"" എന്ന വാക്ക് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഇവ പ്രധാനമായും വിദേശ പഴങ്ങളും (മാമ്പഴം, തേങ്ങ പോലുള്ളവ), സരസഫലങ്ങൾ (ഗോജി, ബ്ലൂബെറി), കുറവ് പലപ്പോഴും - ആൽഗകൾ (സ്പിരുലിന പോലുള്ളവ) എന്നിവയാണെന്ന വസ്തുത ഞങ്ങൾ പരിചിതമാണ്.
എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, വിദേശ സരസഫലങ്ങളും വിദേശ പഴങ്ങളും മാത്രമല്ല വിറ്റാമിനുകളുടെയും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെയും ഞങ്ങളുടെ "പിഗ്ഗി ബാങ്ക്" നിറയ്ക്കുന്നത്! എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഏറ്റവും "സാധാരണ" ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതിന്റെ മികച്ച നേട്ടങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല.
1. ഓട്സ്. അത്തരമൊരു പരിചിതമായ "ഹെർക്കുലീസ്" - ഒരു സൂപ്പർഫുഡ്?! ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, മാർക്കറ്റിംഗ് ലോജിക്കല്ല - അതെ!
ഓട്സ് പ്രോസ്:
· വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു വലിയ ഡോസും 6.2% പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പും!
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
ധാരാളം ഫോസ്ഫറസും കാൽസ്യവും!
ഇത് ആമാശയത്തിലെ മ്യൂക്കോസയിൽ പൊതിഞ്ഞതും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലവുമുണ്ട്;
വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും സ്തംഭനാവസ്ഥയിൽ നിന്നും കുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു;
ദഹനനാളത്തിലെ അർബുദം, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവ തടയുന്നു;
ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സന്തോഷം കുറഞ്ഞ രണ്ട് നിമിഷങ്ങൾ:
ഓട്സ് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കാൽസ്യം കഴുകാൻ തുടങ്ങുന്നു.
· "തൽക്ഷണ" ഓട്സ് - തീർച്ചയായും, ഒരു വിറ്റാമിൻ-മിനറൽ പ്രീമിക്സ് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ - വളരെ കുറച്ച് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
2. കൊക്കോ പൊടി.
അതെ, നമ്മളിൽ പലർക്കും കുട്ടിക്കാലത്ത് മുത്തശ്ശിമാർ കുടിക്കാൻ നൽകിയ അതേ ഒന്ന്! ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഗുണകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ കൊക്കോ പൗഡർ "ചാർജ്ജ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു". കൊക്കോ പൗഡറിൽ ഒരു ടീസ്പൂണിൽ 15 കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ, മിക്കവാറും കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും അതിനപ്പുറവും ചോക്ലേറ്റിന് ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു "പകരം" ആണ്! നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ്, ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കേക്ക് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ (ഇതെല്ലാം, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ആരോഗ്യകരമല്ല) - കൊക്കോയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ്! അസംസ്കൃത (അസംസ്കൃത) കൊക്കോ പൊടി കണ്ടെത്താൻ അനുയോജ്യമാണ്: ഇത് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള പാനീയമായി പാചകം ചെയ്യാം, അത് പലർക്കും പരിചിതമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ പാനീയത്തിന് ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവർ നൽകാൻ സ്മൂത്തിയിൽ അല്പം കൊക്കോ പൊടി കുഴയ്ക്കാം! രാത്രിയിൽ കൊക്കോ കുടിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, കാരണം അത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
3. തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
പലപ്പോഴും ഈ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെയെങ്കിലും "പാവം", ബഡ്ജറ്റ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ - അവർ നിഗമനം ചെയ്യുന്നു - കൂടാതെ കുറഞ്ഞ പോഷകവും. എന്നാൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിലകുറഞ്ഞ "ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം" അല്ല, മറിച്ച് പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ്.
തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ വിലയേറിയ പദാർത്ഥമായ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ആരോഗ്യകരമായ തിളക്കം നൽകുന്നു, കൂടാതെ ഹൃദയത്തിനും നല്ലതാണ് (ഡോക്ടർമാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ സ്ത്രീകളിൽ ഹൃദയാഘാത സാധ്യത 34% കുറയ്ക്കുന്നു). തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം. ചൂടാക്കൽ ആവശ്യമില്ല, ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കാം - ഇളക്കുക, അത്രമാത്രം. GOST അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായത് അനുസരിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ ചായങ്ങളും അന്നജവും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കൂടാതെ മേശ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ് പോലും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പ്രകൃതിദത്തവും കേന്ദ്രീകൃതവുമായ പോഷകാഹാര ഉൽപ്പന്നം!
