ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ശരത്കാല കൂൺ തരങ്ങളും അവയുടെ ശേഖരണ സമയവും

എല്ലാ ശരത്കാലത്തും, "ശാന്തമായ വേട്ട" ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ "ഉപയോഗപ്രദവും മനോഹരവും" സംയോജിപ്പിക്കാൻ കാട്ടിലേക്ക് പോകുന്നു. ശുദ്ധവായുയിൽ നടക്കുകയും ശോഭയുള്ള ശരത്കാല നിറങ്ങളെ അഭിനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം, നിൽക്കുന്ന ശരീരങ്ങളുടെ നല്ല വിളവെടുപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമാണ്. ഇല വീഴുന്നതിന്റെ തുടക്കത്തോടെയാണ് ശരത്കാല കൂൺ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്, അവ ആകർഷകമായ രുചിക്കും പാചകത്തിലെ വൈവിധ്യത്തിനും വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാരും ശീതകാലത്തേക്ക് ഈ കൂൺ രുചികരമായ സംരക്ഷണത്തിനായി എപ്പോഴും സംഭരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്കായി വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

The well-known autumn mushroom mushrooms are not one, but a combination of species, of which there are more than 40 in the world. About 10 species of these fruiting bodies can be noted on the territory of the Federation, but such information will be of interest only to scientists, which cannot be said about mushroom pickers. The latter are only concerned about how to distinguish an edible honey agaric from a false one. And only the most advanced mushroom pickers can notice that the edible types of autumn mushrooms have differences among themselves. Sometimes these differences are so insignificant that specialists have to check the spores of two different species again for interbreeding …

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ശരത്കാല കൂണുകളുടെ ഫോട്ടോകളും വിവരണങ്ങളും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. മേൽപ്പറഞ്ഞ വിവരങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്‌ത ശേഷം, ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ രൂപം, അവയുടെ വളർച്ചയുടെ സ്ഥലങ്ങൾ, അതുപോലെ കായ്കൾ കായ്ക്കുന്ന സീസൺ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആശയം ലഭിക്കും. നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ശരത്കാല കൂണുകളുടെ തരങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അവ കൂൺ പിക്കറുകൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതാണ്.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ശരത്കാല തേൻ അഗറിക് (യഥാർത്ഥ അല്ലെങ്കിൽ ചണ)

[»»]

ശരത്കാലം അല്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ തേൻ അഗറിക് ഇത്തരത്തിലുള്ള എല്ലാ പ്രതിനിധികളിലും ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമാണ്. ഇത് വളരെ രുചികരമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്, അത് വിവിധ പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രക്രിയകൾക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്: അച്ചാർ, ഉപ്പിടൽ, മരവിപ്പിക്കൽ, ഉണക്കൽ, വറുക്കൽ തുടങ്ങിയവ.

ലാറ്റിൻ നാമം: അർമിലേറിയ മെലിയ.

കുടുംബം: ഫിസലാക്രിവിയേ (ഫിസലാക്രിയേസി).

പര്യായങ്ങൾ യഥാർത്ഥ തേൻ അഗറിക്, ശരത്കാലം.

തൊപ്പി: 4-12 സെന്റീമീറ്റർ (ചിലപ്പോൾ 15 മുതൽ 17 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വരെ) വ്യാസത്തിൽ എത്തുന്നു, തുടക്കത്തിൽ കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് തുറന്ന് പരന്നതും അലകളുടെ അരികുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ട്യൂബർക്കിൾ, പുള്ളികൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ എന്നിവ നിരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം ബീജ് മുതൽ തേൻ തവിട്ട്, ചാര-തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ ഒരു ശരത്കാല കൂൺ കൂൺ കാണിക്കുന്നു:

ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ, പഴവർഗ്ഗത്തിന്റെ തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം വിരളമായ വെളുത്ത ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.

കാല്: നേർത്ത, നാരുകളുള്ള, 10 സെ.മീ വരെ ഉയരവും 1-2 സെ.മീ കനവും, അടിഭാഗത്ത് ചെറുതായി വീതിയേറിയതുമാണ്. ഉപരിതലത്തിന് ഇളം അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, താഴത്തെ ഭാഗത്ത് ഇരുണ്ട നിഴൽ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. തൊപ്പി പോലെ, ലെഗ് ചെറിയ ലൈറ്റ് സ്കെയിലുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും, ശരത്കാല കൂൺ അവരുടെ കാലുകൾ അടിത്തട്ടിൽ ഒരുമിച്ച് വളരുന്നു.

