മത്സ്യങ്ങളുടെ പട്ടിക

മത്സ്യ ലേഖനങ്ങൾ

മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച്

മത്സ്യം

ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പന്നമെന്ന നിലയിൽ മത്സ്യം കഴിഞ്ഞ ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഡോക്ടർമാരുടെയും പത്രപ്രവർത്തകരുടെയും പരിശോധനയിലാണ്. കാരണം ലളിതമാണ് - പരിസ്ഥിതി ശാസ്ത്രം.

 

മത്സ്യത്തിന്റെ മലിനീകരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും വാർത്താ തലക്കെട്ടുകളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു കടൽ ഭക്ഷണം രാസവസ്തുക്കളും മെർക്കുറിയും ഉപയോഗിച്ച് - മനുഷ്യ വ്യാവസായിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ, YouTube- ൽ നിന്നുള്ള അമേച്വർ വീഡിയോകൾ എന്നിവയിലെ പരാന്നഭോജികളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അസുഖകരവും ഞെട്ടിക്കുന്നതുമായ വസ്തുതകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു മത്തി, പൈക്ക്, ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ സമുദ്രം പോലും സാൽമൺ.

ഈ മത്സ്യം എത്ര അപകടകരമാണ്? വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രയോജനകരമായ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും ഉറവിടമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാനുള്ള അപകടത്തെ ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന അസുഖകരമായ വസ്തുക്കളും സൃഷ്ടികളും കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്ന അപകടത്തെ മറികടക്കുമോ?

വിവിധ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെയും ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെയും ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, ഡയറ്റെറ്റിക്സ് ലോകത്തെ വിവിധ ജനപ്രിയ ആശയങ്ങളുടെ സാധ്യതയും ഉപയോഗശൂന്യതയും ശാസ്ത്രീയമായി ഗവേഷണം ചെയ്യുകയെന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന PROmusculus.ru ടീം, 40 ലധികം ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളും ആധികാരിക സ്രോതസ്സുകളും പഠിച്ചു മനുഷ്യരുടെ മത്സ്യത്തെ ഉപദ്രവിക്കുകയും ഉപദ്രവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന നിഗമനങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്.

മത്സ്യം ശരിക്കും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്:

- ഇത് ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഫിറ്റ്നസ്, ബോഡി ബിൽഡിംഗ് എന്നിവയിൽ വളരെയധികം പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിറ്റാമിൻ ഡി, വിറ്റാമിൻ B12 ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്, ഇതിന്റെ കുറവ് ലോകമെമ്പാടും വളരെ കൂടുതലാണ്. വിവിധതരം മത്സ്യങ്ങളിലെ അവയുടെ ഉള്ളടക്കം കാര്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം: ഫാറ്റി തരത്തിലുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ ഡി, ഒമേഗ -3 എന്നിവയുണ്ട്.
- ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് മത്സ്യത്തിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമായും കാരണം.
- മത്സ്യം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് എല്ലാ ഹൃദയ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഹൃദ്രോഗത്തിനും മരണത്തിനും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് തലച്ചോറിന് നല്ലതാണ്, വിഷാദരോഗത്തിനും മറ്റ് മാനസികരോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ന്യൂറോ ഡീജനറേറ്റീവ് പ്രക്രിയകളെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, കാഴ്ചയ്ക്ക് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങളും ഞാനും ഒരു നൂറ് വർഷം മുമ്പ് ജീവിച്ചിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂർത്തിയാക്കി സാൽമൺ ഫ്രൈയിലേക്ക് പോകാം…
20, 21 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ ഭൂമിയിലെ കൊഴുപ്പ് അടയാളം അവശേഷിക്കുന്നു, മനുഷ്യന്റെ നന്മയ്ക്കായി പ്രകൃതിയിൽ പ്രതിഷ്ഠിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാത്തിനും തൈലത്തിൽ കനത്ത ഈച്ച ചേർക്കുന്നു.

