സസ്യാഹാരം അടിസ്ഥാനപരമായി നിങ്ങളോട് സത്യസന്ധത പുലർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് - മാംസം കഴിക്കുന്നത് മൃഗങ്ങളെ (വലിയ സസ്തനികൾ ഉൾപ്പെടെ) കൊല്ലുന്നത് സ്പോൺസർ ചെയ്യുന്നതും നിരവധി രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുമാണെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നു. എന്നാൽ സസ്യാഹാരത്തിന് "ഉള്ളിൽ" പോലും ചിലപ്പോൾ സത്യസന്ധതയുടെ ഒരു ചെറിയ നേട്ടത്തിന് ഇടമുണ്ട്! വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും - ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു പച്ച "സൂപ്പർഫുഡിന്റെ" അവിശ്വസനീയമായ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള സസ്യാഹാരികളുടെ പ്രസ്താവനകൾ നിങ്ങൾ ഒരു മിഥ്യയായി തിരിച്ചറിയേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു.
അനേകം സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ട വിറ്റ്ഗ്രാസിന്റെ അവസ്ഥ ഇതാണ്: ബഹുമാനപ്പെട്ട ബ്രിട്ടീഷ് പത്രമായ ദി ഗാർഡിയൻ സ്റ്റേറ്റിലെ സമീപകാല പ്രസിദ്ധീകരണത്തിന്റെ രചയിതാക്കൾ എന്ന നിലയിൽ, മറ്റ് പുതിയ മൃഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഈ സസ്യാഹാരിയായ വളർത്തുമൃഗത്തിന്റെ പ്രത്യേക നേട്ടത്തെക്കുറിച്ച് മെഡിക്കൽ പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല. പ്ലാന്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ വൈറ്റ്ഗ്രാസിന്റെ വലിയ ജനപ്രീതി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ മാർക്കറ്റിംഗ് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വ്യക്തമായി അതിശയോക്തിപരമാണ് - ഇത് ലേഖനത്തിന്റെ രചയിതാക്കൾ നടത്തിയ നിഗമനമാണ്. അവർ എങ്ങനെ വാദിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം!
1940-ൽ അമേരിക്കൻ ഹോളിസ്റ്റ് ഫിസിഷ്യൻ ആൻ വിഗ്മോറാണ് വിറ്റ്ഗ്രാസിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആദ്യമായി പരാമർശിച്ചത്. നായ്ക്കളുടെയും പൂച്ചകളുടെയും സ്വഭാവം അവർ നിരീക്ഷിച്ചു, അസുഖമുള്ളപ്പോൾ, പലപ്പോഴും പുല്ല് തിന്നുകയും പിന്നീട് അത് പൊട്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്ക് ഈ നടപടിക്രമത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. തെളിയിക്കപ്പെട്ടു). മാംസം, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക, "തത്സമയ" ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക: പരിപ്പ്, മുളകൾ, വിത്തുകൾ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ഗോതമ്പ് പുല്ല് ഉൾപ്പെടെ) എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന "പുല്ലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള" ഭക്ഷണക്രമം വിഗ്മോർ സൃഷ്ടിച്ചു (ഇന്നും ഇത് ജനപ്രിയമാണ്). അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്: ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും പ്രമേഹത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും അണുബാധകളും ജലദോഷങ്ങളും ചർമ്മരോഗങ്ങളും തടയാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ ഇത് സന്ധിവാതത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. കേസുകൾ, കാൻസർ.
അന്ന വിഗ്മോറിന്റെ കരിയറിൽ എല്ലാം സുഗമമായി നടന്നില്ല - അവൾ രണ്ടുതവണ കേസെടുക്കപ്പെട്ടു: ആദ്യമായി (1982) "ഹെർബൽ ഡയറ്റ്" പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് വെല്ലുവിളിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, രണ്ടാമത്തേത് (1988) - ഇത് ക്യാൻസർ ചികിത്സയിൽ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വ്യവഹാരത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, രണ്ട് ക്ലെയിമുകളും നിരസിക്കപ്പെട്ടു - വൈറ്റ്ഗ്രാസിന്റെ പ്രയോജനങ്ങളുടെ പരോക്ഷമായ അംഗീകാരം!
എന്നിരുന്നാലും, ഗോതമ്പ് ഗ്രാസിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് രണ്ട് കർശനമായ ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ മാത്രമേ നടത്തിയിട്ടുള്ളൂ എന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇവയിൽ ആദ്യത്തേത് (ഇതിന്റെ ഫലങ്ങൾ സ്കാൻഡിനേവിയൻ ജേണൽ ഓഫ് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു) 2002-ൽ നടത്തി, വൻകുടൽ പുണ്ണിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ വിഗ്ട്രാസ് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിച്ചു - ഏറ്റവും സാധാരണമായ രോഗമല്ല, സമ്മതിക്കുക! രണ്ടാമത്തെയും അവസാനത്തെയും പഠനം 2006 മുതലുള്ളതാണ് - പ്ലാന്റാർ ഫാസിയൈറ്റിസ് (!) വിറ്റ്ഗ്രാസ് ചികിത്സയിൽ പ്ലാസിബോയേക്കാൾ ഫലപ്രദമല്ലെന്ന് ഇത് തെളിയിച്ചു (അതായത്, ആശ്വാസം അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടെടുക്കൽ കേസുകളിൽ 10% ൽ കൂടുതൽ).
അതിനാൽ, ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള സൂപ്പർഫുഡുകളിലും സൂപ്പർഫ്രൂട്ടുകളിലും ഗോതമ്പ് ഗ്രാസ് ഒരു സ്ഥാനം നേടുന്നുവെന്ന് പറയാനാവില്ല, ഇതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ മെഡിക്കൽ ഗവേഷണങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു! വാസ്തവത്തിൽ, വിറ്റ്ഗ്രാസ് ഒരു പ്ലാസിബോ ആണ്.
ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, വീറ്റ് ഗ്രാസ് (മറ്റു മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും പോലെ) ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു അലർജി പ്രതികരണത്തിനും പാർശ്വഫലങ്ങൾക്കും കാരണമാകും - മൂക്കൊലിപ്പ്, തലവേദന എന്നിവ. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പച്ചമരുന്നിൽ നിന്നുള്ള അസംസ്കൃത സ്രവം കഴിക്കുന്നതിനാൽ - അത് വളർത്തിയ മണ്ണിന്റെ ശുദ്ധതയും രസതന്ത്രവും വളരെ പ്രധാനമാണ് - അതുകൊണ്ടാണ് ചില ആളുകൾ ഇത് വീട്ടിൽ വളർത്താൻ പോലും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. കൂടാതെ, പുതിയ വിറ്റ്ഗ്രാസിന് സൈദ്ധാന്തികമായി ഫംഗസും ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയയും അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ വിശ്വസിക്കുന്നു.
അതേസമയം, ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമെന്ന നിലയിൽ (ഒരു "അത്ഭുതകരമായ" ടോണിക്ക് അല്ല), വിഗ്ട്രാസിന് ഒരു ആധുനിക വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കാൻ അവകാശമുണ്ടെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ "വീഗന്റെ പച്ച സുഹൃത്ത്" അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (വിറ്റാമിൻ സി ഉൾപ്പെടെ), ധാതുക്കൾ (ഇരുമ്പ് ഉൾപ്പെടെ), ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് - ഇത്, ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്!