ധാന്യങ്ങളുടെ പട്ടിക
ധാന്യ ലേഖനങ്ങൾ
ധാന്യങ്ങളെക്കുറിച്ച്
ധാന്യങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, സസ്യ നാരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നാരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചാർജ് ചെയ്യുന്നു.
അതിന്റെ ഘടനയിൽ, ധാന്യങ്ങളിൽ മുഴുവൻ ജീവജാലങ്ങളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ മൈക്രോ-മാക്രോലെമെന്റുകളുടെ മുഴുവൻ സമുച്ചയവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും energy ർജ്ജം നൽകുകയും മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണം സ്വാംശീകരിക്കാനുള്ള പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ധാന്യങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ
മില്ലറ്റ്, ഓട്സ്, താനിന്നു, അരി എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ധാന്യങ്ങൾ. മിക്കപ്പോഴും, അവയിൽ നിന്ന് ഹൃദ്യമായ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നു, സൂപ്പ്, കാസറോൾ, കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.
വിറ്റാമിനുകളുടെ (എ, സി, ബി, ഇ) ധാതുക്കൾ (ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്), കുടൽ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ബാലസ്റ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഉദാഹരണത്തിന്, മില്ലറ്റ് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനുകളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇത് കലോറി കുറവാണ്. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. താഴത്തെ കുടലിന് റവ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്: ഇത് മ്യൂക്കസ്, വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
ബാർലി ഗ്രോട്ടുകളിൽ ധാരാളം ഫൈബർ, പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, എൻസൈമുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, പിപി, ഇ, ഡി എന്നിവയും ധാതുക്കളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും (മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോബാൾട്ട്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, മോളിബ്ഡിനം, അയഡിൻ, ബ്രോമിൻ, നിക്കൽ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നത് നാഡീ, മസ്കുലോസ്കെലെറ്റൽ, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
ഓട്‌സിൽ ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, ബി, ഇ, കെ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്രോട്ടുകൾ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ക്ഷീണവും സമ്മർദ്ദവും ഒഴിവാക്കുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ധാന്യങ്ങളുടെ ദോഷം
ധാന്യങ്ങളിൽ അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ 2 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക് ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന പ്രത്യേക എൻസൈമുകൾ ഇല്ല, അതിനാൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ധാന്യങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ല.
ധാന്യങ്ങളിൽ, ആസിഡ് രൂപപ്പെടുന്ന വസ്തുക്കൾ ശരീരത്തെ ആസിഡ് ആക്കുകയും അസിഡോസിസിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും (ശരീരത്തിന്റെ ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസിലെ മാറ്റം). അതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം കഞ്ഞി ഒന്നിടവിട്ട് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ധാന്യങ്ങളിൽ കാൽസ്യം ഇല്ല. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം ചില ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സന്ധികൾ, പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ, മുടി എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം cal കാൽസ്യം കുറവുള്ളതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ: ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, ക്ഷോഭം, ക്ഷീണം.
ശരിയായ ധാന്യങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
ഒന്നോ അതിലധികമോ ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ രൂപം പഠിക്കുക. നിറം അതിന്റെ നിലവാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം. ഇത് അരിയാണെങ്കിൽ, നല്ല ധാന്യങ്ങൾ വെളുത്തതാണ്, മില്ലറ്റ് മഞ്ഞയാണ്, അങ്ങനെ.
ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽ‌പ്പന്നത്തിൽ, നിങ്ങൾ വിദേശ മാലിന്യങ്ങൾ, ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ എന്നിവയും തകർ‌ന്നതും തകർന്നതുമായ ധാന്യങ്ങൾ കാണില്ല. കൂടാതെ, ധാന്യങ്ങൾക്ക് ഉച്ചരിക്കുന്ന ദുർഗന്ധങ്ങളില്ല (താനിന്നു ഒഴികെ), അതിനാൽ ധാന്യത്തിന്റെ സുഗന്ധം നിഷ്പക്ഷമായി തുടരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു “ദുർഗന്ധം” തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ - രാസവസ്തുക്കൾ ചേർത്തു, അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നം കേടായി.
ധാന്യത്തിന്റെ ഉൽ‌പാദന തീയതിയും കാലഹരണ തീയതിയും നോക്കാനും പാക്കേജിംഗിന്റെ ദൃ ness ത പരിശോധിക്കാനും മറക്കരുത്.