ഓറഞ്ചിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ സിയും ബയോ ഫ്‌ളേവനോയ്ഡുകളും സന്താനങ്ങളുടെ ജനന വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ജനിതക നാശത്തിൽ നിന്ന് ബീജത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
വിവരണം
ഏറ്റവും സാധാരണവും ജനപ്രിയവുമായ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഓറഞ്ച്. വർഷം മുഴുവനും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായതിനാൽ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് വരെ വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങളാണ് ഓറഞ്ച്. മാംസത്തിന് ഓറഞ്ച് നിറവും വളരെ ചീഞ്ഞതുമാണ്.
ഓറഞ്ചുകൾക്ക് മധുരവും കയ്പും പുളിയും ഉണ്ടാകാം, അതിനാൽ ഇനങ്ങൾ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളവയാണ്. അവ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
പോഷക മൂല്യം
വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ് ഓറഞ്ച്. ഒരു ഓറഞ്ച് (130 ഗ്രാം) വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ശുപാർശിത പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് 100 ശതമാനവും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഓറഞ്ച് മുഴുവൻ കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് നല്ല നാരുകൾ നൽകുന്നു. ആൽബിഡോ (ചർമ്മത്തിന് കീഴിലുള്ള വെളുത്ത പാളി) പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ മൂല്യവത്തായ ബയോഫ്ലേവനോയിഡുകളും മറ്റ് കാൻസർ വിരുദ്ധ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, പെക്റ്റിൻ, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളിക് ആസിഡ്, കാൽസ്യം, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ക്ലോറിൻ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ഓറഞ്ച്.
ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം
ഓറഞ്ചിൽ 170-ലധികം വ്യത്യസ്ത ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും 60-ലധികം ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയിൽ പലതും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റി ട്യൂമർ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഓറഞ്ചിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും (വിറ്റാമിൻ സി) ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും ചേർന്ന് ഇതിനെ മികച്ച പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു.
രക്തപ്രവാഹത്തിന്. വിറ്റാമിൻ സി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ധമനികളുടെ കാഠിന്യത്തെ തടയുന്നു.
കാൻസർ പ്രതിരോധം. ഓറഞ്ചിൽ കാണപ്പെടുന്ന ലിമിനോയിഡ് എന്ന സംയുക്തം വായ, ത്വക്ക്, ശ്വാസകോശം, സ്തനം, ആമാശയം, വൻകുടൽ കാൻസറുകൾ എന്നിവയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കോശങ്ങളെ ഫ്രീ റാഡിക്കൽ നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു നല്ല ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
കൊളസ്ട്രോൾ. ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന സിനെഫ്രിൻ എന്ന ആൽക്കലോയിഡ് കരളിന്റെ കൊളസ്ട്രോൾ ഉൽപാദനം കുറയ്ക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ ഓക്‌സിഡേഷനിലെ പ്രധാന കുറ്റവാളിയായ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസിനെ ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചെറുക്കുന്നു.
മലബന്ധം. ഓറഞ്ചിന് പുളിച്ച രുചിയുണ്ടെങ്കിലും ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഇത് ക്ഷാര പ്രഭാവം ചെലുത്തുകയും ദഹനരസങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
കേടായ ബീജം. പുരുഷന് ബീജത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ദിവസവും ഒരു ഓറഞ്ച് മതി. വൈറ്റമിൻ സി, ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, സന്താനങ്ങളുടെ ജനന വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ജനിതക നാശത്തിൽ നിന്ന് ബീജത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ. ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെയും വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും ഉയർന്ന ഉപഭോഗം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത പകുതിയായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം. ഓറഞ്ചിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഹെസ്പെരിഡിൻ എന്ന ഫ്ലേവനോയിഡ് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പ്രതിരോധ സംവിധാനം. വൈറ്റമിൻ സി അണുബാധയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടുന്ന വെളുത്ത രക്താണുക്കളെ സജീവമാക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
വൃക്കകളിൽ കല്ലുകൾ. ദിവസവും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് കാൽസ്യം ഓക്‌സലേറ്റ് വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
തുകൽ. ഓറഞ്ചിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
വയറ്റിലെ അൾസർ. വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പെപ്റ്റിക് അൾസർ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതാകട്ടെ, വയറ്റിലെ ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
വൈറൽ അണുബാധകൾ. ഓറഞ്ചിൽ പോളിഫിനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൈറൽ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നു.
നുറുങ്ങുകൾ
ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ, ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. വായുവിൽ എത്തുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ സി പെട്ടെന്ന് തകരും, അതിനാൽ ഓറഞ്ച് തൊലി കളഞ്ഞ ഉടൻ കഴിക്കുക. ഓറഞ്ച് രണ്ടാഴ്ച വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അവയെ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നനയ്ക്കരുത്, അവ പൂപ്പൽ ബാധിച്ചേക്കാം.
ശ്രദ്ധ
ഓറഞ്ച് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല, പക്ഷേ അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ഓർക്കണം. ഏതെങ്കിലും സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം ശരീരത്തിന്റെ അവയവങ്ങളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം ഒഴുകുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഇത് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും നശീകരണത്തിന് കാരണമാകും.
നാം ഓറഞ്ച് തൊലി വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാറുള്ളൂവെങ്കിലും, വിറ്റാമിൻ എ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ചില എണ്ണകൾ സിട്രസ് തൊലിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്.