ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ: ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾവലിയ കുടുംബങ്ങളിൽ വളരുന്നതും മനുഷ്യശരീരത്തിന് വളരെ പ്രയോജനകരവുമായ അത്ഭുതകരമായ ശരത്കാല കൂൺ ആണ് തേൻ കൂൺ. മാംസം, മത്സ്യം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ശരത്കാല കൂൺ മുതൽ ശീതകാലം വീട്ടിൽ ഒരുക്കങ്ങൾ പലതരം തയ്യാറാക്കാം. അവർ അച്ചാറിനും വറുത്തതും ഉണക്കിയതും ശീതീകരിച്ചതും ഉപ്പിട്ടതുമാണ്.

അച്ചാറിട്ട ശരത്കാല കൂൺ ഏറ്റവും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവമായി പലരും കണക്കാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ലേഖനം ഈ പ്രക്രിയയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

ഓരോ ഹോസ്റ്റസും, നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തി, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ശരത്കാല കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി അച്ചാർ ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം. അടിസ്ഥാന പതിപ്പിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സ്പർശം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

തേൻ കൂണുകൾക്ക് മറ്റ് കൂണുകളെ അപേക്ഷിച്ച് അവയുടെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്: അവയ്ക്ക് ദീർഘനേരം കുതിർക്കലും നന്നായി വൃത്തിയാക്കലും ആവശ്യമില്ല. അവയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും മണലിൽ നിന്നും കഴുകിയാൽ മതിയാകും. കൂണുകളുടെ കാലുകൾ, കടുപ്പമേറിയതാണെങ്കിലും, തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവ മുഴുവനായോ പകുതിയായോ മുറിച്ച് ഉണക്കിയ ശേഷം സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഷ്റൂം സോസുകൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

അച്ചാറിട്ട ശരത്കാല കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒരേസമയം ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല എന്ന് പറയേണ്ടതാണ്. അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചാലും, കൂൺ രുചി സ്വയം മറികടക്കാതിരിക്കാൻ അത് അമിതമാക്കരുത്. കൂൺ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ 2 വഴികളുണ്ട്: തണുപ്പും ചൂടും. ആദ്യത്തേത് കൂൺ ഒരു പ്രത്യേക തിളപ്പിച്ച്, തുടർന്ന് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പാകം ഉൾപ്പെടുന്നു. രണ്ടാമത്തെ ഐച്ഛികം, പഴങ്ങൾ ഉടനടി പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ

ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ: ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിളവെടുപ്പിന്റെ അന്തിമ ഫലത്തെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ അഭിനന്ദിക്കുന്നതിനായി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശരത്കാല കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി അച്ചാർ ചെയ്യാം?

[»»]

  • 3 കിലോ ചെമ്പ്;
  • 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
  • 2,5 കല. ലിറ്റർ. പഞ്ചസാര;
  • 1,5 കല. l ലവണങ്ങൾ;
  • 70 മില്ലി വിനാഗിരി 9%;
  • വെളുത്തുള്ളി 15 ഗ്രാമ്പൂ;
  • കാർണേഷൻ 2 മുകുളം;
  • 3 ബേ ഇലകൾ.
  1. വന അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, തണ്ടിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു ബക്കറ്റിൽ പോലെ ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
  2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമുള്ള ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
  3. വെള്ളം ഊറ്റി, കൂൺ ഊറ്റി അവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് അവരെ മുക്കി ചെയ്യട്ടെ.
  4. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു: ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഇളക്കി, വിനാഗിരി ഉൾപ്പെടെ മറ്റെല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
  5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് കൂൺ പാകം ചെയ്ത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, പഠിയ്ക്കാന് വളരെ മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
  6. ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പഴയ പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.
  7. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂൺ ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് pickled ശരത്കാല കൂൺ പാചകം എങ്ങനെ

ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ: ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉള്ളി ചേർത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് പാകം ചെയ്ത അച്ചാറിട്ട ശരത്കാല കൂൺ ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന് മികച്ച ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. ഉള്ളി വർക്ക്പീസിന് തനതായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും.

