മയോന്നൈസ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സോസ് ആണ്, ഇത് വളരെ കലോറിയാണ്, വളരെ രുചികരമാണെങ്കിലും. സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മയോന്നൈസ് ഓപ്ഷനുകൾ ഗുണനിലവാരമുള്ളവയാണ്, അത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ മയോന്നൈസ് എന്തെങ്കിലും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ട സമയങ്ങളുണ്ട്: ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരാൾക്ക് മുട്ടകളോട് അലർജിയുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉപവസിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരിയാണ്, മുതലായവ മയോന്നൈസിന് നിരവധി ബദലുകൾ ഉണ്ട്:
ഗ്രീക്ക് തൈര്
ഇത് ചെറുതായി പുളിച്ചതും സാന്ദ്രമായതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ കലോറി കുറവാണ്. തീർച്ചയായും, ഇത് എല്ലാത്തിനും അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സുരക്ഷിതമായി പച്ചക്കറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡുകൾ ധരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഗ്രീക്ക് തൈര് മാത്രമല്ല, അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മിശ്രിതങ്ങളും വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്.
ക്രീം
പുളിച്ച ക്രീമിൽ കടുക്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് പോലെ ഒരു രുചി ലഭിക്കും. ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സലാഡുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം: ഒലിവിയർ സാലഡ്, ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ്, രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി.
ചീഞ്ഞ ചീസ്
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് പച്ചമരുന്നുകളുമായി കലർത്തി, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ സോസും സാലഡ് ഡ്രസിംഗും ലഭിക്കും.
ഹമ്മസ്
മാംസവും മുട്ടയും ഉള്ള സലാഡുകളിൽ, ഹമ്മസ് പ്രത്യേകിച്ച് യോജിപ്പുള്ളതായിരിക്കും. അതിൽ മുട്ടകളില്ല, പക്ഷേ ഒലിവ് ഓയിൽ, താഹിനി, കടല എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരവും പോഷകഗുണമുള്ളതും രസകരവുമാക്കുന്നു.
അതേ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ പലപ്പോഴും ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാറില്ലെന്ന് ഓർക്കുക.