ആരാണ് പെസെറ്റേറിയൻമാർ?

പെസെറ്റേറിയനിസം ഒരു പോഷകാഹാര സമ്പ്രദായമാണ്, അതിൽ ഊഷ്മള രക്തമുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. പെസെറ്റേറിയൻമാരിൽ, ചിലർ മുട്ടയും വിവിധ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

കർശനമായ സസ്യാഹാരികൾക്കൊപ്പം, ചുവന്ന മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും പൂർണ്ണമായും നിരസിക്കുന്നതാണ് അവർക്ക് പൊതുവായുള്ളത്. എന്നാൽ സസ്യാഹാരം വളരെ നിയന്ത്രിതമാണെന്ന് കരുതുന്നവർക്ക് പെസറ്റേറിയനിസം കൂടുതൽ ലളിതവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണമാണ്. പെസറ്റേറിയൻ മത്സ്യം, മുത്തുച്ചിപ്പി, മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുമ്പോൾ.

പെസറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം സസ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും എണ്ണകളും കൂടിയാണ്.

സസ്യാഹാരവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ രീതി മനുഷ്യ ശരീരവുമായി കൂടുതൽ അടുക്കുന്നു. കരീബിയൻ ദ്വീപുകളിലും വടക്കൻ യൂറോപ്പിലും ഏഷ്യയുടെ ചില ഭാഗങ്ങളിലും താമസിക്കുന്ന നിരവധി ആളുകൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണക്രമം ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണമാണ്.

അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമം എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണ്

ചുവന്ന മാംസം മനുഷ്യശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്നും അതിനാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗം നിരസിക്കുന്നുവെന്നും പെസെറ്റേറിയൻമാർ ഉറച്ചു ബോധ്യപ്പെടുത്തി. ചുവന്ന മാംസത്തിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഇത് വളരെ മോശമാണ്. എന്നാൽ മത്സ്യം കാരണം പെസെറ്റേറിയൻ‌മാർക്ക് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഒമേഗ get 3 ലഭിക്കുന്നു, ഇത് സെറിബ്രോവാസ്കുലർ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുടരുന്നവർ അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, അർബുദം എന്നിവ അനുഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നു.