ഈസ്റ്റർ സസ്യാഹാരത്തിന് തയ്യാറെടുക്കുന്നു

നിലക്കടല വെണ്ണ കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് ഈസ്റ്റർ മുട്ടകൾ 

- പഞ്ചസാര ചേർക്കാത്ത 3/4 കപ്പ് സ്വാഭാവിക നിലക്കടല വെണ്ണ

- 2 സെന്റ്. എൽ. വെളിച്ചെണ്ണ

- 1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്

- 1/2 ടീസ്പൂൺ ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ 

- 1 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സ് (പഞ്ചസാര ചേർക്കാത്ത ചോക്ലേറ്റ് നല്ലതാണ്)

- 2 സെന്റ്. എൽ. വെളിച്ചെണ്ണ 

1. തേങ്ങയും നിലക്കടല വെണ്ണയും ഉരുക്കി നന്നായി ഇളക്കുക. 2. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും സ്റ്റീവിയയും മിക്സ് ചെയ്യുക. 3. മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള അച്ചുകളിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. 4. അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കടലാസ് പേപ്പറിൽ പരത്തുക. 5. പൂശാൻ, വെളിച്ചെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സും ഉരുകുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പകുതി വരെ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 7. ഇപ്പോൾ ഫ്രോസൺ പീനട്ട് ബട്ടർ മുട്ടകൾ ചോക്ലേറ്റിൽ മുഴുവനായി മൂടുന്നത് വരെ മുക്കുക.

8. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അത് കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. 

ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! 

ഉണക്കമുന്തിരിയും കാൻഡിഡ് സെസ്റ്റും ഉള്ള ടോഫു ഈസ്റ്റർ 

- 200 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത അനുസരിച്ച്)

- 300 ഗ്രാം ബീൻ തൈര് / ടോഫു

- 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പച്ചക്കറി അധികമൂല്യ / സ്പ്രെഡ്

- 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കരിമ്പ് പഞ്ചസാര തവികളും

- 100 ഗ്രാം ബദാം, വറുത്ത് അരിഞ്ഞത്

- 100 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് സെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്

- 50 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഉണക്കമുന്തിരി

- 1 ഓറഞ്ചിന്റെ വറ്റല് തൊലി

- 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്

- 2 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര

1. ബീൻസ് തൈര് / ടോഫു, ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.

2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, രുചി ക്രമീകരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: ഈസ്റ്റർ മിതമായ മധുരവും അതേ സമയം പുളിയും ഉണ്ടായിരിക്കണം. 2. നെയ്തെടുത്ത കൊണ്ട് അരിപ്പ മൂടി പിണ്ഡം കിടന്നു

3. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിന്റെ മുകളിൽ അരിപ്പ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക 4. അടുത്ത ദിവസം, അരിപ്പയിൽ നിന്ന് ഈസ്റ്റർ നീക്കം ചെയ്യുക, ചീസ്ക്ലോത്ത് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

5. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! 

വെഗൻ കാരറ്റ് കേക്ക് 

- 1 വലിയ കാരറ്റ്

- അഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ട് എൽ. മേപ്പിൾ സിറപ്പ്

- 2/3 സെന്റ്. സോയ അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ

- 2,5 കപ്പ് മാവ്

- 20 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്

- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

- 2 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 1 വാനില വിത്ത്

- 4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ  

- 220 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

- 2 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് / നാരങ്ങ നീര്

1. കാരറ്റ് 20-25 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക

2. ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുക

3. മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, യീസ്റ്റ് മിൽക്ക് എന്നിവ മിക്സർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക

4. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കാരറ്റ് പാലും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക

5. അവസാനം എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ആക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി 1-1.5 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

7. കടലാസ് കൊണ്ട് ഫോമുകൾ നിരത്തി അവയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക; ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 30-40 മിനിറ്റ് പ്രൂഫിംഗിനായി വീണ്ടും വയ്ക്കുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയോളം വലിപ്പം വേണം)

8. 180-30 മിനിറ്റ് 35C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ചുടേണം

9. തണുപ്പിച്ച ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ഐസിംഗ് കൊണ്ട് മൂടുക. 

ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, റൊട്ടി, ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയും വിശുദ്ധീകരിക്കാം. 

ശരി, ഈസ്റ്ററിന് തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾ രുചികരമായിരിക്കട്ടെ!