മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള അഭിനിവേശം

മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലാണ് - ഊർജ്ജത്തിന്റെയും ശക്തിയുടെയും ഉറവിടം. അവ ശരീരം വളരെ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് വിശപ്പിനെ മറക്കുന്നു. സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ കഴിക്കുന്നത് താൽക്കാലികമായി പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

അധിക കലോറികൾ പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കണക്കുകളിൽ അവരുടെ അടയാളം ഇടുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല. "ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനോടുള്ള" അമിതമായ അഭിനിവേശം വരുമ്പോൾ കുറച്ച് അധിക പൗണ്ട് ഒരു മിഥ്യയല്ല. ഒരു ബാരൽ തേനിൽ ഡോക്ടർമാർ തൈലത്തിൽ ഒരു ഈച്ച ചേർക്കുന്നു, മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം മാത്രമല്ല, പല്ലുകൾക്കുള്ള ദോഷവും ചോക്ലേറ്റ്, മാവ് ഉൽപന്നങ്ങളെ മാനസികമായി ആശ്രയിക്കുന്നതും ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. രചനയിലെ ചായങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകളും കാണുമ്പോൾ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും അലാറം മുഴക്കുന്നു. ചില അഡിറ്റീവുകൾ അങ്ങേയറ്റം അപകടകരമാണ്: അവ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത സൃഷ്ടിക്കുകയും വയറിലെ പാളിയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രുചികരവും മധുരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഫേസ് കൺട്രോൾ

മധുരപലഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, കാലഹരണ തീയതിയും രൂപവും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉൽപ്പന്നം കാലഹരണപ്പെടുകയോ രൂപഭേദം വരുത്തുകയോ ചെയ്യരുത്. നിറവും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു: വിഷലിപ്തമായ തിളക്കമുള്ള ഷേഡുകൾ കോമ്പോസിഷനിൽ ധാരാളം ചായങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സത്യസന്ധമല്ലാത്ത നിർമ്മാതാക്കൾ, അവരുടെ ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, സ്വാഭാവിക ഘടകങ്ങൾക്ക് പകരം സിന്തറ്റിക് ഘടകങ്ങൾ (E102, E104, E110, E122, E124, E129) ചേർക്കുക. അത്തരം സമ്പാദ്യം ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അലർജി ബാധിതർ. തിളക്കമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം, ചർമ്മത്തിന് ഡയാറ്റിസിസ്, ഉർട്ടികാരിയ, മറ്റ് പ്രശ്‌നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് “പൂവിടാൻ” കഴിയും.

മിഠായി വ്യവസായത്തിലെ സമീപ വർഷങ്ങളിലെ അറിവ് മധുരമാണ്. അവ രണ്ടും മധുരമുള്ളതും (ചിലപ്പോൾ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 10 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതും) വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, അതിനാലാണ് അവ ചില ഗുഡികളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നത്. ഒരു മധുരപലഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക: സാക്കറിൻ (E000), അസ്പാർട്ടേം (E954), സൈക്ലമേറ്റുകൾ (E951) എന്നിവ കരളിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്, പാം ഓയിൽ, സ്പ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ എമൽസിഫയറുകൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ലേബൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നില്ല. അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രയോജനവും ഉണ്ടാകില്ല, ദോഷം വ്യക്തമാണ്.

ഏത് സ്റ്റോറിലും, ഗുഡികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഒരു യഥാർത്ഥ പറുദീസയിലാണ്: ഐസ്ക്രീമും കേക്കുകളും, കുക്കികളും റോളുകളും, മധുരപലഹാരങ്ങളും ചോക്കലേറ്റുകളും, മാർഷ്മാലോകളും മാർഷ്മാലോകളും. ആരോഗ്യത്തിന് അപകടമില്ലാതെ സ്വയം പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ മധുരപലഹാരത്തിനായി എന്താണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്?

ഐസ്ക്രീം

മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരം ഐസ്ക്രീമാണ്. വേനൽച്ചൂടിൽ അത് തണുക്കുകയും വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കുകയും ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യും. ക്ലാസിക് ഐസ്ക്രീമിൽ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, സിങ്ക്, സെലിനിയം, ലാക്ടോഫെറിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, ഇ .. 

ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് പാൽ, ക്രീം എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് പ്രകൃതിദത്ത ക്രീം ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഐസ്ക്രീമിലെ ഈ ചേരുവകൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യവും സുരക്ഷിതവുമാണ്. പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പ്രകൃതിദത്ത സിറപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഐസ്ക്രീമിന് ശോഭയുള്ള ജീവിതവും പ്രയോജനവും നൽകും.

ജാഗ്രതയോടെ, അമിതഭാരമുള്ളവർ, പ്രമേഹരോഗികൾ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർ, ഹൃദ്രോഗം, വാക്കാലുള്ള അറ എന്നിവയ്ക്കുള്ള തണുപ്പിക്കൽ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിക്കണം.

