ക്ലീവ്‌ലാൻഡിലെ ക്ലിനിക്കൽ ഹെൽത്ത് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ ക്രിസ്റ്റീൻ കിർക്ക്പാട്രിക്, അതിശയകരമായ പരിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ ഒരു പശ്ചാത്തലം നൽകുന്നു: പിസ്തയും (വഴിയിൽ, പഴങ്ങളും) കാലെയും പൊതുവായുള്ളത്, വാൽനട്ടിനെ അദ്വിതീയമാക്കുന്നത് എന്താണ്. “നാരുകൾ, പോഷകങ്ങൾ, ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ പഞ്ചസാര രഹിതവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവുമാണ്. ഇതെല്ലാം കൊണ്ട്, അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ രുചി പലർക്കും ഇഷ്ടമാണ്! വസ്തുതകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും കലോറിയും ഉള്ളതിനാൽ എന്റെ രോഗികളിൽ പലരും കാട്ടുതീ പോലെ അവ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഭയപ്പെടേണ്ട കാര്യമില്ല! അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകാം, തീർച്ചയായും വളരെ മിതമായി. ഞാൻ പരിപ്പിനെ "വെജിറ്റേറിയൻ മാംസം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു! മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പിനെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയാത്ത സ്റ്റോറുകളിൽ (മാർക്കറ്റുകളിലും മറ്റും) കശുവണ്ടി ഒരിക്കലും കാണാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കാരണം കശുവണ്ടി തൊലി സുരക്ഷിതമായ ഒരു പ്രതിഭാസത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. കശുവണ്ടി വിഷ ഐവിയുടെ ഒരേ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്. വിഷം കലർന്ന കശുവണ്ടി എണ്ണ തൊലിയിലുണ്ട്, അതുകൊണ്ടാണ് അതിൽ പരിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കാത്തത്. 2010-ൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിന്റെ രചയിതാക്കൾ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഇന്ത്യൻ, തായ്, ചൈനീസ് പാചകരീതികളിൽ കശുവണ്ടി ഒരു അലങ്കാരമായോ കറി സോസിലെ ചേരുവയായോ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാലിന് പകരമായി അവർ നട്ട് ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. മനോഹരമായ പിസ്ത, വാസ്തവത്തിൽ -. ചീര, കാലെ, മറ്റ് പച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പോലെ സമ്പന്നമായ പച്ച നിറത്തിന് അവർ കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പിസ്ത കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശ്വാസകോശ അർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സാലഡുകളിൽ പിസ്ത ചേർക്കുക, പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുക, മുഴുവനായി കഴിക്കുക.
അതിനാൽ, മറ്റൊരു അണ്ടിപ്പരിപ്പിനും അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയാത്ത എന്തെങ്കിലും വാൽനട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് (മെച്ചപ്പെട്ട എൻഡോതെലിയൽ പ്രവർത്തനം ഉൾപ്പെടെ) ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, സ്തനാർബുദം എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി വാൽനട്ട് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പ്രായമായവരിൽ, മോട്ടോർ കഴിവുകളും മോട്ടോർ പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുന്നു. വെഗൻ പൈകൾക്കും പേസ്ട്രികൾക്കും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കാൻ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിക്കുക. അതെ, നിലക്കടല പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്. കൂടാതെ: ഗർഭകാലത്ത് അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. 2013-ൽ പീഡിയാട്രിക്സ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം പറയുന്നത് ഗർഭകാലത്ത് അമ്മമാർ കടലയും പരിപ്പും കഴിക്കുന്ന കുട്ടികളിൽ നട്ട് അലർജി ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണെന്നാണ്. കഴിഞ്ഞ 15 വർഷമായി കുട്ടികളിൽ അലർജിയുടെ സംഭവവികാസങ്ങൾ കുത്തനെ കുതിച്ചുയർന്നിട്ടും ഈ പ്രസ്താവന സ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അതിനാൽ, പ്രതിദിനം 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല വെണ്ണയെ ഭയപ്പെടരുത്! അതിൽ പഞ്ചസാരയും ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജനേറ്റഡ് എണ്ണകളും ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കിയാൽ മതി. 2008-ൽ, ബദാം (പ്രത്യേകിച്ച് ബദാമിലെ കൊഴുപ്പുകൾ) സംഭാവന ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. പിന്നീട്, 2013-ൽ, ശരീരഭാരം കൂടാനുള്ള സാധ്യതയില്ലാതെ സംതൃപ്തി നൽകാനുള്ള ബദാമിന്റെ കഴിവ് പഠനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു. പുരുഷന്മാരേ, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ നട്ട് മിക്സ് വാങ്ങുമ്പോൾ, അതിലെ ബ്രസീൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വലിച്ചെറിയരുത്! 🙂 ഈ നട്ട് പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തിക്ക് അംഗീകാരമുള്ള ഒരു ധാതുവിൽ വളരെ സമ്പന്നമാണ്. ദിവസത്തിൽ കുറച്ച് ബ്രസീൽ നട്‌സ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ സെലിനിയം നൽകും. ഏതുവിധേനയും, പരിപ്പ് പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിലും, കൊഴുപ്പും കലോറിയും. എന്നിരുന്നാലും, ദിവസം മുഴുവൻ സ്ഥിരമായി ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു ഓപ്ഷനല്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, ഉപ്പിട്ട ബിയർ പരിപ്പ്, കാരാമൽ തേൻ പഞ്ചസാര ഗ്ലേസിലെ പരിപ്പ് തുടങ്ങിയവ ഒഴിവാക്കുക. ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക! ”
അമി ഫിറ്റിനോവറ്റ കിസെലിന-നിതോ ദുമാ????