പൾപ്പ്: ഇളം മാതൃകകളിൽ ഇത് ഇടതൂർന്നതും വെളുത്തതും രുചിയിലും മണത്തിലും മനോഹരവുമാണ്. പ്രായത്തിനനുസരിച്ച്, അത് നേർത്തതായി മാറുന്നു, ഒരു പരുക്കൻ ഘടന നേടുന്നു.

രേഖകള്: വിരളമായ, തണ്ടിനോട് ചേർന്ന് നിൽക്കുന്നതോ ദുർബലമായി ഇറങ്ങുന്നതോ ആണ്. ഇളം കൂണുകൾക്ക് വെള്ളയോ ക്രീം നിറമോ ഉള്ള പ്ലേറ്റുകളുണ്ട്, അവ പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ഇരുണ്ടുപോകുകയും തവിട്ട് പാടുകളാൽ മൂടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പ്ലേറ്റുകൾ ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അത് പഴയ ഫലവൃക്ഷങ്ങളിൽ തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു, തണ്ടിൽ ഒരു മോതിരം പോലെ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു.

അപ്ലിക്കേഷൻ: പാചകത്തിലും ഔഷധത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂൺ തികച്ചും marinated, ഉപ്പിട്ട, ഉണക്കിയ ആൻഡ് ഫ്രീസ് ആണ്. പോർസിനി കൂൺ, കൂൺ എന്നിവയേക്കാൾ രുചിയിൽ താഴ്ന്നതല്ലാത്ത ആദ്യ, രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ ഇത് രുചികരമായി ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ശരത്കാല കൂൺ എല്ലാ ഇനങ്ങൾക്കും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഉച്ചരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വിഭാഗം 3.

സമാനതകളും വ്യത്യാസങ്ങളും: ശരത്കാലത്തെ ഫ്ലീസി ചെതുമ്പലുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ടാമത്തേത് യഥാർത്ഥ തേൻ അഗാറിക്കിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, ഫലവൃക്ഷത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വർദ്ധിച്ച അളവിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ, അതുപോലെ ഒരു റാഡിഷിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന രൂക്ഷമായ ഗന്ധം. അടരുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളുടേതാണെങ്കിലും (ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം മാത്രം), ഇത് ഇപ്പോഴും ശരത്കാലം പോലെ രുചികരമല്ല.

വ്യാപിക്കുക: ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങൾ മുതൽ വടക്ക് വരെ, പെർമാഫ്രോസ്റ്റ് മേഖലയിൽ മാത്രം വളരുന്നില്ല. നനഞ്ഞ ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ ഇവ കാണപ്പെടുന്നു: കുറ്റിക്കാടുകളിലും വീണ മരങ്ങളിലും ശാഖകളിലും. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഒരു പരാന്നഭോജിയാണ്, 200-ലധികം ഇനം മരങ്ങളെയും കുറ്റിച്ചെടികളെയും ബാധിക്കുന്നു, കുറച്ച് തവണ അവ സപ്രോഫൈറ്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇതിനകം ചത്ത മരത്തിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു. കോണിഫറസ് വനങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റുന്നത് ഒഴിവാക്കരുത്.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ശരത്കാല കൂണുകളെ ഹെംപ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഇത് യുക്തിസഹമാണ്, കാരണം അടിസ്ഥാനപരമായി അവർ സ്റ്റമ്പുകളിൽ വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിൽക്കുന്ന ശരീരത്തിന്റെ നിറം അത് സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ മരത്തിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, പോപ്ലർ, അക്കേഷ്യ അല്ലെങ്കിൽ മൾബറി എന്നിവ തേൻ അഗാറിക്കിന് തേൻ-മഞ്ഞ നിറം നൽകുന്നു, ഓക്ക് - തവിട്ട് നിറം, എൽഡർബെറി - ഇരുണ്ട ചാരനിറം, കോണിഫറസ് മരങ്ങൾ - തവിട്ട്-ചുവപ്പ് നിറം.