[»»]

  • 2 കിലോ ചെമ്പ്;
  • 500 ഗ്രാം ഉള്ളി;
  • 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
  • 1,5 കല. ലിറ്റർ. പഞ്ചസാര;
  • 1 കല. l ലവണങ്ങൾ;
  • 50 മില്ലി വിനാഗിരി 9%;
  • 3 ബേ ഇലകൾ;
  • 7 കറുത്ത കുരുമുളക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട ശരത്കാല കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

  1. തൊലികളഞ്ഞ കൂൺ, അതിൽ മിക്ക കാലുകളും മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു ബക്കറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു മണലിൽ നിന്ന് കഴുകിക്കളയുക.
  2. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം, ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക, വറ്റിക്കുക.
  3. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ (1 ലിറ്റർ) കൂൺ ഇട്ടു പാകം ചെയ്യട്ടെ.
  4. വിനാഗിരിയും ഉള്ളിയും ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പരിചയപ്പെടുത്തുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക.
  5. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് കൂൺ പാകം ചെയ്ത് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, അതിന്റെ അടിയിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച സവാള വയ്ക്കുന്നു.
  6. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടിയതും അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു.
  7. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 0,5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ജാറുകൾ 30 മിനിറ്റ് മാത്രം അണുവിമുക്തമാക്കുക.
  8. ഇറുകിയ മൂടികളാൽ അടച്ച്, ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അത് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

[»]

നിറകണ്ണുകളോടെ ശരത്കാല അച്ചാറിട്ട കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിറകണ്ണുകളോടെ അച്ചാറിട്ട ശരത്കാല കൂൺ പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുകളും കഴിവുകളും ആവശ്യമില്ല.

ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ: ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ലളിതമായ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ ഇത് മതിയാകും, നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തവും രുചികരവുമായ കൂൺ ലഭിക്കും.

  • 2 കിലോ ചെമ്പ്;
  • 2 ചെറിയ നിറകണ്ണുകളോടെ വേരുകൾ;
  • 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
  • 1,5 കല. ലിറ്റർ. പഞ്ചസാര;
  • 1 കല. l ലവണങ്ങൾ;
  • മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 7 പീസ്;
  • 80 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി 9%;
  • 5-8 കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ.

നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്ക് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണത്തിൽ നിന്ന് പഠിക്കാം.

  1. കൂൺ അഴുക്ക് വൃത്തിയാക്കി മണലിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു.
  2. ഒരു ഇനാമൽ പാനിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  3. വെള്ളം ഊറ്റി പുതിയതൊന്ന് നിറയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്ന സമയം മുതൽ 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വീണ്ടും വെള്ളം വറ്റിക്കുക.
  4. ഒരു colander ഇട്ടേക്കുക, കൂൺ പൂർണ്ണമായും കളയാൻ സമയം നൽകുക.
  5. ഇതിനിടയിൽ, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കി: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെള്ളത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച് (കുതിരാമുളകിന്റെ വേരുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു), വിനാഗിരി ഒഴികെ, തിളപ്പിച്ച് 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
  6. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രം വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
  7. വേവിച്ച കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
  8. ചുരുട്ടുക, തിരിക്കുക, പഴയ പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വിടുക.
  9. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട മുറിയിൽ എടുക്കുക.

കടുക് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരത്കാല അച്ചാറിട്ട കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്

കടുക്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരത്കാല കൂൺ എങ്ങനെ അച്ചാറിടാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഏത് ദിവസത്തിനും അതിശയകരമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൂണുകളുടെ രുചി കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും, കടുക് വിത്ത് - പിക്വന്റ്.

  • 3 കിലോ ചെമ്പ്;
  • 1,5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
  • 2,5 കല. ലിറ്റർ. പഞ്ചസാര;
  • 1,5 കല. l ലവണങ്ങൾ;
  • 150 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
  • 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കടുക് വിത്തുകൾ;
  • 4 ബേ ഇലകൾ;
  • 5-8 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്;
  • 70 മില്ലി വിനാഗിരി 9%.

