എന്തുകൊണ്ടാണ് സസ്യങ്ങൾ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത്?
ആയുർദൈർഘ്യം, രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കൽ എന്ന വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി പഠനങ്ങളിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. നമുക്കെല്ലാവർക്കും തുടക്കത്തിൽ വ്യത്യസ്ത ഫിസിയോളജിക്കൽ ഡാറ്റയുണ്ട്, തീർച്ചയായും, ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ അസിഡിക് അന്തരീക്ഷം (പഞ്ചസാര, മദ്യം, ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, ചുവന്ന മാംസം) സൃഷ്ടിക്കുന്നവയാണ് ഏറ്റവും "പ്രായമായ" ഭക്ഷണങ്ങൾ. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, വീക്കം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ ജീവിത നിലവാരത്തെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാം? നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ദൈർഘ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്? ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് അവ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുക. “എനിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത്” എന്നതിൽ നിന്ന് “എനിക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം” എന്ന നിഷേധാത്മക മനോഭാവം മാറ്റാൻ ഇത് സഹായിക്കും. അതിശയകരമായ 8 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതാ:
1. ഇലക്കറികളും പച്ച പച്ചക്കറികളും
പച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായിരിക്കണം, കാരണം അവ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ പിരമിഡിന്റെ "അടിത്തറ" ഉണ്ടാക്കുന്നു. പച്ചിലകളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വർഷം മുഴുവനും നമുക്ക് കഴിക്കാവുന്ന പ്രകൃതിദത്തമായ ആൽക്കലൈസിംഗ് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇവ. കാത്സ്യം, പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, ക്ലോറോഫിൽ, മഗ്നീഷ്യം, വൈറ്റമിൻ ബി, സി, എ, ഇ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ കായ്, കായ്, ചാർഡ്, ബ്രൊക്കോളി, അരുഗുല, ചീര എന്നിവ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ക്യാൻസറും മറ്റും തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രോഗങ്ങൾ.
2. സരസഫലങ്ങൾ, മാതളനാരങ്ങ
സരസഫലങ്ങളും മാതളനാരങ്ങകളും അഭൂതപൂർവമായ ആന്റി-ഏജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. അവ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന സെല്ലുലാർ കേടുപാടുകൾ തടയുന്നു, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതിനാൽ ഇൻസുലിൻ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു. കൂടാതെ, സരസഫലങ്ങളിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും സാധാരണ ഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സരസഫലങ്ങളിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ് - വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണം. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും നല്ല രക്തചംക്രമണത്തിനും ഉത്തമമാണ് മാതളനാരങ്ങയും കായകളും. ഓർമ്മക്കുറവ്, മസ്തിഷ്ക ക്ഷതം എന്നിവ തടയാൻ കഴിയുന്ന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളാണിവ.
3. കൊക്കോ
കൊക്കോ (അസംസ്കൃത ചോക്ലേറ്റ്) ഹൃദയത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്ന മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദവും പഞ്ചസാരയുടെ അളവും നിലനിർത്തുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കൊക്കോ. ആവശ്യത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു മാർഗം തേടുകയാണെങ്കിൽ, ഓർഗാനിക് അസംസ്കൃത കൊക്കോ പൗഡർ നോക്കുക. ഹൃദയാരോഗ്യം, രക്തചംക്രമണം, ഹോർമോണുകൾ, ദഹനം എന്നിവയ്ക്ക് പോലും അസംസ്കൃത കൊക്കോ ഉത്തമമാണ് (അതിന്റെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം).
4. ഓറഞ്ച് റൂട്ട് വിളകൾ
മധുരക്കിഴങ്ങ് (യാം), ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ്, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ രോഗപ്രതിരോധ പിന്തുണയ്‌ക്കായി ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ (വിറ്റാമിൻ എയുടെ സസ്യാധിഷ്ഠിത രൂപം) ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വീക്കം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികൾ. മിക്ക ധാന്യങ്ങളേക്കാളും സംസ്കരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളേക്കാളും മെറ്റബോളിസത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന നാരുകളുടെയും ആരോഗ്യകരമായ സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ഉറവിടമാണിത്. അവർ ഇൻസുലിൻ അളവ് നിലനിർത്തുകയും പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാവുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികളും ആന്റി-ഏജ് പട്ടികയിലുണ്ട്, അവ ചർമ്മത്തെ ആരോഗ്യകരവും മനോഹരവുമാക്കുന്നു. ഈ ലിസ്റ്റിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇനമെങ്കിലും (വേവിച്ചതോ അസംസ്കൃതമോ) നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലാ ദിവസവും ഉണ്ടായിരിക്കുക.