മത്സ്യം അപകടകരമായ വസ്തുതകൾ:

- മത്സ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാനുള്ള പ്രധാന കാരണവും മാധ്യമങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമായ ഒന്നാണ് മെർക്കുറിയുടെ ഉള്ളടക്കം. മത്സ്യവും മനുഷ്യരും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ജീവജാലങ്ങളുടെ കോശങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന ഈ ലോഹത്താൽ ഇന്ന് ലോക സമുദ്രം മുഴുവൻ മലിനീകരിക്കപ്പെടുന്നു.
- മനുഷ്യർക്ക് മത്സ്യത്തിന് സംഭവിക്കാനിടയുള്ള ദോഷവും ഡയോക്സിനുകളും പിസിബികളും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് വഴി വിശദീകരിക്കുന്നു - വളരെ വിഷ രാസവസ്തുക്കൾ, ഇതിന്റെ ഉറവിടം മനുഷ്യ വ്യാവസായിക പ്രവർത്തനമാണ്. ഒരു മത്സ്യം കൂടുതൽ കാലം ജീവിക്കുകയും കൂടുതൽ കൊള്ളയടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിൽ കൂടുതൽ വിഷവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- വിവിധ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തെ ചികിത്സിക്കാനും സംരക്ഷിക്കാനും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവയിൽ മനുഷ്യർക്കും സുരക്ഷിതമായ ദോഷമുണ്ടാക്കുന്നവയുമുണ്ട്.
- മിക്കവാറും എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളിലും പരാന്നഭോജികൾ (പുഴുക്കൾ) കാണപ്പെടുന്നു. അസംസ്കൃത മത്സ്യം, ഉപ്പിട്ട, അച്ചാറിട്ട, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ, ഉണങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഇവയുടെ സാന്നിധ്യം വളരെ കൂടുതലാണ്. അവ ആഴത്തിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു ഫ്രീസ് ചൂട് ചികിത്സ.


രാസവസ്തുക്കൾ, പരാന്നഭോജികൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകൾക്കിടയിലും മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണം മത്സ്യത്തെ കഴിക്കാത്തതിന്റെ ഉപദ്രവമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്.

ഹാനികരമായ അപകടസാധ്യത കുറയ്‌ക്കാൻ കഴിയുമോ?

കഴിയും.

വ്യത്യസ്ത മത്സ്യ ഇനങ്ങളുടെ മെർക്കുറി ഉള്ളടക്കം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് എത്ര കാലം ജീവിക്കുന്നു, ഏത് വലുപ്പത്തിൽ എത്തുന്നു, ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവം (വേട്ടക്കാരിൽ കൂടുതൽ), ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രദേശം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ മത്സ്യ ഉള്ളടക്കമുള്ള മത്സ്യ ഇനങ്ങൾ: ഹഡോക്ക്, സാൽമൺ, കോഡ്, ആഞ്ചിവി, മത്തി, മത്തി, പസഫിക് അയല.

ഉയർന്ന മെർക്കുറി ഉള്ളടക്കമുള്ള മത്സ്യം: സ്രാവ്, വാൾഫിഷ്, കിംഗ് അയല, സീ ബാസ്.

അതേസമയം, മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രധാന ഗുണം ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്താൽ വിശദീകരിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഫാർമസി ഒമേഗ -3 തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നത് അവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും പോലും നേടാൻ കഴിയുമെന്ന് വ്യക്തമാണ്. മത്സ്യം കഴിക്കാതെ വിഷവസ്തുക്കൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, പുഴുക്കൾ മുതലായവയിൽ നിന്നുള്ള അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

PROmusculus.ru ഗവേഷകർ സമാഹരിച്ച ഒമേഗ -3 റേറ്റിംഗ് അനുസരിച്ച്, മികച്ച ഒമേഗ -3 ആർട്ടിക് ക്രിൽ ഓയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.

മത്സ്യ എണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള ഒമേഗ -3 തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ പോലും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സമഗ്രമായ ശുദ്ധീകരണത്തിന് വിധേയമാകുന്നു, ഈ സമയത്ത് എല്ലാ രാസമാലിന്യങ്ങളും അതിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക