വെളുത്ത കൂൺ (വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ): കൂൺ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും രീതികളും

വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കൂണുകളിൽ ഒന്നാണ്, എന്നാൽ വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ മാത്രമേ അവയെ തിരിച്ചറിയുകയുള്ളൂ, അതിലുപരിയായി അവയെ അവരുടെ കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക. എന്നാൽ വെറുതെ, കാരണം ഘടനയുടെയും പോഷകമൂല്യത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ, ഈ കൂൺ രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. പാൽ കൂൺ, കൂൺ എന്നിവയുമായി അവയെ താരതമ്യം ചെയ്യാം. റുസുല, വരികൾ, മറ്റ് അഗറിക് കൂൺ എന്നിവ പോലെ പോർസിനി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ചില സവിശേഷതകളെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, അവ നിരീക്ഷിക്കാതെ തന്നെ, കാടിന്റെ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സമ്മാനങ്ങളിൽ തുടക്കം മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരാശപ്പെടാം.

വെളുത്തത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

volushek കൂണുകളുടെ പേര് വെള്ളക്കാരേക്കാൾ കൂടുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു. അതേസമയം, വെള്ള, പാൽ നിറങ്ങളിലുള്ള തൊപ്പികളുള്ള ഒരേ തരംഗങ്ങൾ മാത്രമാണ് വെള്ളക്കാർ. സാധാരണ volushki പോലെ, അവരുടെ തൊപ്പികളിൽ കേന്ദ്രീകൃത സർക്കിളുകളുടെ രൂപത്തിൽ പാറ്റേണുകൾ ഉണ്ട്. തൊപ്പിക്ക് കീഴിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം ഫ്ലഫി ഫ്രിഞ്ചും കണ്ടെത്താം, ഇത് മറ്റ് സമാന കൂണുകളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ തരംഗങ്ങളുടെയും മുഖമുദ്രയായി വർത്തിക്കുന്നു. വൈറ്റ് വോൾനുഷ്കി അല്പം ചെറിയ തൊപ്പികളിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, വ്യാസത്തിൽ അവർ അപൂർവ്വമായി 5-6 സെന്റീമീറ്റർ കവിയുന്നു. പലപ്പോഴും 3-4 സെന്റീമീറ്റർ തൊപ്പി വ്യാസമുള്ള ഇളം കൂൺ ഉണ്ട്.

വെള്ളയെ മുറിക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ നിന്ന് വെളുത്ത പാൽ ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുന്നു, അത് വളരെ കയ്പേറിയതാണ്, എന്നിരുന്നാലും അവയിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധം സുഖകരവും പുതുമ നിറഞ്ഞതുമാണ്. ഈ കൂൺ സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ് കയ്പേറിയ രുചി കാരണം. ഇവ പുതിയതായി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് മാത്രമാണ് ഇതിനർത്ഥം. പ്രത്യേക പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം മാത്രമേ അവയിൽ നിന്ന് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, വെള്ളക്കാർ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ കൂൺ ആയി മാറുമ്പോൾ.

മറ്റ് തരംഗങ്ങളെപ്പോലെ, വെള്ളയും പ്രധാനമായും ഉപ്പിടാനും അച്ചാറിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരുടെ ശക്തി കാരണം, അവർ ശൈത്യകാലത്ത് അതിശയകരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നു: ശാന്തവും, മസാലയും, സുഗന്ധവും. എന്നാൽ വൈറ്റ് വേവ് ദൈനംദിന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല.

അവർ കയ്പേറിയ രുചി ഇല്ല അങ്ങനെ വെളുത്ത ശരിയായി ഒരുക്കും എങ്ങനെ

കാട്ടിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന വെള്ളമത്സ്യം നശിക്കാൻ തുടങ്ങാതിരിക്കാൻ എത്രയും വേഗം സംസ്കരണം ആരംഭിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഏതെങ്കിലും കൂൺ പരമ്പരാഗതമായി അടുക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്ത ശേഷം, അവർ വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇവിടെ തൊപ്പികളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ചപ്പുചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതും തണ്ടിന്റെ കട്ട് പുതുക്കുന്നതും പ്രധാനമല്ല, മറിച്ച് അതിനെ മൂടുന്ന അരികിൽ നിന്ന് തൊപ്പി വൃത്തിയാക്കുക എന്നതാണ്. വെള്ളയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കയ്പ്പിന്റെ പരമാവധി അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് അതിലാണ്.

കൂടാതെ, പുഴുക്കൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഓരോ തൊപ്പിയും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്.

ഈ പരമ്പരാഗത നടപടിക്രമങ്ങൾക്കെല്ലാം ശേഷം, നിങ്ങൾ നേരിട്ട് വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. അങ്ങനെ ക്ഷീര ജ്യൂസ് പോകും, ​​അതിനൊപ്പം എല്ലാ കൈപ്പും, വെളുത്ത കൂണിന്റെ മറ്റ് അസുഖകരമായ ഗുണങ്ങളും.

വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, 3 ദിവസം വരെ, ഓരോ 10-12 മണിക്കൂറിലും വെള്ളം ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വെളുത്തത് എങ്ങനെ, എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണം

ഏതെങ്കിലും പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വെള്ളക്കാർ അവസാനം തയ്യാറാക്കാൻ, അവ അധികമായി തിളപ്പിക്കണം. കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ രീതികളെ ആശ്രയിച്ച്, വെള്ള വേവിക്കുന്നു:

• ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ രണ്ടുതവണ, ഓരോ തവണയും 20 മിനിറ്റ്, ഇന്റർമീഡിയറ്റ് ചാറു ഒഴിക്കുക;
• 30 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് 40-1 മിനിറ്റ് ഒരിക്കൽ. ഉപ്പും ¼ ടീസ്പൂൺ. ഒരു ലിറ്റർ ചാറു സിട്രിക് ആസിഡ്.

കാവിയാർ, സലാഡുകൾ, മീറ്റ്ബോൾ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യ രീതി മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രണ്ടാമത്തെ രീതി സൂപ്പിനും തുടർന്നുള്ള വറുത്തതിനും ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തത്വത്തിൽ, പാചകത്തിനായി വൈറ്റ്ഫിഷ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കൂടാതെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വിവരണവും ഫോട്ടോയും ഈ കൂൺ മുതൽ യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ പോലും തുടക്കക്കാരനായ ഹോസ്റ്റസ് സഹായിക്കും.

ഒരു വെളുത്ത തരംഗത്തിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

വെളുത്ത തരംഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പുകൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കുതിർത്തതും വേവിച്ചതുമായ കൂൺ മാത്രമല്ല, ഇതിനായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളയും ഉപയോഗിക്കാം.

വെള്ള വറുക്കാൻ പറ്റുമോ

നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത വെള്ള പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയെക്കുറിച്ചുള്ള അഭിപ്രായങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് വെളുത്ത തരംഗങ്ങളെക്കുറിച്ചാണെങ്കിൽ, ശരിയായ പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പിനെയും ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ള വറുത്തത് എങ്ങനെ

വറുത്ത വെള്ളയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്. പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ് നടപടിക്രമം കണക്കാക്കാതെ, പ്രക്രിയ 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1000 ഗ്രാം വേവിച്ച വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ;
• 2 ബൾബുകൾ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തതാണ്.
2. വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ സൗകര്യപ്രദമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ അയച്ച്, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരം വറുത്തതാണ്.

   

3. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് അതേ സമയം തീയിൽ വയ്ക്കുക.

വറുത്ത വെള്ളക്കാർക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി, നിങ്ങൾക്ക് അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉപയോഗിക്കാം.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വെളുത്ത കൂൺ ഫ്രൈ എങ്ങനെ

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വറുത്ത വെളുത്ത തരംഗങ്ങളാണ് പ്രത്യേകിച്ച് വശീകരിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1500 ഗ്രാം വേവിച്ച വെള്ള;
• 2 ബൾബുകൾ;
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 1,5 ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 കാരറ്റ്;
• 3 സെന്റ്. എൽ. വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി;
• 50 ഗ്രാം അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ.

നിങ്ങൾ വാക്കാലുള്ള വിവരണത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഈ പ്രക്രിയയുടെ ഫോട്ടോയിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാകും.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും തൊലികളഞ്ഞ് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.

   

2. വേവിച്ച വെള്ള ഉണക്കി, സമചതുര മുറിച്ച്, മസാലകൾ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ വെച്ചു, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുത്ത.

   

3. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം grater ന് തടവി വറുത്ത കൂൺ ചേർത്തു. കൂടാതെ ഈ നിമിഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വിഭവം.
4. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

   

5. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ കൂൺ ചേർക്കുന്നത്.

മാവിൽ വെള്ള വറുക്കുന്ന വിധം

വറുത്ത വെള്ള പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, വറുത്ത കൂൺ ഉത്സവ പട്ടിക ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ;
• 6 കല. എൽ. ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ മാവ്;
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 കോഴി മുട്ടകൾ;
• അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. കാലുകൾ വെള്ളയിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റി, തൊപ്പികൾ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു, ഉപ്പിട്ടത്, കുറച്ചുനേരം മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. 3 കല. എൽ. മാവ് മുട്ട, അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ചെറുതായി അടിച്ചു.
3. ചട്ടിയിൽ അത്തരമൊരു അളവ് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ അതിൽ നീന്തുകയും ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
4. വെളുത്ത volnushki മാവിൽ റോൾ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് വേവിച്ച batter (മുട്ട മിശ്രിതം) മുക്കി വീണ്ടും മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
5. ഒരു പാൻ പരത്തുക, ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. വറുത്ത വെള്ള ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പകരമായി പരത്തുക, അധിക കൊഴുപ്പ് അൽപ്പം കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

വെളുത്ത തരംഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വെജിറ്റബിൾ, ചിക്കൻ ചാറു എന്നിവയിൽ വെളുത്ത കൂൺ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ആദ്യത്തെ വിഭവം സാധാരണ ശേഖരത്തെ മനോഹരമായി വൈവിധ്യവത്കരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0,5 കിലോ വേവിച്ച വെള്ള;
• 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഓരോന്നും;
• 2 ലിറ്റർ ചാറു;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ, രുചി ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.
2. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും - സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഉള്ളി - സമചതുരകളായി.
3. ചാറു തീയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതിൽ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. ഉള്ളി ഉള്ള കാരറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് അതേ സമയം വറുത്തതാണ്.
5. പിന്നെ പാനിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ചാറുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
6. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചീര തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂട് ഓഫ്, കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക.

വൈറ്റ് വൈനിൽ പാകം ചെയ്ത വെളുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വൈറ്റ് വൈനിൽ വെളുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഫലം വളരെ ശ്രദ്ധേയമായിരിക്കും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെക്കാലം ഓർമ്മിക്കപ്പെടും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 700 ഗ്രാം വേവിച്ച വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ;
• 3 സെന്റ്. എൽ. വെണ്ണ;
• 2 കല. എൽ. സസ്യ എണ്ണകൾ;
• വെളുത്ത മധുരമുള്ള ഉള്ളിയുടെ 2 തലകൾ;
• 150 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ;
• പുളിച്ച ക്രീം 250 മില്ലി;
• കാശിത്തുമ്പയുടെ ഏതാനും വള്ളി;
• ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. വെള്ളക്കാർ ഏകപക്ഷീയമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
2. തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെളുത്ത ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
4. വെണ്ണ ചേർത്തു, കൂൺ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാശിത്തുമ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പിന്നാലെ.
5. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
6. ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്തു, നന്നായി കലർത്തി, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. അവർ അത് ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് ഡിഷ് ആയി മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വെളുത്ത കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്

വെളുത്ത തരംഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് വഴികളിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കാതിരിക്കാനാവില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും പുരുഷന്മാരെയും മസാല വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും, അതിനനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം തയ്യാറാക്കിയ വെള്ള;
• 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• 3 ബൾബുകൾ;
• 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് 1 പോഡ്;
• 1/3 hl മല്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം 200 മില്ലി;
• ഓരോ കലത്തിലും 50 മില്ലി വെള്ളം;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി ഉണക്കി കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
2. വെള്ളക്കാർ സമാനമായ ആകൃതിയിലും വോളിയത്തിലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്.
4. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ പോഡ് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. വെളുത്തുള്ളി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.
6. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, കൂൺ, മാംസം, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. കാൽ മണിക്കൂർ ഇളക്കി പ്രേരിപ്പിക്കുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കലങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഓരോന്നിനും 50 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക.
9. മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
10. പാത്രങ്ങളുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് 60 മുതൽ 80 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.

തീരുമാനം

വെളുത്ത ഫ്ലഫികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ശരത്കാല സീസണിൽ മഷ്റൂം ശീതകാലത്തേക്ക് വെള്ളക്കാർ ശേഖരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നീണ്ട ശൈത്യകാലത്ത് അവയിൽ നിന്നുള്ള രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുജോലികൾ നൽകാം.