ക്യാരറ്റ് ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്, മാത്രമല്ല വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. വിവരണം
പരമ്പരാഗത ജ്യൂസ് ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് കാരറ്റ്. ഇത് നല്ല രുചി മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യപരമായ പല ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ക്യാരറ്റിൽ പഞ്ചസാര കൂടുതലായിരിക്കാം, പക്ഷേ അവ വളരെ നല്ല രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര റെഗുലേറ്റർ കൂടിയാണ് (ഇത് ഒരു വിരോധാഭാസമാണ്). നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനാണെങ്കിൽ, ദിവസേന രണ്ടോ മൂന്നോ ഇടത്തരം കാരറ്റ് ഒരു പ്രതികൂല ഫലവും ഉണ്ടാക്കില്ല, എന്നാൽ പ്രമേഹരോഗികൾ പ്രതിദിനം പകുതി കാരറ്റ് ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തണം.
കാരറ്റിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഏതുതരം ജ്യൂസ് കുടിച്ചാലും എല്ലായ്പ്പോഴും മിതത്വം പാലിക്കുക.
കാരറ്റിനെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, അവ ഓറഞ്ച് ആയിരിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും വിചാരിക്കുന്നു, പക്ഷേ കാരറ്റ് മറ്റ് നിറങ്ങളിലും വരുന്നു - വെള്ള, മഞ്ഞ, പർപ്പിൾ, ചുവപ്പ്.
പോഷക മൂല്യം ക്യാരറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കൂടാതെ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് അവയുടെ ജ്യൂസിൽ. പ്രൊവിറ്റമിൻ എ, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഡി, ഇ, കെ, ബി 1, ബി 6 എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്.
ബയോട്ടിൻ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, മറ്റ് ജൈവ ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.
കാരറ്റ് പച്ചയും കഴിക്കാം. പൊട്ടാസ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. പൊട്ടാസ്യം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ധാതുവാണ്, കാരറ്റ് പച്ചിലകൾ കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ അവയവങ്ങളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ക്യാരറ്റിൽ കാണപ്പെടുന്ന അറിയപ്പെടുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളിൽ ല്യൂട്ടിൻ, ലൈക്കോപീൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ ആൽഫ, ബീറ്റ, ഗാമ കരോട്ടീനുകൾ, സിയാക്സാന്തിൻ, സാന്തോഫിൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഫാൻസി പേരുകൾ നിങ്ങൾ ഓർക്കേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ വിവിധ രോഗങ്ങളെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രകൃതിയുടെ അത്ഭുതകരമായ സമ്മാനമാണ് ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്ന് അറിയുക. ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം
ശക്തമായ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ് കരോട്ടീനുകൾ. പ്രതിദിനം ഒരു ഗ്ലാസ് ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഒരു കൂട്ടം ഗുളികകളേക്കാൾ കൂടുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
കാരറ്റ് ജ്യൂസ് പതിവായി കുടിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമായ ചില രോഗങ്ങൾ ഇതാ:
അസിഡോസിസ്. കാരറ്റിൽ കാണപ്പെടുന്ന സുപ്രധാന ഓർഗാനിക് ആൽക്കലൈൻ ഘടകങ്ങൾ രക്തത്തിലെ അസിഡിറ്റിയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
മുഖക്കുരു. കാരറ്റിന്റെ ശക്തമായ ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങൾ കരൾ നിർജ്ജലീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ മുഖക്കുരുവിന് പൊതുവെ ഫലപ്രദമാണ്.
