പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
പോഷക | അക്കം | റൂൾ ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | 100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 22 കലോറി | 1684 കലോറി | 1.3% | 5.9% | 7655 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.9% | 13.2% | 3455 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 1.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 2.1% | 9.5% | 4667 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 0.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.2% | 0.9% | 43800 ഗ്രാം |
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ | 5.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 25.5% | 115.9% | 392 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 90 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4% | 18.2% | 2526 ഗ്രാം |
ചാരം | 1 വർഷം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.5 മി | 5 മി | 10% | 45.5% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 5.9% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.38 മി | 1.8 മി | 21.1% | 95.9% | 474 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 1.35 മി | 5 മി | 27% | 122.7% | 370 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 22.7% | 2000 |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 48 μg | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 11 മി | 90 മി | 12.2% | 55.5% | 818 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.1 മി | 15 മി | 0.7% | 3.2% | 15000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, നം | 10.7 മി | 20 മി | 53.5% | 243.2% | 187 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 10.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 400 മി | 2500 മി | 16% | 72.7% | 625 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 5 മി | 1000 മി | 0.5% | 2.3% | 20000 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 1 മി | 30 മി | 3.3% | 15% | 3000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 20 മി | 400 മി | 5% | 22.7% | 2000 |
സോഡിയം, നാ | 5 മി | 1300 മി | 0.4% | 1.8% | 26000 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 10 മി | 1000 മി | 1% | 4.5% | 10000 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 45 മി | 800 മി | 5.6% | 25.5% | 1778 |
ക്ലോറിൻ, Cl | 5.7 മി | 2300 മി | 0.2% | 0.9% | 40351 ഗ്രാം |
ധാതുക്കൾ | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 7739 μg | ~ | |||
ബോറോൺ, ബി | 2.4 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 0.5 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 20% | 2250 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 ഗ്രാം |
ലിഥിയം, ലി | 1.4 μg | ~ | |||
മാംഗനീസ്, Mn | 0.075 മി | 2 മി | 3.8% | 17.3% | 2667 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 85 μg | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ | 1 μg | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 47.1 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 ഗ്രാം |
ക്രോമിയം, സി | 5.5 μg | 50 mcg | 11% | 50% | 909 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.65 മി | 12 മി | 5.4% | 24.5% | 1846 |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 ഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.188 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.138 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിക് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.447 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം | 2.7% | 12.3% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.096 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) | 0.343 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.312 ഗ്രാം | 11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ | 2.8% | 12.7% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.312 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.31 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 6.6% | 30% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 22 കിലോ കലോറി ആണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ നിറങ്ങളുടെ സാധ്യതയ്ക്കും ഇരുണ്ട അഡാപ്റ്റേഷനും കാരണമാകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവ ലംഘിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സംയോജനം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിലെ നിഖേദ്, കഫം ചർമ്മത്തിന് കാരണമാകും.
- വിറ്റാമിൻ B9 ന്യൂക്ലിക്, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി വളർച്ചയും കോശവിഭജനവും തടസ്സപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. , പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടികളുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ശക്തമായ ബന്ധം കാണിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണയിൽ അയവുള്ളതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമത മൂലം മൂക്കിലെ രക്തസ്രാവവും രക്ത കാപ്പിലറികളുടെ ദുർബലതയും.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലും energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ്, ആസിഡ് ബാലൻസ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോൺ, നാഡി പ്രേരണകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ക്രോമിയം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ഇൻസുലിൻ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്ടറി.
Value ർജ്ജ മൂല്യം അല്ലെങ്കിൽ കലോറി മൂല്യം ദഹന സമയത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് കിലോ കലോറി (kcal) അല്ലെങ്കിൽ കിലോ ജൂൾസ് (kJ) എന്ന നിലയിലാണ് അളക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കിലോകലോറിയെ "ഫുഡ് കലോറി" എന്നും വിളിക്കുന്നു, അതിനാൽ (കിലോ) കലോറിയിൽ ഒരു കലോറിക് മൂല്യം വ്യക്തമാക്കുകയാണെങ്കിൽ കിലോ എന്ന പ്രിഫിക്സ് പലപ്പോഴും ഒഴിവാക്കപ്പെടും. റഷ്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ഊർജ്ജ മൂല്യങ്ങളുടെ വിപുലമായ പട്ടികകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.
പോഷക മൂല്യം - ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം.
ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം - ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു കൂട്ടം ഗുണവിശേഷതകൾ, ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങളിലും .ർജ്ജത്തിലും ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള സാന്നിധ്യം.
വിറ്റാമിനുകളാണ്മനുഷ്യന്റെയും മിക്ക കശേരുക്കളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമായ ജൈവവസ്തുക്കൾ. വിറ്റാമിനുകളുടെ സിന്തസിസ്, ചട്ടം പോലെ, മൃഗങ്ങളല്ല, സസ്യങ്ങളാണ് നടത്തുന്നത്. വിറ്റാമിനുകളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യം കുറച്ച് മില്ലിഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോഗ്രാം മാത്രമാണ്. അജൈവ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് വിപരീതമായി ചൂടാക്കൽ സമയത്ത് നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പല വിറ്റാമിനുകളും അസ്ഥിരമായതും ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനോ “നഷ്ടപ്പെടും”.