ചോക്കലേറ്റ്

ചോക്കലേറ്റ് ഒരു മാന്ത്രിക രുചിയും ഉത്ഭവത്തിന്റെ പുരാണ ചരിത്രവുമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. കൊക്കോ ബീൻസ് കറൻസിയായി ഉപയോഗിച്ച ചോക്ലേറ്റ് കണ്ടെത്തിയവരാണ് മായ ഇന്ത്യക്കാരെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അക്കാലത്ത്, മിസ്റ്റിക്കൽ പഴത്തിന്റെ ധാന്യങ്ങൾക്ക് (വിശ്രമം, ഊർജ്ജം, രോഗശാന്തി, ഉത്തേജിപ്പിക്കൽ) വിവിധ അസാധാരണ ഗുണങ്ങൾ ആരോപിക്കപ്പെട്ടു.

നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി, കൊക്കോ ബീൻ സ്വാദിഷ്ടത ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആരാധകരെ നേടിയിട്ടുണ്ട്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്, ബെൽജിയം, മറ്റ് ചില യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ദേശീയ അഭിമാനമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

യഥാർത്ഥ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനം കൊക്കോ ബീൻസ് ആണ് (ബാറിലെ ഉയർന്ന ശതമാനം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൂല്യം കൂടുതലാണ്). ഈ പ്രധാന ഘടകത്തിന് ഒരു സെഡേറ്റീവ് ഫലമുണ്ട്, എൻഡോർഫിനുകളുടെ ("സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണുകൾ") ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദവും പ്രകടനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ശാരീരികമായി സജീവമായ ആളുകൾക്ക് ഭാഗം ഭാരം 25 ഗ്രാമിലും ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലികൾക്ക് 10-15 ഗ്രാമിലും കവിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും ചോക്കലേറ്റ് ആസ്വദിക്കാം. വൈവിധ്യമാർന്ന ചോക്ലേറ്റിൽ, കയ്പുള്ളതിന് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്.

വരണ്ട പഴങ്ങൾ

നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ബയോഫ്‌ളവനോയിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് പ്രകൃതിദത്തവും പോഷകപ്രദവുമായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ. ലഘുഭക്ഷണത്തിനും പാചകത്തിനും പോഷകപ്രദമായ സ്മൂത്തികൾക്കും മികച്ചതാണ്.

പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും ആപ്രിക്കോട്ടുകളും ഹൃദയപേശികളുടെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, സുക്രോസ്, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, കാഡ്മിയം, ഫ്ലൂറിൻ, സെലിനിയം, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് ഈന്തപ്പഴം. വിലയേറിയ പഴങ്ങൾ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പല്ലുകളെ ക്ഷയത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ ആഴ്ചയിൽ 3-4 തവണ ഉണക്കമുന്തിരിയും അത്തിപ്പഴവും കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ അളവ് പിന്തുടരേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ ഒരു ദിവസം 3-5 കഷണങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ നശിപ്പിക്കില്ല!

ഹൽവ

ഇന്നത്തെ ഇറാൻ (മുമ്പ് പുരാതന പേർഷ്യ) ആണ് പലഹാരത്തിന്റെ ജന്മദേശം. രുചിയും പോഷകമൂല്യവും കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഏഷ്യൻ മാസ്റ്റർപീസ് ഇപ്പോഴും വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പ്രധാന ചേരുവ എണ്ണ വിത്തുകൾ ആണ്: എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി, പരിപ്പ് (കൂടുതൽ പലപ്പോഴും -).

ഹൽവ വിലയേറിയ മധുരമാണ്: പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 6, പിപി, ഡി, ഫോളിക് ആസിഡ് ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ അസിഡിറ്റി സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, സെൽ പുതുക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

ഡെസേർട്ട് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ട്രീറ്റുകൾക്കായുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനല്ല.

തേന്

തേൻ മധുരം മാത്രമല്ല, പ്രകൃതിദത്ത ഔഷധം കൂടിയാണ്. ധാതു ലവണങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ തനതായ കോക്ടെയ്ലിലാണ് ആമ്പർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശക്തി. ചില രോഗങ്ങൾ ഭേദമാക്കാനുള്ള കഴിവിന്, രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും പുനരധിവാസ ഘട്ടത്തിലും തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തേൻ കാര്യങ്ങളിൽ വിദഗ്ധർ അതിന്റെ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ അവകാശപ്പെടുകയും പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക്കിന് തുല്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, തേൻ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരവും ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആണ്, ഇത് മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

തേൻ ഒരു തെർമോഫിലിക് ഉൽപ്പന്നമല്ല. 40-50º ന് മുകളിൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, 60º ന് മുകളിൽ, വിഷ ഘടകമായ ഹൈഡ്രോക്സിമെതൈൽഫർഫ്യൂറൽ പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന് ഗുരുതരമായ ദോഷം ചെയ്യും.

തേൻ (അതിന്റെ ഘടകങ്ങൾ) അലർജിക്ക് കാരണമാകും. ഈ ഉൽപ്പന്നം കുട്ടികളും ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം.

രണ്ട് പല്ലുകളും കേടുകൂടാതെയിരിക്കാനും വയറുകൾ നിറയാനും, ഏറ്റവും സ്വാഭാവിക ഘടനയും ഉത്ഭവവുമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്താൽ മതി. തീർച്ചയായും, അളവിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്! മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം, ക്ഷയരോഗം വരാതിരിക്കാൻ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വായ കഴുകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മധുര ജീവിതം!