[»]

വടക്കൻ ശരത്കാല കൂൺ എങ്ങനെയിരിക്കും: കാലുകളുടെയും തൊപ്പികളുടെയും ഫോട്ടോകളും വിവരണങ്ങളും

ഇനിപ്പറയുന്ന ഫോട്ടോയും വിവരണവും വടക്കൻ ശരത്കാല കൂണുകളുടേതാണ് - ഹണി അഗറിക് ജനുസ്സിലെ ജനപ്രിയ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ.

ലാറ്റിൻ നാമം: അർമില്ലേറിയ ബൊറിയാലിസ്.

കുടുംബം: ഫിസലാക്രി.

തൊപ്പി: കുത്തനെയുള്ള, 5-10 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള, മഞ്ഞ-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്-തവിട്ട്, ഒലിവ് നിറം പലപ്പോഴും നിരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗം അരികുകളേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. ഉപരിതലം ചെറിയ സ്കെയിലുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവ പ്രധാന നിറത്തേക്കാൾ 1-2 ടൺ ഇരുണ്ടതാണ്. തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്കെയിലുകളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ശേഖരണം നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അരികുകൾ ചെറുതായി വാരിയെല്ലുകളുള്ളതും പരുക്കൻ, വൃത്തികെട്ട കടും മഞ്ഞയുമാണ്.

കാല്: സിലിണ്ടർ, നേർത്ത, ചിലപ്പോൾ അടിഭാഗത്ത് വികസിക്കുന്നു, 10 സെ.മീ വരെ ഉയരവും 1,5 സെ.മീ വരെ കനവും. ഉപരിതലം വരണ്ടതും തവിട്ട് കലർന്ന മഞ്ഞ-വെളുത്ത നനുത്ത നിറമുള്ളതുമാണ്. ഒരു റിംഗ്-പാവാടയുണ്ട്, എല്ലാ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്പീഷിസുകളുടെയും സ്വഭാവം, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മെംബ്രണായി മാറുന്നു, ഒപ്പം അരികുകളിൽ സ്കെയിലുകൾ കാണപ്പെടുന്നു.

ഈ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ശരത്കാല കൂൺ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു:

പൾപ്പ്: ഇടതൂർന്ന, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ബീജ്, കംപ്രസ് ചെയ്ത കോട്ടൺ കമ്പിളിയെ അവ്യക്തമായി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിന് മനോഹരമായ "കൂൺ" രുചിയും മണവും ഉണ്ട്.

രേഖകള്: ഇളം മാതൃകകളിൽ വെളുത്ത നിറം, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ഓച്ചർ ക്രീം ആയി മാറുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ.

അപ്ലിക്കേഷൻ: എല്ലാത്തരം പാചകത്തിനും അനുയോജ്യമാണ് - തിളപ്പിക്കുക, വറുക്കുക, പായസം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉപ്പിടുക, ഉണക്കുക, മരവിപ്പിക്കുക. ശരത്കാല കൂൺ ലെഗ് കഠിനമാണ്, അതിനാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കൂൺ ശരീരത്തിൽ ശാന്തമായ പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു, റേഡിയേഷനും കാൻസർ ചികിത്സയും സഹായിക്കുന്നു.

വ്യാപിക്കുക: ഫാർ നോർത്ത് ഒഴികെ നമ്മുടെ രാജ്യത്തുടനീളം വളരുന്നു. ഡെഡ്‌വുഡിലും അതുപോലെ കോണിഫറസ്, ഇലപൊഴിയും ഇനങ്ങളുടെ സ്റ്റമ്പുകളിലും സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു. വലിയ കുടുംബങ്ങളിൽ കൂൺ വളരുന്നതിനാൽ കായ്കൾ സമൃദ്ധമാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ബിർച്ച്, ആൽഡർ, ഓക്ക് എന്നിവയിൽ കാണാം, ചിലപ്പോൾ ഇത് കുറ്റിച്ചെടികളെ ബാധിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പ് കാലം ഓഗസ്റ്റിൽ ആരംഭിച്ച് കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് സെപ്റ്റംബർ-ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ അവസാനിക്കും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ശരത്കാല കൂണുകളുടെ കുറച്ച് ഫോട്ടോകൾ കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കട്ടിയുള്ള കാലുകളുള്ള കൂൺ

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ശരത്കാല കൂണുകളിൽ, കട്ടിയുള്ള കാലുകളുള്ള കൂൺ സാധാരണമാണ് - ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കൂൺ, ഇത് വനത്തിൽ മാത്രമല്ല, വ്യാവസായിക തലത്തിലും വിജയകരമായി വിളവെടുക്കുന്നു.

