ഉള്ളടക്കം
വൈറ്റമിൻ സി പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുമെന്നും വൈറസുകളുടെയും ബാക്ടീരിയകളുടെയും വ്യാപകമായ കാലഘട്ടത്തിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണെന്നും നാം ചിന്തിക്കാറുണ്ട്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഈ മൂലകത്തിന്റെ പ്രവർത്തനരീതിയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ശരിക്കും ചിന്തിക്കുന്നില്ല.
രോഗങ്ങളുടെ ആക്രമണത്തിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ സിക്കുണ്ട്. ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ റെഗുലേറ്ററും കൂടിയാണ്, കൂടാതെ നമ്മുടെ യുവത്വത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും അതിലേറെ കാര്യങ്ങൾക്കുമുള്ള ഒരു ഗ്യാരണ്ടിയാണ്.
ചൂട്, വെളിച്ചം, പുകമഞ്ഞ് എന്നിവയാൽ വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ സി തൊലികളഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കരുത് എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം - അവ ഉടനടി കഴിക്കുകയോ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുകയോ വേണം. കൂടാതെ, അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കാൻ എന്ത് വിറ്റാമിൻ സിക്ക് കഴിയും:
- ശരീരത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും ക്യാൻസറിന്റെ ആരംഭത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- കൊളാജൻ പ്രോട്ടീൻ സിന്തസിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, എല്ലുകൾ, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവ വികസിപ്പിക്കാനും തരുണാസ്ഥി, പല്ലുകൾ എന്നിവ വളരാനും കുട്ടികളിൽ ശരിയായി രൂപപ്പെടാനും അനുവദിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുകയും തത്വത്തിൽ രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- മുറിവുകൾ ശക്തമാക്കുന്ന പ്രക്രിയ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പ്രതിദിനം നിങ്ങൾക്ക് എത്ര വിറ്റാമിൻ സി എടുക്കാം
കുട്ടികൾക്ക്, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പ്രതിദിന ഡോസ് 35-45 മില്ലിഗ്രാം, കൗമാരക്കാർക്ക് - 50-60 മില്ലിഗ്രാം. മുതിർന്നവർക്കും പ്രതിദിനം 60 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി കഴിക്കാം, എന്നാൽ ഗർഭിണികൾ ഈ കണക്ക് 100 മില്ലിഗ്രാമായി ഉയർത്തണം.
ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അഭാവത്തിന്റെ പ്രധാന അനന്തരഫലങ്ങൾ പ്രതിരോധശേഷി കുറയുന്നു, ദഹനക്കേട്, വിളർച്ച, മോണയിൽ രക്തസ്രാവം എന്നിവയാണ്. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ സി നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉറവിടങ്ങൾ
കിവി, റോസ് ഹിപ്സ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ഉള്ളി, തക്കാളി, ഇലക്കറികൾ (ചീര, കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കോളിഫ്ളവർ മുതലായവ), കരൾ, വൃക്കകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ ധാരാളം അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഉണ്ട്.
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ദോഷം
വിറ്റാമിൻ സി വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം വികസിപ്പിച്ചേക്കാം - ചർമ്മത്തിൽ ചൊറിച്ചിലും ചുണങ്ങും. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം, വലിയ അളവിൽ ഈ വിറ്റാമിൻ ദോഷകരമാകാം - ഇത് അവസ്ഥകളുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയിൽ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ദഹനക്കേട്, വയറിളക്കം, വയറുവേദന, പേശിവലിവ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.