പോഷകാഹാരം എങ്ങനെയാണ് കൊലയാളി അല്ലെങ്കിൽ മികച്ച രോഗശാന്തിയാകുന്നത്

നമ്മൾ, മുതിർന്നവർ, നമ്മുടെ ജീവിതത്തിനും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും അതുപോലെ നമ്മുടെ കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രാഥമികമായി ഉത്തരവാദികളാണ്. ആധുനിക ഭക്ഷണക്രമത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പോഷകാഹാരം ഒരു കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിൽ എന്ത് പ്രക്രിയകളാണ് ഉണർത്തുന്നതെന്ന് നമ്മൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടോ?

ഇതിനകം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു. സ്റ്റാൻഡേർഡ് മോഡേൺ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ കുട്ടികളുടെയും ധമനികളിൽ 10 വയസ്സ് ആകുമ്പോഴേക്കും ഫാറ്റി വരകൾ ഉണ്ട്, ഇത് രോഗത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടമാണ്. 20 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ തന്നെ ഫലകങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളാൻ തുടങ്ങുന്നു, 30 വയസ്സ് ആകുമ്പോഴേക്കും കൂടുതൽ വളരുന്നു, തുടർന്ന് അവ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കൊല്ലാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഹൃദയത്തിന് അത് ഹൃദയാഘാതവും തലച്ചോറിന് പക്ഷാഘാതവും ആയി മാറുന്നു.

അത് എങ്ങനെ നിർത്താം? ഈ രോഗങ്ങൾ മാറ്റാൻ കഴിയുമോ?

നമുക്ക് ചരിത്രത്തിലേക്ക് തിരിയാം. സബ്-സഹാറൻ ആഫ്രിക്കയിൽ സ്ഥാപിച്ച മിഷനറി ആശുപത്രികളുടെ ഒരു ശൃംഖല ആരോഗ്യ പരിപാലനത്തിലെ ഒരു സുപ്രധാന ഘട്ടം എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

20-ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മെഡിക്കൽ വ്യക്തികളിൽ ഒരാളായ ഇംഗ്ലീഷ് ഡോക്ടർ ഡെനിസ് ബർകിറ്റ്, ഇവിടെ, ഉഗാണ്ടയിലെ (കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്കയിലെ ഒരു സംസ്ഥാനം) ജനസംഖ്യയിൽ പ്രായോഗികമായി ഹൃദ്രോഗങ്ങളില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി. താമസക്കാരുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണക്രമം സസ്യഭക്ഷണങ്ങളാണെന്നും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടു. അവർ ധാരാളം പച്ചിലകൾ, അന്നജം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവയുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രോട്ടീനുകളും സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് (വിത്തുകൾ, പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മുതലായവ) പ്രത്യേകമായി ലഭിക്കുന്നു.

യു‌എസ്‌എയിലെ മിസോറിയിലെ ഉഗാണ്ടയും സെന്റ് ലൂയിസും തമ്മിലുള്ള താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പ്രായത്തിലുള്ള ഹൃദയാഘാത നിരക്ക് ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഉഗാണ്ടയിലെ 632 പോസ്റ്റ്‌മോർട്ടങ്ങളിൽ ഒരു കേസ് മാത്രമാണ് മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. മിസോറിയിലെ ലിംഗഭേദത്തിനും പ്രായത്തിനും അനുസൃതമായി സമാനമായ എണ്ണം പോസ്റ്റ്‌മോർട്ടങ്ങൾ നടത്തിയപ്പോൾ, 136 കേസുകളിൽ ഹൃദയാഘാതം സ്ഥിരീകരിച്ചു. ഉഗാണ്ടയെ അപേക്ഷിച്ച് ഹൃദ്രോഗം മൂലമുള്ള മരണനിരക്കിന്റെ 100 മടങ്ങ് കൂടുതലാണിത്.

കൂടാതെ, ഉഗാണ്ടയിൽ 800 പോസ്റ്റ്‌മോർട്ടങ്ങൾ കൂടി നടത്തി, അതിൽ ഒരു ഇൻഫ്രാക്ഷൻ മാത്രം ഭേദമായി. ഇതിനർത്ഥം മരണകാരണം പോലും അവൻ ആയിരുന്നില്ല എന്നാണ്. സസ്യഭക്ഷണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ജനസംഖ്യയിൽ ഹൃദ്രോഗം അപൂർവമാണ് അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും നിലവിലില്ല.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ പരിഷ്‌കൃത ലോകത്ത്, നമ്മൾ ഇതുപോലുള്ള രോഗങ്ങളെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു:

- പൊണ്ണത്തടി അല്ലെങ്കിൽ ഹിയാറ്റൽ ഹെർണിയ (ഏറ്റവും സാധാരണമായ വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങളിലൊന്നായി);

- വെരിക്കോസ് സിരകളും ഹെമറോയ്ഡുകളും (ഏറ്റവും സാധാരണമായ സിര പ്രശ്നങ്ങളായി);

- വൻകുടലിലെയും മലാശയത്തിലെയും കാൻസർ, മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു;

- diverticulosis - കുടൽ രോഗം;

- appendicitis (അടിയന്തിര വയറുവേദന ശസ്ത്രക്രിയയുടെ പ്രധാന കാരണം);

- പിത്തസഞ്ചി രോഗം (അടിയന്തരമല്ലാത്ത വയറുവേദന ശസ്ത്രക്രിയയുടെ പ്രധാന കാരണം);

- ഇസ്കെമിക് ഹൃദ്രോഗം (മരണത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണങ്ങളിൽ ഒന്ന്).

എന്നാൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആഫ്രിക്കക്കാർക്കിടയിൽ മേൽപ്പറഞ്ഞ രോഗങ്ങളെല്ലാം വിരളമാണ്. പല രോഗങ്ങളും നമ്മുടെ സ്വന്തം തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ ഫലമാണെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

മിസോറിയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഹൃദ്രോഗമുള്ള രോഗികളെ തിരഞ്ഞെടുത്തു, രോഗത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുമെന്ന പ്രതീക്ഷയിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കുകയും ഒരുപക്ഷേ അത് തടയുകയും ചെയ്തു. എന്നാൽ പകരം അദ്ഭുതകരമായ എന്തോ സംഭവിച്ചു. അസുഖം മാറി. രോഗികൾ ഏറെ മെച്ചപ്പെട്ടു. അവർ അവരുടെ പതിവ്, ധമനികളിലെ സ്ലാഗ്ഗിംഗ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നത് നിർത്തിയ ഉടൻ, അവരുടെ ശരീരം മരുന്നുകളോ ശസ്ത്രക്രിയയോ കൂടാതെ കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ അലിയിക്കാൻ തുടങ്ങി, കൂടാതെ ധമനികൾ സ്വയം തുറക്കാൻ തുടങ്ങി.

സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വെറും മൂന്നാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം രക്തപ്രവാഹത്തിൽ ഒരു പുരോഗതി രേഖപ്പെടുത്തി. ത്രീ-വെസൽ കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗത്തിന്റെ ഗുരുതരമായ കേസുകളിൽ പോലും ധമനികൾ തുറക്കുന്നു. രോഗിയുടെ ശരീരം പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യവാനായിരിക്കാൻ ശ്രമിച്ചുവെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിച്ചു, പക്ഷേ അദ്ദേഹത്തിന് അവസരം നൽകിയില്ല. അനുകൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സ്വയം സുഖപ്പെടുത്താൻ കഴിയും എന്നതാണ് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രഹസ്യം.

നമുക്ക് ഒരു പ്രാഥമിക ഉദാഹരണം എടുക്കാം. ഒരു കോഫി ടേബിളിൽ നിങ്ങളുടെ താഴത്തെ കാലിൽ ശക്തമായി അടിച്ചാൽ അത് ചുവപ്പോ ചൂടോ വീർത്തതോ വീക്കമോ ഉണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ ചതവ് സുഖപ്പെടുത്താൻ നമ്മൾ ഒരു ശ്രമവും നടത്തിയില്ലെങ്കിലും അത് സ്വാഭാവികമായും സുഖപ്പെടും. നമ്മുടെ ശരീരത്തെ അതിന്റെ കാര്യം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ അനുവദിച്ചു.

എന്നാൽ എല്ലാ ദിവസവും ഒരേ സ്ഥലത്ത് നമ്മുടെ ഷിൻ അടിച്ചാൽ എന്ത് സംഭവിക്കും? ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണയെങ്കിലും (പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം).

ഇത് മിക്കവാറും ഒരിക്കലും സുഖപ്പെടില്ല. വേദന ഇടയ്ക്കിടെ അനുഭവപ്പെടും, ഞങ്ങൾ വേദനസംഹാരികൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങും, ഇപ്പോഴും താഴത്തെ കാലിന് പരിക്കേൽക്കുന്നത് തുടരും. തീർച്ചയായും, വേദനസംഹാരികൾക്ക് നന്ദി, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് നമുക്ക് സുഖം തോന്നാം. പക്ഷേ, വാസ്തവത്തിൽ, അനസ്തെറ്റിക്സ് എടുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ രോഗത്തിന്റെ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ താൽക്കാലികമായി ഇല്ലാതാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അടിസ്ഥാന കാരണത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നില്ല.

ഇതിനിടയിൽ, നമ്മുടെ ശരീരം പൂർണ ആരോഗ്യത്തിന്റെ പാതയിലേക്ക് മടങ്ങാൻ അശ്രാന്തമായി പരിശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ നമ്മൾ പതിവായി കേടുവരുത്തിയാൽ, അത് ഒരിക്കലും സുഖപ്പെടില്ല.

അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പുകവലി എടുക്കുക. പുകവലി ഉപേക്ഷിച്ച് ഏകദേശം 10-15 വർഷത്തിനുശേഷം, ശ്വാസകോശ അർബുദം വരാനുള്ള സാധ്യത ഒരിക്കലും പുകവലിക്കാത്തയാളുടെ അപകടസാധ്യതകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ശ്വാസകോശത്തിന് സ്വയം ശുദ്ധീകരിക്കാനും ടാർ നീക്കം ചെയ്യാനും ഒടുവിൽ ഒരു വ്യക്തി ഒരിക്കലും പുകവലിച്ചിട്ടില്ലാത്തതുപോലെയുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് മാറാനും കഴിയും.

ഒരു പുകവലിക്കാരൻ, നേരെമറിച്ച്, ആദ്യത്തെ സിഗരറ്റ് ഓരോ പഫിലും ശ്വാസകോശത്തെ നശിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന നിമിഷം വരെ രാത്രി മുഴുവൻ പുകവലിയുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സുഖപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. പുകവലിക്കാത്ത ഒരാൾ ജങ്ക് ഫുഡിന്റെ ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും തന്റെ ശരീരം അടഞ്ഞുകിടക്കുന്നതുപോലെ. മോശം ശീലങ്ങളും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും നിരസിച്ചതിന് വിധേയമായി, ആരോഗ്യത്തിലേക്ക് നമ്മെ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്ന സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയകൾ സമാരംഭിച്ച്, നമ്മുടെ ശരീരത്തെ അതിന്റെ ജോലി ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിലവിൽ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വിപണിയിൽ ഏറ്റവും പുതിയ ആധുനികവും വളരെ ഫലപ്രദവും അതനുസരിച്ച് വിലയേറിയതുമായ മരുന്നുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പോലും, അവർക്ക് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ 33 സെക്കൻഡ് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കാൻ കഴിയും (എല്ലായ്പ്പോഴും ഇവിടെ മയക്കുമരുന്ന് പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുക). സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം സുരക്ഷിതം മാത്രമല്ല, വളരെ വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, എന്നാൽ ഇത് ഏത് മരുന്നുകളേക്കാളും കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

യുഎസ്എയിലെ ഫ്ലോറിഡയിലെ നോർത്ത് മിയാമിയിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രാൻസിസ് ഗ്രെഗറിന്റെ ജീവിതത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഉദാഹരണം ഇതാ. 65-ാം വയസ്സിൽ അവളുടെ ഹൃദയം സുഖപ്പെടുത്താൻ കഴിയാത്തതിനാൽ മരിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഫ്രാൻസെസിനെ വീട്ടിലേക്ക് അയച്ചു. അവൾ നിരവധി ശസ്ത്രക്രിയകൾക്ക് വിധേയയായി, ഒരു വീൽചെയറിൽ ഒതുങ്ങി, അവളുടെ നെഞ്ചിൽ നിരന്തരം സമ്മർദ്ദം അനുഭവപ്പെട്ടു.

ഒരു ദിവസം, ഫ്രാൻസിസ് ഗ്രെഗർ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനെക്കുറിച്ച് കേട്ടു, അദ്ദേഹം ജീവിതശൈലിയും വൈദ്യശാസ്ത്രവും സംയോജിപ്പിച്ച ആദ്യത്തെയാളായിരുന്നു. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമവും മിതമായ വ്യായാമവും ഫ്രാൻസിസിനെ മൂന്നാഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ തിരികെ കൊണ്ടുവന്നു. അവൾക്ക് വീൽചെയർ ഉപേക്ഷിച്ച് ഒരു ദിവസം 10 മൈൽ (16 കി.മീ) നടക്കാമായിരുന്നു.

നോർത്ത് മിയാമിയിലെ ഫ്രാൻസെസ് ഗ്രെഗർ 96-ാം വയസ്സിൽ അന്തരിച്ചു. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന് നന്ദി, അവൾ 31 വർഷം കൂടി ജീവിച്ചു, ആറ് പേരക്കുട്ടികളുൾപ്പെടെ കുടുംബത്തിന്റെയും സുഹൃത്തുക്കളുടെയും സഹവാസം ആസ്വദിച്ചു, അവരിൽ ഒരാൾ അന്തർദേശീയമായി അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഡോക്ടറായി. വൈദ്യശാസ്ത്രം. അത് മൈക്കൽ ഗ്രെഗർ. ആരോഗ്യവും പോഷകാഹാരവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം തെളിയിക്കുന്ന ഏറ്റവും വലിയ പോഷകാഹാര പഠനങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ അദ്ദേഹം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ സ്വയം എന്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കും? നിങ്ങൾ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

എല്ലാവരും പൂർണ്ണ ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിതത്തിന്റെ പാത ബോധപൂർവ്വം പിന്തുടരണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, തങ്ങൾക്കും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഏറ്റവും മികച്ചതും മൂല്യവത്തായതും സുപ്രധാനവുമായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

നിന്റെ കാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധപുലർത്തുക!