എന്തുകൊണ്ടാണ് ചുവന്ന മാംസം വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കാൻസറിനെ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്

ദീർഘകാല റെഡ് മീറ്റ് ഉപഭോഗം ചില ക്യാൻസറുകളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് മലാശയ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ ആവർത്തിച്ച് ബന്ധപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ സാൻ ഡിയാഗോ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് കാലിഫോർണിയയിലെ (UC) ഗവേഷകർക്ക് ചുവന്ന മാംസത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക തരം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിന് തെളിവ് ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്, അത് വീക്കം, ക്യാൻസർ പുരോഗതി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ പരീക്ഷണങ്ങളും എലികളിലാണ് നടത്തിയത്, അവയുടെ ഫലങ്ങൾ മനുഷ്യരിലേക്ക് പ്രൊജക്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് ഇപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - ഒരു ഓൺലൈൻ റിസോഴ്സിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ലേഖനത്തിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തന്നെ ഇത് സമ്മതിക്കുന്നു പ്രക്രിയകൾ of The ദേശീയ വിദാലയം of ശാസ്ത്രം.

"മനുഷ്യേതര" സിയാലിക് ആസിഡ് - N-glycolylneuraminic ആസിഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാരയിലാണ് ഗവേഷകർ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചത്.പുതിയ5Gc), മിക്ക സസ്തനികളുടെയും ജീവികളിൽ ഇത് സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മനുഷ്യരല്ല. ഈ പഞ്ചസാര പലതരം മാംസങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം കഴിക്കുന്നവർക്കിടയിൽ പ്രചാരമുള്ളവയിൽ - ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻകുട്ടി എന്നിവയിൽ.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം തുടർച്ചയായി കഴിക്കുന്ന മൃഗങ്ങൾക്കെതിരെ ആന്റിബോഡികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചുവന്ന മാംസം കഴിക്കുന്നത് വീക്കം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. പുതിയ5Gc, അതായത്, ഒരു വിദേശ തന്മാത്ര.

ഈ സിദ്ധാന്തം പരിശോധിക്കുന്നതിന്, ഒരു മനുഷ്യനെപ്പോലെ, നിർമ്മിക്കാത്ത ഒരു മൃഗ മാതൃക ടീമിന് ആവശ്യമായിരുന്നു പുതിയ5Gc.

ജനിതക എഞ്ചിനീയറിംഗിലൂടെ ആവശ്യമുള്ള മൗസ് മോഡൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ അവർക്ക് കഴിഞ്ഞു: ഈ എലികൾ രൂപപ്പെട്ടില്ല പുതിയ5Gc അതിനാൽ, മനുഷ്യശരീരത്തിലെ സാഹചര്യത്തെ അനുകരിക്കുന്ന ആന്റിബോഡികൾ ഇതിനെതിരെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടു.

ഈ എലികൾ നൽകിയപ്പോൾ പുതിയ5Gc, അവരുടെ ശരീരത്തിൽ വ്യവസ്ഥാപരമായ വീക്കം വികസിച്ചു, കരളിൽ സ്വതസിദ്ധമായ മുഴകൾ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങി, അതിൽ പുതിയ5Gc... ഗവേഷകർ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ, അത്തരം എലികൾ കരളിൽ മുഴകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അത് മാരകമായ മുഴകൾ അവിടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു.

“മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നതിന് സമാനമായ ഒരു സാഹചര്യത്തെ അനുകരിച്ചുകൊണ്ട്, മനുഷ്യത്വരഹിതമായ ഉപയോഗം ഞങ്ങൾ ആദ്യമായി നേരിട്ട് തെളിയിച്ചു. പുതിയ5Gc ശരീരത്തിന്റെ ആന്റിബോഡികളുടെ ഉത്പാദനവും പുതിയ5Gc എലികളിൽ സ്വതസിദ്ധമായ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ”മുഖ്യ പഠന രചയിതാവ് അജിത് വർക്കി, യൂണിവേഴ്സിറ്റി കാൻസർ റിസർച്ച് സെന്റർ എംഡി ഒരു പത്രക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞു.UC പുണവാളന് ഡീഗോ മൂർസ് കാൻസർ കേന്ദ്രം).

“ഇതുവരെ, ക്യാൻസറും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ തെളിവുകളും പുതിയ5Gc ജീവജാലങ്ങളിൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താതെ ലഭിച്ചതിനാൽ ആകസ്മികമോ പരോക്ഷമോ ആയിരുന്നു, അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. "മനുഷ്യരിൽ നടത്തിയ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ അന്തിമ സ്ഥിരീകരണം ലഭിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും," എ. വർക്കി വിശദീകരിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ പുതിയ ഡാറ്റ ചുവന്ന മാംസത്തിന്റെ ഉപഭോഗവും രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ടൈപ്പ് II പ്രമേഹവും പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം മൂലം വഷളാകുന്ന മറ്റ് രോഗങ്ങളുടെ വികാസവും തമ്മിലുള്ള സാധ്യതയുള്ള ബന്ധങ്ങൾ വിശദീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചുവന്ന മാംസത്തിന്റെ ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ചും ക്യാൻസർ ഉണ്ടാകുന്നതിനെക്കുറിച്ചും നിലവിലുള്ള ആശയങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ പുതിയ പഠനം ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു. മുമ്പ്, ഈ പ്രതിഭാസങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ബന്ധം അന്തിമമായി സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല.