ഈ ചെറിയ ബാക്ടീരിയകൾ മസ്തിഷ്കം, രോഗപ്രതിരോധം, ഹോർമോൺ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ എല്ലാ അവയവങ്ങളോടും സിസ്റ്റങ്ങളോടും ഇടപഴകുന്നു, ജീനുകളുടെ പ്രകടനത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു, നമ്മുടെ ആരോഗ്യം, രൂപം, ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ എന്നിവപോലും നിർണ്ണയിക്കുന്നു. നിലവിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മൈക്രോബയോം നിലനിർത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് - ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ, പൊണ്ണത്തടി, സ്വയം പ്രതിരോധശേഷി, ഭക്ഷണ സംവേദനക്ഷമത, ഹോർമോൺ തകരാറുകൾ, അമിതഭാരം, അണുബാധകൾ, വിഷാദം, ഓട്ടിസം, കൂടാതെ മറ്റു പലതും. ഈ ലേഖനത്തിൽ ജൂലിയ മാൽറ്റ്സേവ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, ഫങ്ഷണൽ ന്യൂട്രീഷൻ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ്, മൈക്രോബയോം കോൺഫറൻസിന്റെ രചയിതാവും സംഘാടകനും, ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ കുടൽ മൈക്രോബയോട്ടയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്നും അതിനാൽ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കും.
മൈക്രോബയോമും ആരോഗ്യകരമായ ദീർഘായുസ്സും
കുടലിലെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ പ്രാതിനിധ്യത്തിൽ ഭക്ഷണരീതി ഏറ്റവും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണവും "നല്ല" ബാക്ടീരിയയുടെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനത്തിനും സമൃദ്ധിക്കും അനുയോജ്യമല്ല. പ്രീബയോട്ടിക്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക സസ്യ നാരുകളാണ് ഇവ ഭക്ഷിക്കുന്നത്. മനുഷ്യശരീരത്തിന് ദഹിക്കാത്ത സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘടകങ്ങളാണ് പ്രീബയോട്ടിക്സ്, ഇത് വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചിലതരം സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ (പ്രധാനമായും ലാക്ടോബാസിലി, ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ) പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. പ്രീബയോട്ടിക് നാരുകൾ മുകളിലെ ദഹനനാളത്തിൽ വിഘടിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പകരം കുടലിലെത്തുന്നു, അവിടെ അവ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ പുളിപ്പിച്ച് ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (എസ്‌സി‌എഫ്‌എ) രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് കുടലിന്റെ പിഎച്ച് നിലനിർത്തുന്നത് മുതൽ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയുന്നതിന്. ചില സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ മാത്രമേ പ്രീബയോട്ടിക്കുകൾ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ. അവയിൽ മിക്കതും ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചിക്കറി റൂട്ട്, ശതാവരി, ആർട്ടിചോക്ക്, പച്ച വാഴപ്പഴം, ഗോതമ്പ് തവിട്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. അവയിൽ നിന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്ന എസ്‌സി‌എഫ്‌എകൾ രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയ, ട്യൂമർ രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പ്രീബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നത് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിച്ചു. പ്രധാനമായും മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പിത്തരസം പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജനം, കരൾ അർബുദം എന്നിവയുടെ വികസനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അതേസമയം, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ അനുപാതം കുറയുന്നു.
പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന അനുപാതം ബാക്ടീരിയൽ വൈവിധ്യത്തെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മൈക്രോബയോമിന്റെ മുഖമുദ്രയാണ്. പ്രീബയോട്ടിക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ് ലഭിക്കാതെ, ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ആവശ്യമായ അളവിൽ SCFA സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത് ശരീരത്തിലെ വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
2017-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു സമീപകാല പഠനം വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണരീതികൾ പിന്തുടരുന്ന ആളുകളുടെ ഗട്ട് മൈക്രോബയോമിനെ താരതമ്യം ചെയ്തു - സസ്യാഹാരം, ഓവോ-ലാക്ടോ-വെജിറ്റേറിയൻ, പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണക്രമം. ദഹനനാളത്തിലെ കോശങ്ങളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്ന SCFA-കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൂടുതൽ ബാക്ടീരിയകൾ സസ്യാഹാരികളിൽ ഉണ്ടെന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കോശജ്വലന ബയോ മാർക്കറുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, അതേസമയം ഓമ്‌നിവോറുകളിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്നത്. ഫലങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പ്രധാനമായും മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം മൈക്രോബയൽ പ്രൊഫൈലിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നതായി ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിഗമനം ചെയ്തു, ഇത് കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾക്കും അമിതവണ്ണം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.
അതിനാൽ, സസ്യ നാരുകൾ കുറവായ ഭക്ഷണക്രമം രോഗകാരിയായ ബാക്ടീരിയ സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും കുടൽ പ്രവേശനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മൈറ്റോകോൺ‌ഡ്രിയൽ ഡിസോർഡേഴ്‌സിന്റെ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ, കോശജ്വലന പ്രക്രിയയുടെ വികസനം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രധാന നിഗമനങ്ങൾ:
- നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രീബയോട്ടിക്സ് ചേർക്കുക. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, പ്രീബയോട്ടിക് ഫൈബറിന്റെ മാനദണ്ഡം പ്രതിദിനം 25-35 ഗ്രാം ആണ്.
- മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗത്തിന്റെ 10% ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
- നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഒരു സസ്യാഹാരിയല്ലെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസത്തിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക; പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
മൈക്രോബയോമും ഭാരവും
ബാക്ടീരിയയുടെ രണ്ട് വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളുണ്ട് - ഫേർമിക്യൂറ്റുകളും ബാക്ടീറോയ്ഡറ്റുകളും, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയിലെ എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളുടെയും 90% വരെ. ഈ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ അനുപാതം അധിക ഭാരത്തിലേക്കുള്ള മുൻകരുതൽ അടയാളമാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കലോറി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ ബാക്ടീരിയയ്‌ഡറ്റുകളേക്കാൾ മികച്ചതാണ് സ്ഥാപനങ്ങൾ, മെറ്റബോളിസത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ ജീനുകളുടെ പ്രകടനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ശരീരം കലോറി സംഭരിക്കുന്ന ഒരു സാഹചര്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. Bacteroidetes ഗ്രൂപ്പിലെ ബാക്ടീരിയകൾ സസ്യ നാരുകളുടെയും അന്നജത്തിന്റെയും തകർച്ചയിൽ സവിശേഷമായവയാണ്, അതേസമയം സ്ഥാപനങ്ങൾ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. പാശ്ചാത്യ ലോകത്ത് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ ജനസംഖ്യ തത്ത്വത്തിൽ പൊണ്ണത്തടി അല്ലെങ്കിൽ അമിതഭാരത്തിന്റെ പ്രശ്നം പരിചിതമല്ല എന്നത് രസകരമാണ്. 2010-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഹാർവാർഡ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പഠനം, ഗ്രാമീണ ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ള കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ ഘടനയിൽ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം പരിശോധിച്ചു. പാശ്ചാത്യ സമൂഹത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളുടെ മൈക്രോഫ്ലോറയിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നത് ഫിർമിക്യൂറ്റുകളാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിർണ്ണയിച്ചു, ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ നിവാസികളുടെ മൈക്രോഫ്ലോറയിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നത് ബാക്ടീരിയോയിഡറ്റുകളാണ്. ആഫ്രിക്കക്കാരിലെ ബാക്ടീരിയയുടെ ഈ ആരോഗ്യകരമായ അനുപാതം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് സസ്യ നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, അധിക പഞ്ചസാര, ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രാതിനിധ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ്. മുകളിലുള്ള പഠനത്തിൽ, ഈ സിദ്ധാന്തം ഒരിക്കൽ കൂടി സ്ഥിരീകരിച്ചു: സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഒപ്റ്റിമൽ ഭാരം നിലനിർത്താൻ ബാക്‌ടറോയ്‌ഡൈറ്റുകൾ / ഫിർമിക്യൂട്ട്സ് ബാക്ടീരിയകളുടെ മികച്ച അനുപാതമുണ്ട്.
പ്രധാന നിഗമനങ്ങൾ:
- മികച്ച ആരോഗ്യത്തിന് തുല്യമായ അനുയോജ്യമായ അനുപാതം ഇല്ലെങ്കിലും, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയിലെ ബാക്ടീരിയോയിഡറ്റുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വീക്കം, ഉയർന്ന പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയാം.
- ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറി നാരുകൾ ചേർക്കുന്നതും മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതും കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയിലെ ബാക്ടീരിയയുടെ വിവിധ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ അനുപാതത്തിൽ മാറ്റത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
മൈക്രോബയോമും ഭക്ഷണരീതിയും
ഭക്ഷണ സ്വഭാവം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഗട്ട് മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ പങ്ക് മുമ്പ് കുറച്ചുകാണിച്ചിരുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള സംതൃപ്തിയുടെയും സംതൃപ്തിയുടെയും വികാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അതിന്റെ അളവും കലോറി ഉള്ളടക്കവും മാത്രമല്ല!
ബാക്ടീരിയകളാൽ പ്ലാന്റ് പ്രീബയോട്ടിക് നാരുകളുടെ അഴുകൽ സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന എസ്‌സി‌എഫ്‌എകൾ വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തുന്ന ഒരു പെപ്റ്റൈഡിന്റെ ഉത്പാദനം സജീവമാക്കുന്നുവെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, മതിയായ അളവിൽ പ്രീബയോട്ടിക്സ് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ മൈക്രോബയോമിനെയും പൂരിതമാക്കും. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെയും വിശപ്പിന്റെ വികാരത്തെയും അടിച്ചമർത്തുന്ന ഹോർമോണുകളുടെ ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളെ E. coli സ്രവിക്കുന്നതായി അടുത്തിടെ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇ.കോളി സാധാരണ പരിധിക്കുള്ളിലാണെങ്കിൽ ജീവിതത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും ഭീഷണിയില്ല. ഇ.കോളിയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ പ്രാതിനിധ്യത്തിന്, മറ്റ് ബാക്ടീരിയകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആവശ്യമാണ്. പ്രധാന നിഗമനങ്ങൾ:
- പ്രീബയോട്ടിക് ഫൈബർ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം വിശപ്പിന്റെയും സംതൃപ്തിയുടെയും ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
മൈക്രോബയോമും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലവും
ശാസ്ത്രജ്ഞർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് പോലെ, ബാക്ടീരിയ മൈക്രോഫ്ലോറ വിവിധ പോളിഫെനോളുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു - സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് വസ്തുക്കളുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രൂപ്പ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ നാരുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വൻകുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീനുകളുടെ തകർച്ചയിൽ സംഭവിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളിൽ നിന്ന് വിഷാംശം, അർബുദ അല്ലെങ്കിൽ രക്തപ്രവാഹ സംയുക്തങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, ഓട്സ്, മറ്റ് സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകളും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും ആവശ്യത്തിന് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ അവയുടെ പ്രതികൂല സ്വാധീനം ലഘൂകരിക്കപ്പെടുന്നു. അതുപ്രകാരം അലക്സി മോസ്കലേവ്, റഷ്യൻ ബയോളജിസ്റ്റ്, ബയോളജിക്കൽ സയൻസസ് ഡോക്ടർ, റഷ്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിലെ പ്രൊഫസർ, നാരുകൾ വൻകുടലിലൂടെ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കടന്നുപോകുന്നതിന്റെ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ പ്രവർത്തനം തങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുകയും സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീനുകളെ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ദഹിപ്പിക്കുന്ന മൈക്രോഫ്ലോറ സ്പീഷീസുകളുടെ അനുപാതത്തിന്റെ ആധിപത്യം. തൽഫലമായി, കുടൽ മതിൽ കോശങ്ങളുടെ ഡിഎൻഎയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത, അവയുടെ ട്യൂമർ ഡീജനറേഷൻ, കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ എന്നിവ കുറയുന്നു. മത്സ്യ പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ ദോഷകരമായ സൾഫൈഡുകൾ, അമോണിയ, കാർസിനോജെനിക് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപവത്കരണത്തോടെ ചുവന്ന മാംസം പ്രോട്ടീനുകൾ വിഘടിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ വലിയ അളവിൽ അമോണിയയും നൽകുന്നു. നേരെമറിച്ച്, പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ സമ്പന്നമായ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന bifidobacteria, lactobacilli എന്നിവയുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി അത്തരം പ്രധാനപ്പെട്ട SCFA-കളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന നിഗമനങ്ങൾ:
- ഭക്ഷണത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആഴ്ചയിൽ 1-2 ദിവസം എല്ലാ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക. പ്രോട്ടീന്റെ പച്ചക്കറി സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
മൈക്രോബയോമും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും
ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ, ചില സസ്യങ്ങൾ മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ പ്ലാന്റ് പോളിഫെനോളുകളുടെ ഒരു വിഭാഗമായ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, കാൻസർ, പ്രമേഹം എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് അവസ്ഥകൾ തടയുന്നതിലും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഫലം പഠിച്ചു. ഭക്ഷണത്തിൽ പോളിഫെനോൾ ചേർക്കുന്നത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് മാർക്കറുകളിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടാക്കുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പോളിഫെനോളുകൾ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയിലെ ബിഫിഡസിന്റെയും ലാക്ടോബാസിലിയുടെയും എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദോഷകരമായ ക്ലോസ്ട്രിഡിയൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന നിഗമനങ്ങൾ:
- പോളിഫെനോളുകളുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടങ്ങൾ - പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കാപ്പി, ചായ, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മൈക്രോബോട്ടിന്റെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
രചയിതാവിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്
വൈവിധ്യമാർന്ന രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സജീവമായ ദീർഘായുസ്സ് നിലനിർത്തുന്നതിനും സസ്യാഹാരം പ്രയോജനകരമാണ്. മേൽപ്പറഞ്ഞ പഠനങ്ങൾ ഇതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് മൈക്രോഫ്ലോറയുടേതാണെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഘടന നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലൂടെ രൂപം കൊള്ളുന്നു. പ്രീബയോട്ടിക് ഫൈബർ അടങ്ങിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്, അധിക ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ തടയാനും വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോഫ്ലോറ സ്പീഷിസുകളുടെ സമൃദ്ധി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ബാക്ടീരിയയുടെ ലോകത്തെ കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ, സെപ്തംബർ 24-30 വരെ നടക്കുന്ന റഷ്യയിലെ ആദ്യ കോൺഫറൻസിൽ ചേരുക. കോൺഫറൻസിൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 30-ലധികം വിദഗ്ധരുമായി നിങ്ങൾ കൂടിക്കാഴ്ച നടത്തും - ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ ചെറിയ ബാക്ടീരിയകളുടെ അവിശ്വസനീയമായ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്ന ഡോക്ടർമാർ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ, ജനിതകശാസ്ത്രജ്ഞർ!