സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച കൂൺ അപകടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

ടിന്നിലടച്ച കൂൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ എന്ത് അപകടങ്ങളാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്?

കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതും വിഷമുള്ളതും മാത്രമല്ല, വ്യാജവുമാകുമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, പക്ഷേ അച്ചാറിട്ട കൂണുകളുടെ ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ കിടക്കുന്ന ഒരേയൊരു അപകടമല്ല ഇത്. കൂൺ ഏറ്റവും സാധാരണമായ സ്റ്റോർ പാത്രത്തിൽ എന്ത് അപകടങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ കഴിയും?

മിക്ക ആളുകളും കൂൺ എടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, സമയമില്ലാത്തവർ ടിന്നിലടച്ചവ വാങ്ങാൻ കടയിലേക്ക് ഓടുന്നു. വേവിച്ചതും വറുത്തതും അച്ചാറിട്ടതുമായ വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളിൽ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ മോശം നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് അച്ചാറിട്ട കൂൺ അപകടകരമാക്കുന്ന അധിക അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. കൂൺ ഉണ്ടാക്കുന്ന മൂന്ന് പ്രധാന അപകടങ്ങളുണ്ട്, ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എങ്കിലും ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവസാനത്തേതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ജീവൻ നഷ്ടപ്പെടും.

ആദ്യത്തെ അപകടം അസറ്റിക് ആസിഡിന്റെയോ ഇ 260 ന്റെയോ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. സത്യസന്ധമല്ലാത്ത നിർമ്മാതാക്കൾ, കുഴപ്പത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന്, വളരെയധികം അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ വിഷാംശം ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഇത് ആമാശയത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ആമാശയത്തിന്റെ മതിലുകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു വ്യക്തിക്ക് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു, കരളിൽ കഠിനമായ വേദന അനുഭവപ്പെടുന്നു. ശരിയായ കൂൺ വാങ്ങാൻ, നിങ്ങൾ ഇളം നിറമുള്ളതും ഇളം ലായനിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഇരുണ്ട പരിഹാരം അതിൽ വലിയ അളവിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കാം.

രണ്ടാമത്തെ അപകടം മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇ 621 ന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഈ ഫുഡ് അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ രുചി നൽകുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, വലിയ അളവിൽ, അത്തരം ഒരു സങ്കലനം ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അപകടകരമാണ്.

ഫോർമാൽഡിഹൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഇ 240 എന്ന മറ്റൊരു അഡിറ്റീവിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിലാണ് അവസാനത്തെ അപകടം. അത്തരമൊരു പദാർത്ഥം വെള്ളവുമായി ഇടപഴകുമ്പോൾ ഫോർമാലിൻ പോലുള്ള വിഷ പദാർത്ഥം രൂപം കൊള്ളുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ഇത് കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു, ഒരു വ്യക്തിക്ക് തലവേദന, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, തലകറക്കം എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം, രോഗി ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഇതെല്ലാം സങ്കടകരമായി അവസാനിക്കും. സത്യസന്ധമല്ലാത്ത നിർമ്മാതാക്കൾ കൂൺ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി മാത്രം, അത്തരം ഒരു സങ്കലനം ചേർക്കുന്നു.

അങ്ങനെ, കൂൺ ഒരു തുരുത്തിയിൽ കൂൺ, വെള്ളം, സിട്രിക് ആസിഡ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കണം, എന്നാൽ മറ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.