5. അവോക്കാഡോ
ആരോഗ്യ വ്യവസായത്തിൽ അവോക്കാഡോയെ ഇപ്പോൾ "പുതിയ ആപ്പിൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ അതിരുകടന്ന ഗുണങ്ങളാൽ അതിന്റെ രുചിക്ക് അത്ര ഇഷ്ടമല്ല. അവോക്കാഡോയിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ, പ്രോട്ടീൻ, മഗ്നീഷ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രായമാകുന്നത് തടയുന്നു. അവോക്കാഡോ കഴിക്കുന്നത് ദഹനത്തിനും പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പഴുത്ത അവോക്കാഡോകൾ വാങ്ങുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അത് ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്ന് പകരം വയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം അനുഭവപ്പെടും. മധുരം മുതൽ രുചികരമായത് വരെ ഏത് വിഭവത്തിലും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണമാണ് അവോക്കാഡോ.
6. തേങ്ങ
കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഉറവിടമാണിത്. തേങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും തലച്ചോറിനെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഇത് ആയുർദൈർഘ്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചിലതരം ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് ആവശ്യമായ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് ശരീരത്തെ നിലനിർത്താൻ തേങ്ങ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഗുണം തേങ്ങയും മറ്റ് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളും മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലായി മാറുന്നു. തെങ്ങിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇൻസുലിൻ അളവ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ ഏത് ധാന്യത്തേക്കാളും കൂടുതൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
7. വാൽനട്ട് (മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും)
അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും ദീർഘായുസ്സിനുള്ള ചില മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, കാരണം അവ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വാൽനട്ട് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് തലച്ചോറിന്റെയും ഹൃദയത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചണവിത്ത്, ഫ്ളാക്സ്, ചിയ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവയും ഒമേഗ -3 ന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്. ബദാം, കശുവണ്ടി എന്നിവയിലും മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കുന്നു, ക്ഷീണം ചെറുക്കാനും ഇൻസുലിൻ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന് മറക്കരുത്, അതിനാൽ പ്രതിദിനം 1-3 സെർവിംഗ്സ് (30-90 ഗ്രാം) അധികം കഴിക്കരുത്.
8. ആപ്പിൾ
ആപ്പിൾ തീർച്ചയായും ദീർഘകാല ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇംഗ്ലീഷ് പഴഞ്ചൊല്ല് പറയുന്നു, "ഒരു ദിവസം ഒരു ആപ്പിൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡോക്ടറെ ആവശ്യമില്ല," ഇത് സത്യത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയല്ല: ക്യാൻസർ വിരുദ്ധ, ഹൃദയാരോഗ്യ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ആപ്പിൾ ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. പച്ച ആപ്പിളിൽ ചുവപ്പിനേക്കാൾ പഞ്ചസാര കുറവാണ്, അവ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ക്യാൻസറിനെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, ചുവന്ന ആപ്പിളിൽ കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുമുണ്ട്. അതിനാൽ, ആപ്പിളിന്റെ ഇനങ്ങൾ ഒന്നിടവിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ഗ്രാനി സ്മിത്ത്, ഓപാൽ, ഫുജി, ഗോൾഡൻ. അവരെ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ആയുർദൈർഘ്യം വർധിപ്പിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം, ബീൻസ്, പയർ (നിങ്ങൾക്ക് സഹിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ), കൂൺ, കാബേജ് (കോളിഫ്ലവർ ഉൾപ്പെടെ), ഒലിവ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുക എന്നതാണ്. ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ കുറിച്ച് മറക്കരുത് - അത് 30 മിനിറ്റ് വേഗതയുള്ള നടത്തം, ശാന്തമായ യോഗ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേളയിൽ പാർക്കിൽ നടക്കുക. നല്ല ഉറക്കവും സമ്മർദ്ദമില്ലായ്മയും രോഗങ്ങളെ തടയുന്നതിനും ആയുർദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.