സസ്യാഹാരത്തിനെതിരെ സംസാരിക്കുമ്പോൾ, വെളുത്ത കോട്ട് ധരിച്ച കുറച്ച് ആളുകൾ യഥാർത്ഥ ഗവേഷണത്തെ പരാമർശിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങളുമായി സ്നേഹത്തിൽ കുട്ടികളെ വളർത്തിയ അമ്മമാരുടെ അനുഭവം കണക്കിലെടുക്കുന്നു. കുട്ടി കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ വികസിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും - മുതിർന്നവരുടെ ശ്രദ്ധക്കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ ചില വസ്തുക്കളുടെ കുറവ് കാരണം?
അനാഥാലയങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കുട്ടിയുടെ വികസനത്തിൽ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ സ്വാധീനം പഠിക്കാൻ വെജിറ്റേറിയൻ സൊസൈറ്റിയും ലണ്ടൻ സിറ്റി കൗൺസിലും തീരുമാനിച്ചതെങ്ങനെയെന്ന് എസ് ബ്രൂവർ തന്റെ ഒരു പുസ്തകത്തിൽ വിവരിക്കുന്നു. രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ച 2000 കുട്ടികളാണ് പരീക്ഷണത്തിൽ പങ്കെടുത്തത്. ഒരു കൂട്ടർ സസ്യാഹാരം മാത്രം കഴിച്ചു, മറ്റൊന്ന് - പരമ്പരാഗതമായി, മാംസം ഉപയോഗിച്ചു. 6 മാസത്തിനുശേഷം, സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയ കുട്ടികൾ രണ്ടാമത്തെ ഗ്രൂപ്പിലെ കുട്ടികളേക്കാൾ ശക്തരും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
സസ്യാഹാരികളുടെ സന്തോഷകരമായ ജീവിതത്തിന്റെ ഉദാഹരണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് മനുഷ്യരാശിയുടെ ചരിത്രം. മതപരമായ കാരണങ്ങളാൽ ജനനം മുതൽ മാംസം കഴിക്കാത്ത ഇന്ത്യക്കാർ അവരുടെ നല്ല ആരോഗ്യത്തിനും സഹിഷ്ണുതയ്ക്കും പേരുകേട്ടവരാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നിരസിക്കുന്നത് പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. നേരെമറിച്ച്, ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ ദിവസങ്ങൾ മുതൽ, കുട്ടികൾ മൃഗങ്ങളോടുള്ള സ്നേഹവും അവരോടുള്ള ഭക്തിയുള്ള മനോഭാവവും വളർത്തുന്നു. മെനു സമതുലിതമാക്കുക മാത്രമാണ് വേണ്ടത്. ശരിയായ ബൗദ്ധികവും ശാരീരികവുമായ വികാസത്തിന് ഇത് മതിയാകും.
ഒരു വസ്തുത കൂടി ശ്രദ്ധേയമാണ്. മിക്കപ്പോഴും, വനിതാ ഫോറങ്ങളിൽ, യുവ അമ്മമാർ കുട്ടിയുടെ മാംസം നിരസിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെടുന്നു. കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള മറ്റൊരു ശ്രമം പരാജയപ്പെടുന്നു: കുഞ്ഞ് തിരിഞ്ഞുകളയുകയും വികൃതി ചെയ്യുകയും മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തോട് നിഷേധാത്മക മനോഭാവം പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. "ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്ന കുതന്ത്രങ്ങൾ" പോലും - മുത്തശ്ശിമാരുടെ പാട്ടുകളും നൃത്തങ്ങളും - സഹായിക്കില്ല. ഈ സ്വഭാവത്തിന്റെ കാരണം സാധാരണയായി നിസ്സാരമാണ് - കുട്ടിക്ക് മാംസത്തിന്റെ രുചിയും മണവും ഇഷ്ടമല്ല. കുഞ്ഞിന്റെ ആഗ്രഹം അംഗീകരിക്കുന്നതിനുപകരം, അമ്മമാർ ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാണ്: രുചി "വേഷംമാറാൻ" മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും മാംസം കലർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ കഴിച്ച കട്ലറ്റിന് മിഠായി നൽകാമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക.
കുടുംബത്തിലെ മുതിർന്നവർ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ കുട്ടിക്ക് യോജിപ്പോടെ അതിൽ ചേരാം. 6 മാസം വരെ, കുഞ്ഞിന് മുലപ്പാൽ മാത്രം ആവശ്യമാണ്, അതിൽ അതിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ എല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മുലയൂട്ടൽ സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, കുട്ടിക്ക് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഫോർമുല വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പശുവിൻ പാലോ കഞ്ഞിയോ ജ്യൂസുകളോ അല്ല - ആറുമാസം വരെ, ഏതെങ്കിലും അനുബന്ധ ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രയോജനത്തേക്കാൾ ദോഷം വരുത്താനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
6 മാസം മുതൽ, മധുരമില്ലാത്തതും ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് പച്ചക്കറികളും (ബ്രോക്കോളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കോളിഫ്ലവർ), പിന്നെ മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് മുതലായവ അവതരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമേണ വിപുലീകരിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഗുണനിലവാരം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. പ്രോസസ്സിംഗ്, അവരുടെ മൂല്യം കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ആവിയിൽ വേവിക്കുക, വേവിക്കുക എന്നിവ എപ്പോഴും അഭികാമ്യമാണ്.
ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് കുഞ്ഞിനെ ക്രമേണ പരിചയപ്പെടുത്തുക, അനുബന്ധ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക. അത്തരം ഭക്ഷണത്തിലൂടെ, വളരുന്ന ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അധിക ഊർജ്ജവും ലഭിക്കും, അതുപോലെ തന്നെ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടും. നുറുക്കുകളുടെ ഭക്ഷണക്രമം എങ്ങനെ വികസിച്ചാലും, മുലപ്പാൽ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി തുടരുന്നു.
പ്രായമായപ്പോൾ, കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണവും ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ, നാല് പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പലതരം വിഭവങ്ങൾ അവനു വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക:
- ഇരുണ്ട റൊട്ടി, അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത, മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ.
- പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും;
- പാലും പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും;
- മുട്ടയും സോയ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ മറ്റ് പാൽ ഇതര സ്രോതസ്സുകളും.
അത്തരം ഗ്രൂപ്പുകൾ രക്ഷാകർതൃ പാചക സർഗ്ഗാത്മകതയ്ക്കായി ഒരു വലിയ ഫീൽഡ് തുറക്കുകയും സസ്യാഹാരം വിരസമാകാനുള്ള അവസരമൊന്നും നൽകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുട്ടിക്കാലത്തുതന്നെ നിശ്ചയിച്ചിട്ടുള്ള പോഷകാഹാര നിയമങ്ങൾ സാധാരണയായി ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിലനിൽക്കും. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന കുട്ടികളിൽ മുതിർന്നവരിൽ പൊണ്ണത്തടി ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ധാരാളമായി മാംസം കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ പത്തിരട്ടി കുറവാണ്. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളതും വറുത്തതിനുശേഷം ദോഷകരവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുന്നതും ഇതിന് കാരണമാണ്.
മാതാപിതാക്കൾ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?
നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ ബി 12, സെലിനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അവരുടെ കുറവിനെക്കുറിച്ച് സംശയമോ സംശയമോ ഉണ്ടായാൽ, ലബോറട്ടറി പരിശോധനകൾ ഇടയ്ക്കിടെ നടത്താം.
കുട്ടിയുടെ ശരീരം എല്ലായ്പ്പോഴും അതിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യും: ക്ഷേമം, പെരുമാറ്റം, പ്രവർത്തനം കുറയുന്നു. അവന്റെ ശാന്തമായ ശബ്ദം കേട്ട് കുഞ്ഞിനെ നോക്കിയാൽ മതി. ചില പദാർത്ഥങ്ങളുടെ കുറവുണ്ടായാൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സാഹചര്യം ശരിയാക്കാം.
സസ്യാഹാരം ഒരു നിരാഹാര സമരമോ ഭക്ഷണക്രമമോ അല്ല. ഇതാണ് കുടുംബത്തിന്റെ തത്വശാസ്ത്രവും ചിന്താരീതിയും. ഈ വീക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തിന് നന്ദി, ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു കുട്ടി പ്രകൃതിയോടും മൃഗങ്ങളോടും കരുതലുള്ള മനോഭാവം വികസിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളെയും ബഹുമാനിക്കാൻ അവൻ പഠിക്കുന്നു, അത് ദയയും അനുകമ്പയും കരുണയും ഉണർത്തുന്നു.
ഒരു കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രഹസ്യം മാതാപിതാക്കളുടെ ശ്രദ്ധയും പരിചരണവും സ്നേഹവുമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ്. കുട്ടി നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് കൃത്യമായി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അല്ല.