സസ്യാഹാരം വളരെക്കാലമായി ഒരു ജനപ്രിയ പ്രവണതയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മാംസാഹാരം ഒഴിവാക്കുന്നതിൽ എല്ലാവരും അവരുടെ ഗുണങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു, ആരോഗ്യത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നത്ര എളുപ്പമല്ല. പലപ്പോഴും അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ, പ്രക്രിയയെ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്ന സ്റ്റാൻഡേർഡ് തെറ്റുകൾ സംഭവിക്കുന്നു.
- മുമ്പത്തെ മെനു
പ്രോട്ടീന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം മാംസമാണ്, ഈ മൂലകത്തിന്റെ അഭാവം പരിഹരിക്കാതെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാംസം മാത്രം ഒഴിവാക്കുന്നത് അടിസ്ഥാനപരമായി തെറ്റാണ്. മാംസം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചില വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടും, അവയുടെ വിതരണം വീണ്ടും നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം നിരസിക്കുമ്പോൾ, പയർ, അവോക്കാഡോ, താനിന്നു, പരിപ്പ്, ശതാവരി, ചീര എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
- മാംസം പകരക്കാർ
മിക്കപ്പോഴും, മാംസം വലിയ അളവിൽ സോയ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - വെജിറ്റേറിയൻ സോസേജുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ, മറ്റ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ സ്ഥിരമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അല്ല.
- ചീസ് ധാരാളം
മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ നഷ്ടത്തിന് പകരം വെജിറ്റേറിയൻമാർ ശ്രമിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ് ചീസ്. ചീസ്, തീർച്ചയായും, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് വളരെ കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന കലോറിയും ആണ്. ചീസ് ഒരു പാലുൽപ്പന്നമാണ്, എല്ലാ ജീവജാലങ്ങളും പാൽ പ്രോട്ടീനിനോട് വേണ്ടത്ര പ്രതികരിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, ചീസ് അമിതമായ ഉപഭോഗം ദഹനനാളത്തിന്റെ തടസ്സം പ്രകോപിപ്പിക്കും.
- സസ്യാഹാരം
ഉയർന്ന ഡിമാൻഡ് കാരണം, വെജിറ്റേറിയൻ മെനുവിന് അനുയോജ്യമായ അവിശ്വസനീയമായ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. വിലയുടെ കാര്യത്തിൽ, അത്തരം പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിലയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് - പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മുട്ട, പാൽ - ഒരു സസ്യാഹാരിയുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം.
- പച്ചക്കറികളുടെ അഭാവം
ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ മെനുവിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിൽ 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പലപ്പോഴും, ഒരേ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പോലും, നമ്മളിൽ കുറച്ചുപേർ മതിയായ അളവിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നു, മാംസം നിരസിച്ചാൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെ കടുത്ത അഭാവമുണ്ട്.