ഇറ്റലിയുടെ വടക്ക് ഭാഗത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ടൂറിൻ കാറുകൾ, ഫുട്ബോൾ, വിന്റർ ഒളിമ്പിക്‌സ്, ഇപ്പോൾ... സസ്യാഹാരം എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്! പുതിയ മേയർ ചിയാര അപ്പെൻഡിനോ 2017-ൽ ഇറ്റലിയിലെ "ആദ്യ സസ്യാഹാര നഗരം" ആയി ടൂറിൻ മാറ്റാനുള്ള പദ്ധതികൾ പ്രഖ്യാപിച്ചു. ആഴ്ചതോറുമുള്ള മാംസ രഹിത ദിനം, മൃഗസംരക്ഷണവും പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്രവും എന്ന വിഷയത്തിൽ സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്കുള്ള പ്രഭാഷണങ്ങൾ, പ്രാദേശിക കശാപ്പുകാരെ ഞെട്ടിച്ചു.
, ഈ സംരംഭത്തിന്റെ ഡെപ്യൂട്ടിയും ഉത്തരവാദിയുമായ സ്റ്റെഫാനിയ ജിയാനുസി പറയുന്നു. തീർച്ചയായും, ഒരു ഇറ്റാലിയൻ നഗരത്തിലെ തെരുവുകൾ ഒരു സസ്യാഹാരിയായ വിനോദസഞ്ചാരിയെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം തേടാൻ നിർബന്ധിക്കില്ല. ഉച്ചരിച്ച മാംസവിഭവങ്ങൾക്ക് പീഡ്‌മോണ്ടിന്റെ പ്രശസ്തി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സസ്യാധിഷ്ഠിത വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് ശരിക്കും ശ്രദ്ധേയമാണ്.
20 വർഷമായി നിലനിൽക്കുന്ന ആദ്യത്തെ വെജിറ്റേറിയൻ റെസ്റ്റോറന്റ് "മെസ്സലുന" യുടെ ഉടമ ക്ലോഡിയോ വിയാനോയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ: ടോഫു, ഫലാഫെൽ തുടങ്ങിയ സാധാരണ വീഗൻ ഓഫറുകൾ കൂടാതെ, ടൂറിനിൽ ഇറ്റാലിയൻ ക്ലാസിക്കുകളുടെ ക്രിയേറ്റീവ് അഡാപ്റ്റേഷനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും. Il Gusto di Carmilla യിൽ കനത്ത സോസ് ഇല്ലാതെ വെളുത്തുള്ളി-മഷ്റൂം ലസാഗ്നെ. മൊണ്ടെല്ലോ സ്റ്റോറിലെ അരി പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സസ്യാഹാര പിസ്ത ഐസ്ക്രീം നിർത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്.
മാംസം ഉത്പാദകരുമായും കാർഷിക അസോസിയേഷനുകളുമായും ഏറ്റുമുട്ടാൻ അധികാരികൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെന്ന് ജിയാനുസി കുറിക്കുന്നു, വിൽപ്പന കുറയുന്നതിൽ പ്രതിഷേധിച്ച് കഴിഞ്ഞ മെയ് മാസത്തിൽ ഒരു ബാർബിക്യൂ സംഘടിപ്പിച്ചു. പകരം, സ്റ്റെഫാനിയ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ പാരിസ്ഥിതിക നേട്ടങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, യുഎൻ തത്വങ്ങളും പാരീസ് ഉടമ്പടിയും (2015) നഗരത്തിലെ മാംസ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ശക്തമായ വാദങ്ങളായി ഉദ്ധരിച്ചാണ്.
30-കളിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ആക്ടിവിസ്റ്റായ മോണിക്ക ഷില്ലാസി പറയുന്നു.
മേയർ പറയുന്നു,