പാനീയങ്ങളുടെ പട്ടിക
പാനീയ ലേഖനങ്ങൾ
പാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ച്
ആയിരം വർഷത്തെ ചരിത്രത്തിൽ ആളുകൾ ധാരാളം പാനീയങ്ങൾ കണ്ടുപിടിച്ചു, അവയിൽ ചിലത് സാംസ്കാരിക പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഏതൊക്കെ പാനീയങ്ങളാണ് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്നതെന്നും അവയ്ക്ക് എന്ത് ദോഷം ചെയ്യാമെന്നും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തും
ജലമാണ് ജീവിതത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം, ഓരോ വ്യക്തിയും ദിവസവും ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജലത്തിന് നന്ദി, ശരീരത്തിലെ എല്ലാ ജൈവ രാസ പ്രക്രിയകളും നടക്കുന്നു, നമ്മൾ കൂടുതൽ സജീവമാകുമ്പോൾ കൂടുതൽ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.
എന്നാൽ കുറച്ച് ആളുകൾ അത്തരം അളവിൽ ശുദ്ധമായ വെള്ളം കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ആരോഗ്യകരമായ പ്രകൃതിദത്ത പാനീയങ്ങളുടെ ഭാഗമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പോഷിപ്പിക്കുകയും വിവിധ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. തീർച്ചയായും, ഒരു പാനീയത്തിനും ശുദ്ധമായ വെള്ളം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ദിവസം മുഴുവൻ അതേ രീതിയിൽ കുടിക്കണം.
പ്രകൃതിദത്ത പാനീയങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക, അവ പല തരത്തിൽ വരുന്നു. ജ്യൂസ്, പൾപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് പ്രകൃതിയിലെ ഏറ്റവും ലളിതമായത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ. അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിലുള്ള സ്വാഭാവിക വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു നിധിയാണ്.
കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പാനീയങ്ങൾ പലപ്പോഴും ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ആളുകൾ അവശേഷിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചിലത് പൂർണ്ണമായും വഷളാകുന്നില്ല, മറിച്ച് മാറി. അവ രുചിയോട് താൽപ്പര്യമുണർത്തുകയും പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാനീയങ്ങൾ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പഞ്ചസാരയും മറ്റ് സംയുക്തങ്ങളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, ദ്രാവകത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെ മാറ്റുന്നു. Kvass, kombucha പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് ഇങ്ങനെയാണ്.
തുടർന്ന് ബാക്ടീരിയകളെ പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്ത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ സ്ഥാപിച്ചു. ഈ രീതിയിൽ, പലതരം അഭിരുചികളും ഗുണങ്ങളും ഉള്ള പാൽ മാത്രം പാനീയങ്ങളാക്കി മാറ്റാം: തൈര്, ടാൻ, ആസിഡോഫിലസ് എന്നിവയും.
പാനീയങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ
ശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ ഓക്സീകരണ പ്രക്രിയകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പ്രകൃതിദത്ത പാനീയങ്ങൾ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പരമ്പരാഗത ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി ജ്യൂസ് പോലുള്ള പാനീയങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ പണ്ടേ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ജലദോഷത്തിനുള്ള പരിഹാരമായി അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.
വിവിധ ജ്യൂസ് ഡ്രിങ്കുകൾ - ഒരേ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളുടെയും സാന്ദ്രതയാണ്. നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അവയിൽ ദോഷകരമായ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മറ്റ് “രാസവസ്തുക്കൾ” എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല.
ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. അവയുടെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനത്തിന്റെ പ്രക്രിയയിൽ, പല അദ്വിതീയ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും സജീവ സംയുക്തങ്ങളും രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ തുടക്കത്തിൽ പാനീയത്തിൽ ഇല്ലായിരുന്നു. ബാക്ടീരിയകൾ നമ്മുടെ കുടലിൽ കോളനിവൽക്കരിക്കുന്നതിനാൽ ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വ്യത്യസ്ത പാനീയങ്ങൾക്ക് അവരുടേതായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒന്നിടവിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
പൊതുവായ വീണ്ടെടുക്കലിനായി, നിങ്ങൾ പലതവണ പ്രകൃതിദത്ത പാനീയങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വീണ്ടെടുക്കൽ കാലയളവിൽ, വിറ്റാമിൻ കുറവുള്ള രോഗങ്ങളാൽ ദുർബലരായ ആളുകൾക്ക് അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പാനീയങ്ങളുടെ ദോഷം
ചില പാനീയങ്ങൾ വളരെയധികം പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ പ്രയോജനം ലഭിക്കുകയുമില്ല. കൂടാതെ, അവയിൽ കലോറി വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന കാര്യം ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെ ലളിതമായ വെള്ളമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല.
കുടലിന് അസാധാരണമായ പാനീയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സമയം അൽപം ശ്രമിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ദഹനത്തെ അസ്വസ്ഥമാക്കും. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളും സാധ്യമാണ് - ചർമ്മത്തിന്റെ ലളിതമായ ചുവപ്പ് മുതൽ വീക്കം വരെ. പാനീയങ്ങളിലെ വിവിധ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത ഉയർന്നാൽ, മുൻകൂട്ടി പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത ശരീര പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള ചെറിയ കുട്ടികളെ വെള്ളവും പാലും മാത്രം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതുപോലെ തന്നെ പ്രത്യേക ശിശു സൂത്രവാക്യവും. മുതിർന്നവർക്കുള്ള പാനീയങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പിഞ്ചുകുഞ്ഞിൽ ഗുരുതരമായ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും.
ശരിയായ പാനീയങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
പാക്കേജിംഗിന്റെ ഇറുകിയത് പരിശോധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അത് ലംഘിക്കപ്പെട്ടാൽ, ഉൽപ്പന്നം പെട്ടെന്ന് വഷളാകുന്നു. രചനയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക - പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ഡൈകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രാസ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകരുത്. ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാനീയങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കൂടുതലാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല.
സ്വാഭാവിക ഘടനയെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചില പാനീയങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുക, ബ്രെഡ് ക്വാസ് തയ്യാറാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൊമ്പുച സൂക്ഷിക്കുക.