ധാർമ്മിക കാരണങ്ങളാൽ അടുത്തിടെ സസ്യാഹാരിയായ ഓസ്കാർ ജേതാവായ സംവിധായകൻ ജെയിംസ് കാമറൂൺ, മാംസം കഴിക്കുന്നത് തുടരുന്ന സംരക്ഷകരെ വിമർശിച്ചു.
2012 ഒക്ടോബറിൽ പോസ്റ്റ് ചെയ്ത ഒരു ഫേസ്ബുക്ക് വീഡിയോയിൽ, മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്ന പരിസ്ഥിതി വാദികൾ ഭൂമിയെ രക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഗൗരവമുള്ളവരാണെങ്കിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറാൻ കാമറൂൺ അഭ്യർത്ഥിക്കുന്നു.
“നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരിസ്ഥിതി പ്രവർത്തകനാകാൻ കഴിയില്ല, പാത പിന്തുടരാതെ നിങ്ങൾക്ക് സമുദ്രങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറാതെ ഭാവിയിലേക്കുള്ള പാത - നമ്മുടെ കുട്ടികളുടെ ലോകത്ത് - കടന്നുപോകാൻ കഴിയില്ല. എന്തുകൊണ്ടാണ് അദ്ദേഹം സസ്യാഹാരിയായത് എന്ന് വിശദീകരിച്ചുകൊണ്ട്, കാമറൂൺ, XNUMX, ഭക്ഷണത്തിനായി കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന പാരിസ്ഥിതിക നാശത്തിലേക്ക് വിരൽ ചൂണ്ടുന്നു.
“മൃഗങ്ങളെ തിന്നേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് ഞങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം മാത്രമാണ്,” ജെയിംസ് പറയുന്നു. ഇത് ഗ്രഹത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും വിഭവങ്ങൾ പാഴാക്കുകയും ജൈവമണ്ഡലത്തെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ധാർമ്മിക തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.
2006-ൽ ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷൻ ഒരു റിപ്പോർട്ട് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, മനുഷ്യനുണ്ടാക്കുന്ന ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനത്തിന്റെ 18% മൃഗസംരക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ഐഎഫ്‌സിയുടെ പരിസ്ഥിതി സാമൂഹിക വികസന വകുപ്പിലെ റോബർട്ട് ഗുഡ്‌ലാൻഡും ജെഫ് അൻഹാംഗും ചേർന്ന് 51-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ഈ കണക്ക് 2009%-ന് അടുത്താണ്.
ശതകോടീശ്വരനായ ബിൽ ഗേറ്റ്‌സ് ഈയിടെ കണക്കാക്കിയത് 51% ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനത്തിന് കാരണം കന്നുകാലികളാണെന്നാണ്. "(ഒരു സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുന്നത്) മാംസത്തിന്റെയും പാലുൽപ്പന്ന വ്യവസായത്തിന്റെയും പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതത്തിന്റെ വെളിച്ചത്തിൽ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ലോകത്തിലെ ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളുടെ 51% ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് കന്നുകാലികളാണ്," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
മൃഗസംരക്ഷണം മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശനഷ്ടങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി ചില അറിയപ്പെടുന്ന പരിസ്ഥിതി പ്രവർത്തകരും സസ്യാഹാരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. മാംസാഹാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം കുറയ്ക്കാൻ ആർക്കും സഹായിക്കാമെന്ന് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഇന്റർഗവൺമെന്റൽ കമ്മീഷൻ അധ്യക്ഷ രാജേന്ദ്ര പച്ചൗരി അടുത്തിടെ പറഞ്ഞു.
അതേസമയം, നോവ സ്കോട്ടിയയിലെ ഹാലിഫാക്സിലെ ഡൽഹൗസി യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ പരിസ്ഥിതി സാമ്പത്തിക ശാസ്ത്രജ്ഞനായ നഥാൻ പെല്ലെറ്റിയർ പറയുന്നത് ഭക്ഷണത്തിനായി വളർത്തുന്ന പശുക്കളാണ് പ്രധാന പ്രശ്നം: അവ ഫാക്ടറി ഫാമുകളിൽ വളർത്തുന്നവയാണ്.
ഹോർമോണുകളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് പമ്പ് ചെയ്ത് അറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വൃത്തിഹീനമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ജീവിക്കുന്നതും ഫാമിൽ വളർത്തുന്ന പശുക്കളേക്കാൾ പുല്ലു മേഞ്ഞ പശുക്കളാണെന്ന് പെല്ലെറ്റിയർ പറയുന്നു.
"നിങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക ആശങ്ക ഉദ്വമനം കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബീഫ് കഴിക്കരുത്," പെല്ലെറ്റിയർ പറയുന്നു, ഓരോ 0,5 കിലോ മാംസത്തിനും പശുക്കൾ 5,5-13,5 കിലോ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
“പരമ്പരാഗത മൃഗപരിപാലനം ഖനനം പോലെയാണ്. ഇത് അസ്ഥിരമാണ്, പകരം ഒന്നും നൽകാതെ ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പശുക്കൾക്ക് പുല്ല് നൽകിയാൽ, സമവാക്യം മാറുന്നു. നിങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നിങ്ങൾ നൽകും.
എന്നിരുന്നാലും, ഫാക്‌ടറിയിൽ വളർത്തുന്ന പശുക്കളെ അപേക്ഷിച്ച് പുല്ല് തിന്നുന്ന പശുക്കൾ പരിസ്ഥിതിക്ക് ദോഷകരമല്ലെന്ന ധാരണയെ ചില വിദഗ്ധർ തർക്കിക്കുന്നു.
വാഷിംഗ്ടൺ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഡയറി സയൻസ് അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസർ ഡോ. ജൂഡ് കാപ്പർ പറയുന്നത്, പുൽമേടുള്ള പശുക്കൾ വ്യാവസായിക ഫാമുകളിൽ വളർത്തുന്നതുപോലെ പരിസ്ഥിതിക്ക് ദോഷകരമാണെന്ന്.
“പുല്ലു തിന്നുന്ന മൃഗങ്ങൾ സന്തോഷത്തിനും ആനന്ദത്തിനും വേണ്ടി ചാടി വെയിലത്ത് ഉല്ലസിക്കണം,” കാപ്പർ പറയുന്നു. "ഭൂമി, ഊർജം, ജലം, കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, പുല്ല് തിന്നുന്ന പശുക്കൾ ധാന്യം നൽകുന്ന പശുക്കളേക്കാൾ വളരെ മോശമാണെന്ന്."
എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ വെജിറ്റേറിയൻ വിദഗ്ധരും പാസ്റ്ററലിസം ഗ്രഹത്തെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നു, കൂടാതെ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതിനേക്കാൾ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണ്. നാച്ചുറൽ റിസോഴ്‌സ് കൺസർവേഷൻ കൗൺസിലിന്റെ മുൻ സ്റ്റാഫ് കറസ്‌പോണ്ടന്റ് മാർക്ക് റെയ്‌സ്‌നർ ഇത് വളരെ വ്യക്തമായി സംഗ്രഹിച്ചു, “കാലിഫോർണിയയിൽ, ഏറ്റവും വലിയ ജല ഉപഭോക്താവ് ലോസ് ഏഞ്ചൽസ് അല്ല. ഇത് എണ്ണ, രാസ, പ്രതിരോധ വ്യവസായമല്ല. മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളോ തക്കാളി തടങ്ങളോ അല്ല. ജലസേചനമുള്ള മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളാണിവ. പാശ്ചാത്യ ജല പ്രതിസന്ധിയും നിരവധി പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നങ്ങളും - ഒറ്റവാക്കിൽ സംഗ്രഹിക്കാം: കന്നുകാലികൾ.