ദിവസം 1. അവരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും ഉള്ളിയും ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഇലക്കറികൾ, ആപ്പിൾ, മുന്തിരി എന്നിവ 1-4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബ്രെഡ് വരണ്ടുപോകും, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ ഇത് ടോസ്റ്റിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് തീർച്ചയായും അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. തുറന്ന പാത്രങ്ങൾ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ദിവസം 2. നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ശരിക്കും ഉപയോഗിക്കേണ്ട ചേരുവകളുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുക. വേവിക്കാത്ത അരിയുടെ ശരാശരി സെർവിംഗ് വലുപ്പം ഒരാൾക്ക് 80-90 ഗ്രാം ആണ്, വീഗൻ പാസ്തയുടെ ശരാശരി സെർവിംഗ് വലുപ്പം 80-100 ഗ്രാം ഡ്രൈ ആണ്. ഈ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് പാഴായതും ചെലവേറിയതുമാണ്. സമയം ലാഭിക്കാനായി നിങ്ങൾ മനഃപൂർവം അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം മോശമാകുന്നതിന് മുമ്പ് അത് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ സമയം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ദിവസം 3. ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശമായി ലേബലിൽ കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതി പരിഗണിക്കുക, ഒരു പൊതു നിയമമായിട്ടല്ല. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് പാക്കേജിംഗോ കാലഹരണ തീയതിയോ ഇല്ലെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങളും തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ സാമാന്യബുദ്ധിയും ഉപയോഗിക്കുക. പച്ചക്കറി അൽപ്പം മൃദുവായതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, അത് അരിഞ്ഞത് പാകം ചെയ്ത വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ദൃശ്യമായ പൂപ്പലോ മണമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സുരക്ഷയ്ക്കായി കഴിക്കരുത്.
ദിവസം 4. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലേബൽ ചെയ്യുന്നതിന് സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണ സംഭരണ ബോക്സുകളും ലേബലുകളും നേടുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ഇടം ക്രമീകരിക്കാനും ഓരോ ബോക്സിലും എന്താണെന്ന് എപ്പോഴും അറിയാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. അവശിഷ്ടമായ സോസുകൾ ശുദ്ധമായ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ദിവസം 5. നിങ്ങൾ ഷോപ്പിംഗിന് പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൈയിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിലും ഫ്രീസറിലും ക്യാബിനറ്റുകളിലും നോക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ഊഴമാകുന്നതിന് മുമ്പ് മോശമാകാൻ സാധ്യതയുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ വാങ്ങരുത്.
ദിവസം 6. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും വലിച്ചെറിയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും പാറ്റേണുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഒരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക. അര അപ്പം വലിച്ചെറിയുകയാണോ? ഇത് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും മികച്ചതാണെന്ന് പരിഗണിക്കുക. കഴിഞ്ഞ ആഴ്‌ചയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന സോസ് വലിച്ചെറിയുകയാണോ? ഭാവിയിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിൽ സോസിന്റെ ഈ ഭാഗം പരിഗണിക്കുക. തുറക്കാത്ത ചീര പൊതി വലിച്ചെറിയുകയാണോ? ഈ ആഴ്ച നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
ദിവസം 7. നിങ്ങളുടെ ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണവും ഉപയോഗിച്ച് സർഗ്ഗാത്മകത നേടുക. മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതും പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ ചെലവഴിക്കുന്ന പണം ലാഭിക്കുന്നതും നിങ്ങളെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കേണ്ടതില്ല. പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും വിഭവങ്ങളുടെയും ഒരു ലോകം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്കായി തുറന്നിരിക്കുന്നു - ബോക്സിന് പുറത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!