പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
പോഷക | അക്കം | റൂൾ ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | 100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 20 കലോറി | 1684 കലോറി | 1.2% | 6% | 8420 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3% | 15% | 3304 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.9 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.6% | 8% | 6222 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.5% | 2.5% | 18250 ഗ്രാം |
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ | 5.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 25.5% | 127.5% | 392 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 90.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4% | 20% | 2523 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.07 മി | 1.5 മി | 4.7% | 23.5% | 2143 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.22 മി | 1.8 മി | 12.2% | 61% | 818 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 6 മി | 90 മി | 6.7% | 33.5% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.1 മി | 15 മി | 0.7% | 3.5% | 15000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, നം | 6.7 മി | 20 മി | 33.5% | 167.5% | 299 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 6.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 443 മി | 2500 മി | 17.7% | 88.5% | 564 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 6 മി | 1000 മി | 0.6% | 3% | 16667 ഗ്രാം ആയിരുന്നു |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 15 മി | 400 മി | 3.8% | 19% | 2667 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 3 മി | 1300 മി | 0.2% | 1% | 43333 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 171 മി | 800 മി | 21.4% | 107% | 468 ഗ്രാം |
ധാതുക്കൾ | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.3 മി | 18 മി | 1.7% | 8.5% | 6000 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.74 മി | 2 മി | 37% | 185% | 270 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 1.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 ഗ്രാം | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | 0.524 ഗ്രാം | ~ | |||
അർജിനൈൻ * | 0.14 ഗ്രാം | ~ | |||
വലീൻ | 0.054 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.046 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
ലുസൈൻ | 0.11 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.098 ഗ്രാം | ~ | |||
മെഥിഒനിനെ | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
മെഥിയോണിൻ + സിസ്റ്റൈൻ | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്രോണിൻ | 0.059 ഗ്രാം | ~ | |||
ടിറ്ടോപ്പൻ | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
phenylalanine | 0.059 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ + ടൈറോസിൻ | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
അമിനോ അമ്ലം | |||||
ടൈറോയിൻ | 0.061 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.121 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.073 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.179 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം | 1.1% | 5.5% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.022 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) | 0.128 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.375 ഗ്രാം | 11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ | 3.3% | 16.5% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.375 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.38 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 8.1% | 40.5% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 20 കിലോ കലോറി ആണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ നിറങ്ങളുടെ സാധ്യതയ്ക്കും ഇരുണ്ട അഡാപ്റ്റേഷനും കാരണമാകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവ ലംഘിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലും energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ്, ആസിഡ് ബാലൻസ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോൺ, നാഡി പ്രേരണകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം, ആസിഡ്-ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കാറ്റെകോളമൈൻ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിന് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചാമാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥിയുടെ വർദ്ധിച്ച ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്ടറി.
Value ർജ്ജ മൂല്യം അല്ലെങ്കിൽ കലോറി മൂല്യം ദഹന സമയത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് കിലോ കലോറി (kcal) അല്ലെങ്കിൽ കിലോ ജൂൾസ് (kJ) എന്ന നിലയിലാണ് അളക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കിലോകലോറിയെ "ഫുഡ് കലോറി" എന്നും വിളിക്കുന്നു, അതിനാൽ (കിലോ) കലോറിയിൽ ഒരു കലോറിക് മൂല്യം വ്യക്തമാക്കുകയാണെങ്കിൽ കിലോ എന്ന പ്രിഫിക്സ് പലപ്പോഴും ഒഴിവാക്കപ്പെടും. റഷ്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ഊർജ്ജ മൂല്യങ്ങളുടെ വിപുലമായ പട്ടികകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.
പോഷക മൂല്യം - ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം.
ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം - ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു കൂട്ടം ഗുണവിശേഷതകൾ, ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങളിലും .ർജ്ജത്തിലും ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള സാന്നിധ്യം.
വിറ്റാമിനുകളാണ്മനുഷ്യന്റെയും മിക്ക കശേരുക്കളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമായ ജൈവവസ്തുക്കൾ. വിറ്റാമിനുകളുടെ സിന്തസിസ്, ചട്ടം പോലെ, മൃഗങ്ങളല്ല, സസ്യങ്ങളാണ് നടത്തുന്നത്. വിറ്റാമിനുകളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യം കുറച്ച് മില്ലിഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോഗ്രാം മാത്രമാണ്. അജൈവ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് വിപരീതമായി ചൂടാക്കൽ സമയത്ത് നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പല വിറ്റാമിനുകളും അസ്ഥിരമായതും ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനോ “നഷ്ടപ്പെടും”.