ശരത്കാല കൂൺ എങ്ങനെ അച്ചാറിടാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ: ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ, വിനാഗിരി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ മസാലകളും മസാലകളും ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഉടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് കൂൺ എടുത്തു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളം കളയുക, പുതിയതൊന്ന് പൂരിപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് കൂൺ വേവിക്കുക.
ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ: ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് പുറത്തെടുത്ത്, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങൾ 2/3 ഉയരത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
പഠിയ്ക്കാന് വളരെ മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടികൾ അടയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

തേനും ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ pickled ശരത്കാല കൂൺ പാചകം എങ്ങനെ

തേൻ, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട ശരത്കാല കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ രസകരവും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്.

ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ: ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

തേൻ കുറിപ്പുകളും ഗ്രാമ്പൂ സൌരഭ്യവും ഉള്ള കൂൺ മധുരവും പുളിയുമാണ്. അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാം.

  • 3 കിലോ ചെമ്പ്;
  • 1,5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
  • 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തേന്;
  • 1 കല. ലിറ്റർ. പഞ്ചസാര;
  • 1,5 കല. l ലവണങ്ങൾ;
  • കുരുമുളക് 7-9 പീസ്;
  • 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വിനാഗിരി 9%;
  • ക്സനുമ്ക്സ മുകുളങ്ങൾ ഗ്രാമ്പൂ;
  • 2 ബേ ഇലകൾ.

നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ സംതൃപ്തരാകുന്നതിന് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ശരത്കാല കൂൺ എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാം?

  1. ഞങ്ങൾ പകുതി കട്ട് കാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ കൂൺ കഴുകി 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.
  2. ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ ചരിഞ്ഞ് അത് വറ്റിച്ചുകളയട്ടെ.
  3. പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, തേനും വിനാഗിരിയും ഒഴികെ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
  4. ഇത് 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വിനാഗിരിയും തേനും ഒഴിക്കുക.
  5. കൂൺ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
  6. ജാറുകളിൽ തേൻ കൂൺ വിതരണം ചെയ്യുക, അൽപ്പം അമർത്തി വളരെ കഴുത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.
  7. ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ തണുക്കാൻ തലകീഴായി വിടുക.
  8. വർക്ക്പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തണുത്ത ക്യാനുകൾ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ശരത്കാല കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട ശരത്കാല കൂൺ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ കഴിക്കാം. വിനാഗിരിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അച്ചാർ അത് പോലെ പോകുന്നു.

  • 1 കിലോ ചെമ്പ്;
  • 40 മില്ലി വിനാഗിരി 6%;
  • 500 മില്ലി വെള്ളം;
  • 1 ടീസ്പൂൺ. ലവണങ്ങൾ;
  • 1,5 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
  • 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
  • 4 ഡിൽ കുടകൾ / അല്ലെങ്കിൽ 1 ഡെസ്. എൽ. വിത്തുകൾ;
  • 6 കറുത്ത കുരുമുളക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ച്, ചതകുപ്പ കൊണ്ട് marinated ശരത്കാല കൂൺ പാചകം എങ്ങനെ?

  1. ഞങ്ങൾ അഴുക്കിൽ നിന്ന് വന കൂൺ വൃത്തിയാക്കുകയും കാലുകളുടെ പകുതി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
  2. ഞങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ 25-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
  3. ദ്രാവകം കളയുക, കൂൺ ഒരു colander ഇട്ടു വറ്റിച്ചുകളയും വിട്ടേക്കുക.
  4. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു: എല്ലാ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
  5. പഠിയ്ക്കാന് 2-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
  6. ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തവും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങളിൽ കൂൺ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് വളരെ മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
  7. ഞങ്ങൾ ലളിതമായ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ കൊണ്ട് അടച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
  8. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുള്ള ക്യാനുകൾ ഇട്ടു, 2-3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കട്ടെ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക