പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
പോഷക | അക്കം | റൂൾ ** | 100 ഗ്രാം സാധാരണ% | 100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ% | 100% മാനദണ്ഡം |
കലോറി | 9 കലോറി | 1684 കലോറി | 0.5% | 5.6% | 18711 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.2% | 35.6% | 3167 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 0.7 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 1.3% | 14.4% | 8000 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 0.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.2% | 2.2% | 43800 ഗ്രാം |
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ | 1.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6% | 66.7% | 1667 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 83.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.7% | 41.1% | 2722 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.0343 മി | 5 മി | 0.7% | 7.8% | 14577 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 22.2% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ | 0.27 മി | 1.8 മി | 15% | 166.7% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.3 മി | 2 മി | 15% | 166.7% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 12 മി | 90 മി | 13.3% | 147.8% | 750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.0002 മി | 15 മി | 7500000 ഗ്രാം | ||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 59.6 മി | 2500 മി | 2.4% | 26.7% | 4195 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 0.76 മി | 1000 മി | 0.1% | 1.1% | 131579 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 2.1 മി | 30 മി | 7% | 77.8% | 1429 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 5.49 മി | 400 മി | 1.4% | 15.6% | 7286 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 2.2 മി | 1300 മി | 0.2% | 2.2% | 59091 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 5 മി | 1000 മി | 0.5% | 5.6% | 20000 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 23.3 മി | 800 മി | 2.9% | 32.2% | 3433 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 1.1 മി | 2300 മി | 209091 ഗ്രാം | ||
ധാതുക്കൾ | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 368.1 μg | ~ | |||
ബോറോൺ, ബി | 1.5 μg | ~ | |||
വനേഡിയം, വി | 0.5 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.3 മി | 18 മി | 7.2% | 80% | 1385 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
ലിഥിയം, ലി | 5.4 μg | ~ | |||
മാംഗനീസ്, Mn | 0.0445 മി | 2 മി | 2.2% | 24.4% | 4494 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 6.4 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 225.8 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 ഗ്രാം |
ക്രോമിയം, സി | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 14 മി | 12 മി | 116.7% | 1296.7% | 86 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 ഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.118 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.073 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിക് | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.128 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം | 0.8% | 8.9% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9) | 0.088 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.249 ഗ്രാം | 11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ | 2.2% | 24.4% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.249 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.25 ഗ്രാം | 4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ | 5.3% | 58.9% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 9 കിലോ കലോറി ആണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ നിറങ്ങളുടെ സാധ്യതയ്ക്കും ഇരുണ്ട അഡാപ്റ്റേഷനും കാരണമാകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവ ലംഘിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B6 രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ ഗർഭനിരോധന പ്രക്രിയകൾ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ രൂപാന്തരീകരണം, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ മെറ്റബോളിസം, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ സാധാരണ രൂപവത്കരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നിലയുടെ പരിപാലനം രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, കണ്ടെത്തിയവയുടെ വികസനം, വിളർച്ച എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണയിൽ അയവുള്ളതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമത മൂലം മൂക്കിലെ രക്തസ്രാവവും രക്ത കാപ്പിലറികളുടെ ദുർബലതയും.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഓക്സിജനുമൊത്തുള്ള മനുഷ്യ ശരീര കോശങ്ങളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ രൂപവത്കരണവും കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ വികാസവുമാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- പിച്ചള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയ പ്രക്രിയയിലും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കരണ നിയന്ത്രണത്തിലും ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുള്ള 300 ലധികം എൻസൈമുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അപര്യാപ്തമായ ഭക്ഷണം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകളുടെ സാന്നിധ്യം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തകർക്കുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് വിളർച്ച വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി.
നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്ടറി.
Value ർജ്ജ മൂല്യം അല്ലെങ്കിൽ കലോറി മൂല്യം ദഹന സമയത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് കിലോ കലോറി (kcal) അല്ലെങ്കിൽ കിലോ ജൂൾസ് (kJ) എന്ന നിലയിലാണ് അളക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കിലോകലോറിയെ "ഫുഡ് കലോറി" എന്നും വിളിക്കുന്നു, അതിനാൽ (കിലോ) കലോറിയിൽ ഒരു കലോറിക് മൂല്യം വ്യക്തമാക്കുകയാണെങ്കിൽ കിലോ എന്ന പ്രിഫിക്സ് പലപ്പോഴും ഒഴിവാക്കപ്പെടും. റഷ്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ഊർജ്ജ മൂല്യങ്ങളുടെ വിപുലമായ പട്ടികകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.
പോഷക മൂല്യം - ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം.
ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം - ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു കൂട്ടം ഗുണവിശേഷതകൾ, ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങളിലും .ർജ്ജത്തിലും ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള സാന്നിധ്യം.
വിറ്റാമിനുകളാണ്മനുഷ്യന്റെയും മിക്ക കശേരുക്കളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമായ ജൈവവസ്തുക്കൾ. വിറ്റാമിനുകളുടെ സിന്തസിസ്, ചട്ടം പോലെ, മൃഗങ്ങളല്ല, സസ്യങ്ങളാണ് നടത്തുന്നത്. വിറ്റാമിനുകളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യം കുറച്ച് മില്ലിഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോഗ്രാം മാത്രമാണ്. അജൈവ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് വിപരീതമായി ചൂടാക്കൽ സമയത്ത് നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പല വിറ്റാമിനുകളും അസ്ഥിരമായതും ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനോ “നഷ്ടപ്പെടും”.