അനീമിയ. കാരറ്റ് തന്മാത്രകൾ മനുഷ്യ ഹീമോഗ്ലോബിൻ തന്മാത്രകളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇത് രക്തത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
രക്തപ്രവാഹത്തിന്. ഈ അത്ഭുത ജ്യൂസിന്റെ ശുദ്ധീകരണ ശക്തിക്ക് പഴയ ധമനികളിലെ നിക്ഷേപങ്ങളെപ്പോലും നേരിടാൻ കഴിയും, ഹൃദ്രോഗം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
ആസ്ത്മ. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശ്വസനവ്യവസ്ഥയെ അണുബാധകളിൽ നിന്നും ഫ്രീ റാഡിക്കൽ ആക്രമണങ്ങളിൽ നിന്നും ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ക്രെഫിഷ്. ദിവസവും ഒരു കാരറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
കൊളസ്ട്രോൾ. ക്യാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പെക്റ്റിൻ രക്തത്തിലെ സെറമിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
തണുപ്പ്. ചെവി, മൂക്ക്, തൊണ്ട എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മ്യൂക്കസ്, തിരക്ക്, സൈനസൈറ്റിസ്, തൊണ്ടയിലെ കഫം, മറ്റ് ജലദോഷ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കഫം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.
മലബന്ധം. ഒരു ഭാഗം ചീര നീരിൽ അഞ്ച് ഭാഗങ്ങൾ കാരറ്റ് ജ്യൂസുമായി കലർത്തി, മിശ്രിതം പതിവായി കുടിക്കുക, നിങ്ങൾ വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധം ഒഴിവാക്കും.
എംഫിസെമ. നിങ്ങൾ പുകവലിക്കുകയോ പുകയില പുകവലിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, കാരറ്റ് ജ്യൂസ് നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കും.
ദർശനം. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ ഒപ്റ്റിക്കൽ സിസ്റ്റത്തെ പ്രവർത്തന ക്രമത്തിൽ നിലനിർത്താനും ആസ്റ്റിഗ്മാറ്റിസം, മാക്യുലാർ ഡീജനറേഷൻ, തിമിരം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഫെർട്ടിലിറ്റി. ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും അഭാവമാണ് വന്ധ്യതയുടെ ഒരു കാരണം. ശരീരത്തിന്റെ പ്രത്യുത്പാദന പ്രവർത്തനങ്ങൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ കാരറ്റ് ജ്യൂസിന് കഴിയും.
വീക്കം. കാരറ്റിന് ശക്തമായ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം ഉണ്ട്, സന്ധിവാതം, വാതം, സന്ധിവാതം, മറ്റ് കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു.
പ്രതിരോധ സംവിധാനം. കാരറ്റ് ജ്യൂസ് അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിച്ച് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സജീവമാക്കുന്നു; വിവിധ തരത്തിലുള്ള അണുബാധകൾക്കുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിക്കുന്നു.
നഴ്സിംഗ് അമ്മമാർ. മുലപ്പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അളവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് സഹായിക്കുന്നു. ഗർഭധാരണം. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് അവസാന മാസങ്ങളിൽ പതിവായി കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് മഞ്ഞപ്പിത്തം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ. വിറ്റാമിൻ സിയും കാരറ്റ് ജ്യൂസ് അടങ്ങിയ മറ്റ് പോഷകങ്ങളും ചർമ്മത്തെ ഫലപ്രദമായി പോഷിപ്പിക്കുകയും വരൾച്ചയും സോറിയാസിസും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
പുഴുക്കൾ. ഒരാഴ്‌ച രാവിലെ ഒരു ചെറിയ കപ്പ് കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് കുട്ടികളിലെ ചിലതരം വിരകളെ തുടച്ചുനീക്കാൻ സഹായിക്കും.
അൾസർ. ക്യാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി കോശങ്ങളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും അൾസർ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ജലാംശം. കാരറ്റ് ജ്യൂസിന് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ഫലമുണ്ട്, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീകളിലും ആർത്തവസമയത്തും ഗർഭിണികളിലും. നുറുങ്ങുകൾ
നീളം കുറഞ്ഞ കാരറ്റിന് മധുരം കൂടുതലായിരിക്കും. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ ചെറിയ കാരറ്റും മധുരം കുറവാണെങ്കിൽ നീളമുള്ള കാരറ്റും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ പോഷകങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന് കീഴിൽ നേരിട്ട് കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് മുറിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളയാൻ, കട്ടിയുള്ള ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക.