കാബേജ് കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സസ്യമാണ് ബ്രോക്കോളി. ഇറ്റാലിയൻ "ബ്രോക്കോ" എന്നതിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ പേര് വന്നത്, അതായത് "രക്ഷപ്പെടുക". ഇന്ന്, പലരുടെയും മേശകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നമാണ് ബ്രോക്കോളി. ഈ കാബേജിൽ വലിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രോക്കോളി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിനാൽ സ്വന്തം ആരോഗ്യം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തണം.
അൾസറിന് ബ്രോക്കോളി
കാബേജിന്, ശതാവരി പോലെ, വിറ്റാമിൻ യു കാരണം അൾസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ ബ്രോക്കോളി പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അപകടകരമായ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഈ ഉൽപ്പന്നം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലായിരിക്കും, കാരണം അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്. 100 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളിയിൽ 30 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. കാബേജിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ശരീരത്തിന് വളരെക്കാലം വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടില്ല. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ബ്രൊക്കോളി ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്.
ഫലപ്രദമായ ഭക്ഷണക്രമം
ബ്രോക്കോളിയുടെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം വ്യാപകമാണ്. മനുഷ്യശരീരത്തെ വേഗത്തിലും ശാശ്വതമായും പൂരിതമാക്കാൻ കാബേജിന് കഴിയും. എല്ലാ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഈ പച്ചക്കറി മുന്നിലാണ്. കാബേജ് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്നു. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾക്ക് ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ദൈനംദിന ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയും. വാലിൻ അല്ലെങ്കിൽ ലൈസിൻ പോലുള്ള സുപ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണിയും പച്ചക്കറിയിലുണ്ട്. നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും നീണ്ട ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിൽ ശരീരത്തിന്റെ സഹിഷ്ണുത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.
ശരീര സൗന്ദര്യം നിലനിർത്തുന്നു
കാബേജ് അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല അനുവദിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാഗമായ പോഷകങ്ങൾ, പരസ്പരം ഇടപെടുന്നതിനാൽ, ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ബ്രൊക്കോളി ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയിലും മുടിയിലും ഗുണം ചെയ്യും, അവയെ നശിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ കാബേജ് ഒരു ഫലപ്രദമായ ഉപകരണമാണ്. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക സോഡിയം ലവണങ്ങൾ, അധിക വെള്ളം, എഡിമ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയാൻ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കഴിയും.
ബ്രോക്കോളി രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിന് നല്ലതാണ്
കാബേജിന്റെ ഘടനയിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്ന നിരവധി ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബ്രോക്കോളിക്ക് രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും പ്രതികൂല ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും. ഹൃദയസ്തംഭനമോ ഹൃദയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് രോഗങ്ങളോ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ പച്ചക്കറി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ദീർഘകാലത്തേക്ക് നിലനിർത്താനും ഉൽപ്പന്നം സഹായിക്കുന്നു. അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സംരക്ഷിക്കും, അവയിൽ പച്ചക്കറിയിൽ ഒമേഗ -3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുന്നു, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, സന്ധികളെ പരിപാലിക്കുന്നു, ഹൃദയാഘാതം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോക്ക് സാധ്യത നാടകീയമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
പ്രമേഹത്തിൽ ബ്രൊക്കോളി
കാബേജ് പൂങ്കുലയിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിറ്റാമിൻ ഡിയുമായി പ്രതികരിക്കും. ഈ ഇടപെടലിന്റെ ഫലമായി, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ സ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് അനാവശ്യ കിലോഗ്രാം ഒഴിവാക്കാനും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളിയുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രമേഹമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ അതുല്യമായ പച്ചക്കറി അത്യാവശ്യമാണ്.
ഗർഭിണികൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ നല്ലതാണ്
കാബേജ് സ്ത്രീകൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച്, ഗർഭധാരണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്ന സമയത്തും ഗർഭത്തിൻറെ ആദ്യ മാസങ്ങളിലും. ബ്രോക്കോളിയിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വികാസത്തിന് കാരണമാകുന്നു, വിവിധ വൈകല്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു. കാബേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. കൂടാതെ, പച്ചക്കറിയുടെ ഘടനയിൽ സെലിനിയം, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ പ്രധാന ഘടകങ്ങളും അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിച്ചു
സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് ബ്രൊക്കോളിയിലാണ്. താരതമ്യത്തിന്, കാബേജിൽ ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ 1.5 മടങ്ങ് അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ പച്ചക്കറി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ സി ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, കാരണം പദാർത്ഥം തികച്ചും അലർജിയാണ്. ഈ വിറ്റാമിൻ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ഹൈപ്പർവിറ്റമിനോസിസിന് കാരണമാകും.
ക്യാൻസറിനെതിരെ ബ്രോക്കോളി
ബ്രോക്കോളി കാബേജ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുള്ള വസ്തുക്കളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ്. അങ്ങനെ, വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിൽ നിന്ന് വികസിക്കുന്ന ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ പച്ചക്കറി ഒരു ഫലപ്രദമായ ഉപകരണമാണ്. ക്യാൻസർ മുഴകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ കാബേജ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മൂത്രസഞ്ചി, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വൻകുടൽ എന്നിവയുടെ ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് കരകയറാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.