4. ബ്രോക്കോളി (ശതാവരി അല്ലെങ്കിൽ "പച്ച" കാബേജ്)
- ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ വളരെ പരിചിതമായ ഒരു വിഭവം, പക്ഷേ അത് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആണ്. സ്വയം വിലയിരുത്തുക: 100 ഗ്രാം കണക്കിലെടുത്താൽ, ഇതിന് ഗോമാംസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി ഉണ്ട് (മാംസം കഴിക്കുന്നവർക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഉത്തരം !!), അതുപോലെ തന്നെ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും ചിലപ്പോൾ "കമ്മി" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ബ്രോക്കോളിയുടെ ഒരു തലയിൽ മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ:
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 904%,
വിറ്റാമിൻ കെയുടെ പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 772% (ഇത് എല്ലുകൾക്കും വൃക്കകൾക്കും നല്ലതാണ്, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയുടെ ആഗിരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു),
ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ 96%,
കാൽസ്യത്തിന്റെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ 29% (നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന രൂപത്തിൽ!),
ഇരുമ്പിന്റെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ 25%,
മഗ്നീഷ്യം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ 32%,
ഫോസ്ഫറസിന്റെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ 40%,
പൊട്ടാസ്യം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ 55%.
ഈ പോഷകങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം പുതുതായി ശീതീകരിച്ച ബ്രോക്കോളിയിലാണ്. സംഭരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ (ഫ്രോസൺ അല്ല), വിറ്റാമിനുകളും പച്ച കാബേജിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് വസ്തുക്കളും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, "". അതേ കാരണത്താൽ, ഇത് ആഴത്തിലുള്ള (ശക്തമായ) മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല!
ഇതൊരു സൂപ്പർഫുഡാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും സംശയമുണ്ടോ?!. മൃദുവായ ചൂട് ചികിത്സ ചില പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് വ്യക്തമാണ്. എന്നാൽ ബ്രോക്കോളി പാചകം ചെയ്യരുത്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു കാലം: ബ്ലാഞ്ച്, വേഗം ഒരു വോക്കിൽ ഫ്രൈ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ ചുടേണം നല്ലതു.
5. എന്വേഷിക്കുന്ന.
"സൂപ്പർ" എന്ന പ്രിഫിക്‌സിനൊപ്പം യഥാർത്ഥത്തിൽ മികച്ച പോഷക ഗുണങ്ങളുള്ള "സൂപ്പർ" ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഒട്ടും വിചിത്രമല്ലാത്തതും പ്രത്യക്ഷത്തിൽ ദൂരെയുള്ളതുമായ മറ്റൊന്ന്!
· ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും സമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്.
· അടുത്തിടെ, ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്രകൃതിദത്തമായ "ഊർജ്ജം" ആണെന്നതിന് തെളിവുകൾ ഉണ്ട്: ഇത് ശാരീരിക സഹിഷ്ണുത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു! അതിനാൽ സജീവമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നമാണ്.
ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ മാക്രോ, മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്, അത് കുറഞ്ഞ പോഷകമാണ് - ഇത് ഒരു ഭക്ഷണമല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഫുഡ് സപ്ലിമെന്റ് ആണ്!
· ബീറ്റ്റൂട്ട് കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, ഹെമറ്റോപോയിസിസിനും മലബന്ധത്തിനുള്ള പ്രവണതയുള്ള വിഷവസ്തുക്കളുടെ ഒഴിപ്പിക്കൽ സാധാരണമാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ബീറ്റ്റൂട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - അസംസ്കൃത ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുകയോ അസംസ്കൃത ജ്യൂസ് കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ദോഷകരമാണ്: അവയിൽ ഉയർന്ന വിഷാംശവും അർബുദ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയെ നിർവീര്യമാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - സ്മൂത്തികളിലേക്കോ എന്വേഷിക്കുന്ന ജ്യൂസുകളിലേക്കോ ചേർക്കുന്നത്: ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞത് അല്പം നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് (അല്ലെങ്കിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് പോലും). ബീറ്റ്റൂട്ട് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പച്ചക്കറി പാലറ്റിന്റെ "ഹൈലൈറ്റ്" ആണ്, എന്നാൽ ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, വലിയ അളവിൽ, അത് കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണ്: അത് ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു, ധാരാളം പഞ്ചസാരയുണ്ട്; അമിതമായ ഉപഭോഗം കാൽസ്യം ഒഴുകുന്നു.
അതിനാൽ ഞങ്ങൾ 5 വെജിറ്റേറിയൻ ഫ്രണ്ട്ലി സർപ്രൈസ് സൂപ്പർഫുഡുകൾ കണ്ടെത്തി! "സൂപ്പർഫുഡ്സ്" കഴിക്കുന്നതിന്റെ മുഴുവൻ പോയിന്റും കൃത്യമായി വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സെറ്റിലാണ്, പ്രത്യേക ഉപയോഗക്ഷമത, അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം, അല്ലാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അന്തസ്സും അപ്രാപ്യവുമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ചില നോൺഡിസ്ക്രിപ്റ്റ്-ലുക്ക് "സൂപ്പർഫുഡുകൾ" വളരെക്കാലമായി നമ്മുടെ മൂക്കിന് താഴെയാണ്, അവ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്!