തേൻ അഗറിക് കട്ടിയുള്ള കാലുകൾ

ലാറ്റിൻ നാമം: ആർമിലറി ലൂട്ട്

കുടുംബം: ഫിസലാക്രി.

പര്യായങ്ങൾ അർമില്ലാരിയ ബൾബോസ, ഇൻഫ്ലറ്റ.

തൊപ്പി: വ്യാസം 2,5 മുതൽ 10 സെന്റീമീറ്റർ വരെ. ചെറുപ്രായത്തിൽ, കുമിൾ അരികുകളുള്ള വൈഡ്-കോണാകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയാണ്, പിന്നീട് അത് കട്ടിയാകുകയും അരികുകൾ കുറയുകയും മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു മുഴ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ആദ്യം ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറമാണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മഞ്ഞനിറമാകും. ഉപരിതലത്തിൽ ധാരാളം രോമമുള്ള മഞ്ഞകലർന്ന പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ മുതിർന്നവരിൽ പോലും നിലനിൽക്കുന്നു.

കാല്: ചാര-മഞ്ഞ ശൽക്കങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞ, അടിഭാഗത്തേക്ക് ക്ലബ് ആകൃതിയിലുള്ള കട്ടിയുള്ള സിലിണ്ടർ. തണ്ടിന്റെ ഉപരിതലം തന്നെ താഴെ തവിട്ട് നിറവും മുകളിൽ മഞ്ഞയും (ചിലപ്പോൾ വെള്ള) നിറവുമാണ്. "പാവാട" മെംബ്രണസ്, വെളുത്തതാണ്, അത് പിന്നീട് കീറിപ്പറിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ശരത്കാല കൂൺ കൂൺ ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു:

പൾപ്പ്: ഇടതൂർന്ന, വെളുത്ത, മനോഹരമായ, ചിലപ്പോൾ ചീഞ്ഞ മണം.

രേഖകള്: ഇടയ്ക്കിടെ, ചെറുതായി ഇറങ്ങുന്ന, മഞ്ഞകലർന്ന, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് തവിട്ടുനിറമാകും.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ.

സമാനതകളും വ്യത്യാസങ്ങളും: ശരത്കാല കട്ടിയുള്ള കാലുകളുള്ള തേൻ അഗാറിക് ഫ്ലീസി ചെതുമ്പലുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം, ഇത് തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലത്തിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ചെതുമ്പൽ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചിലപ്പോൾ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത മഷ്റൂം പിക്കറുകൾക്ക് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തേൻ അഗാറിക് വിഷ സൾഫർ-മഞ്ഞ തെറ്റായ തേൻ അഗാറിക്, അതുപോലെ സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇഷ്ടിക ചുവപ്പ് തെറ്റായ തേൻ അഗാറിക് എന്നിവയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന സ്പീഷിസുകൾക്ക് തണ്ടിൽ ഒരു പാവാട മോതിരം ഇല്ല, ഇത് എല്ലാ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെയും സവിശേഷതയാണ്.

വ്യാപിക്കുക: ഒരു saprophyte ആണ്, ചീഞ്ഞ പുല്ലിലും ചീഞ്ഞ കുറ്റിക്കാട്ടിലും മരക്കൊമ്പുകളിലും വളരുന്നു. കത്തിച്ച മരവും കടുപ്പമുള്ള മരവും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു കോപ്പി വളരുന്നു, കുറവ് പലപ്പോഴും - ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ. കൂടാതെ, കൂൺ ഈ ഇനം Spruce സൂചികൾ ഒരു കിടക്കയിൽ വളരാൻ കഴിയും.

ശരത്കാല കൂണുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാനും ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

എങ്ങനെ, ഏത് വനങ്ങളിൽ ശരത്കാല കൂൺ വളരുന്നു?

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

ശരത്കാല കൂൺ സമയം ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ വായുവിന്റെ താപനിലയും ഈർപ്പവും ഉൾപ്പെടുന്ന സ്ഥിരമായ കാലാവസ്ഥയും. കൂൺ സമൃദ്ധമായി കായ്ക്കുന്നതിന് അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് + 10 ഡിഗ്രി സ്ഥിരതയുള്ള ശരാശരി പ്രതിദിന വായു താപനിലയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൃത്യമായി ശരത്കാല കൂൺ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് എപ്പോഴാണ് നിൽക്കുന്ന ശരീരങ്ങളുടെ തരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പരാമർശം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, കൂൺ വളർച്ച ഓഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോടെ ആരംഭിച്ച് ഒക്ടോബർ പകുതിയോടെ അവസാനിക്കും. ചില വ്യക്തിഗത പ്രദേശങ്ങളിൽ, ചൂട് കാലാവസ്ഥ നിലനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ ശരത്കാല കൂൺ നവംബർ അവസാനം വരെ ഫലം കായ്ക്കുന്നത് തുടരും. ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ ശേഖരണത്തിന്റെ കൊടുമുടി പ്രധാനമായും സെപ്റ്റംബറിൽ സംഭവിക്കുന്നു. "ഇന്ത്യൻ വേനൽക്കാലം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിന്റെ ആരംഭത്തോടെയാണ് കായ്കളുടെ മറ്റൊരു സമൃദ്ധമായ തരംഗം ആരംഭിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, കനത്ത മഴയിൽ ശരത്കാല കൂൺ സ്പീഷീസ് സജീവമായി വളരുകയും സെപ്റ്റംബർ മൂടൽമഞ്ഞിനെ സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ശരത്കാല കൂൺ വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുന്നു, ഒരു ചൂടുള്ള പേമാരി കഴിഞ്ഞ് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾ മാത്രം മതി, അടുത്ത കൂൺ വിളവെടുപ്പിന് നിങ്ങൾക്ക് പോകാം.

മിക്കവാറും എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ശരത്കാല കൂൺ സ്റ്റമ്പുകൾ, വീണ മരങ്ങൾ, ഫോറസ്റ്റ് ക്ലിയറിംഗ് മുതലായവയിൽ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു. മിക്കവാറും, ശരത്കാല കൂൺ പരാന്നഭോജികളാണ്, ജീവനുള്ള മരങ്ങളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും അവയെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചത്ത ചീഞ്ഞ മരം തിരഞ്ഞെടുത്ത സപ്രോഫൈറ്റുകളും ഉണ്ട്. ചിലപ്പോൾ അവ ബാധിച്ച ചെടിയുടെ പുറംതൊലിയിൽ കാണാം.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഏത് വനങ്ങളിലാണ് ശരത്കാല കൂൺ വളരുന്നത്? ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ നനഞ്ഞ ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് പരിചയസമ്പന്നരായ പല കൂൺ പിക്കറുകളും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കാടുവെട്ടിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ അവയുടെ സമൃദ്ധമായ കായ്കൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, ശരത്കാല കൂൺ മിശ്രിത ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ബിർച്ച്, ആൽഡർ, ഓക്ക്, ആസ്പൻ, പോപ്ലർ എന്നിവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത് വനങ്ങളുള്ള ഒരു വലിയ പ്രദേശം ഉള്ളതിനാൽ, അവയിലേതെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ കാണാൻ കഴിയും.

മറ്റെവിടെയാണ് ശരത്കാല കൂൺ വളരുന്നത്?

ശരത്കാല കൂൺ മറ്റെവിടെയാണ് വളരുന്നത്, ഏത് മരങ്ങളിലാണ്? പലപ്പോഴും ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ കോണിഫറുകളിൽ കാണാം. എന്നിരുന്നാലും, വിറകിനെ ആശ്രയിച്ച് തൊപ്പികളുടെ നിറവും കൂണിന്റെ രുചിയും പോലും വ്യത്യാസപ്പെടാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, ഒരു പൈൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ വളരുന്ന, തേൻ അഗറിക് ഇരുണ്ട നിറം നേടുകയും രുചിയിൽ അല്പം കയ്പേറിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു.

രസകരമായ വസ്തുത: രാത്രിയിൽ, കൂൺ വളരുന്ന സ്റ്റമ്പിന്റെ മങ്ങിയ തിളക്കം നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. പലപ്പോഴും ഈ സവിശേഷത ഇടിമിന്നലിന് മുമ്പ് നിരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. തിളക്കം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നത് ഫലവൃക്ഷങ്ങളല്ല, മറിച്ച് മൈസീലിയമാണ്. രാത്രിയിൽ അത്തരമൊരു പ്രതിഭാസത്തിന് സമീപം കണ്ടെത്തിയവർ ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരമായ കാഴ്ചയാണെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നു!