ബാഗുചെയ്ത ചായ ഒരുപാട് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല - ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് അത് ഉണ്ടാക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. അത്തരം ചായയുടെ ഉയർന്ന വില ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും പലരും ഈ സമീപനമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അതിൽ എന്തെങ്കിലും പ്രയോജനമുണ്ടോ? ഏതാണ് നല്ലത്, എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം?
ചായ ചടങ്ങുകൾ തിടുക്കത്തിൽ സഹിക്കില്ല. ചില മദ്യനിർമ്മാണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പാനീയം തന്നെ ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമാണ്, മാത്രമല്ല അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെയും ഗ്രേഡിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
പുരാതന കാലത്ത് പോലും ചൈനക്കാർ പേപ്പർ ബാഗുകളുടെ സഹായത്തോടെ ചായ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, അവ പ്രത്യേകം നിർമ്മിച്ചവയാണ്. എന്നാൽ നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ശേഷം, ചായ ഒരു അപൂർവ പാനീയമായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, സംരംഭകർ അത്തരം പാക്കേജിംഗിന്റെ സൗകര്യം ശ്രദ്ധിക്കുകയും സിൽക്ക് ബാഗുകളിൽ നിന്ന് ചായ ഒഴിക്കാതെ ചായ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു, അക്കാലത്ത് ചായ ഇലകൾ നിറഞ്ഞിരുന്നു.
ഒടുവിൽ സിൽക്ക് പകരം ചീസ്ക്ലോത്ത്, പിന്നെ നാടൻ പേപ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി, കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ 50 കളിൽ മാത്രമാണ് ഇന്ന് നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ ടീ ബാഗ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്.
ടീബാഗിന്റെ ഘടന
വലിയ ഇല ചായയുടെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവഴി - നിങ്ങൾക്ക് ഇലകൾ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ പിടിക്കാം, ചായക്കോട്ടയിൽ ഇലകൾ എങ്ങനെ തുറക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക. ഒരു ബാഗിൽ നന്നായി പൊടിക്കുകയോ ചായയോ പരിഗണിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്, പലപ്പോഴും, അയ്യോ, പാക്കേജുചെയ്ത ചായ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നമല്ല.
നിർമ്മാതാവിന്റെ നല്ല പ്രശസ്തി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എല്ലാവരും പണം ലാഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, നല്ല ചായയ്‌ക്കൊപ്പം, ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഒരു വിളയെ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുകയും രുചികൾക്ക് പിന്നിൽ ഒരു രുചികരമായ പാനീയം മറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിരായുക്തമല്ലാത്ത മോശം ചായ കണക്കുകൂട്ടാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ പാക്കേജിൽ സിട്രസ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, "ചായയുടെ രുചി" വ്യാജമാണെന്ന് പണ്ടേ പഠിച്ചിരുന്നു. ഇല ചായയിൽ, അത്തരമൊരു അഡിറ്റീവിന് സാധ്യതയില്ല, പക്ഷേ പാക്കേജുചെയ്ത ചായയിൽ.
ടീബാഗുകൾ വേഗത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്നു, വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ഇല്ലാത്തതിനാൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
മറുവശത്ത്, നന്നായി പൊടിച്ചതിന് നന്ദി, ബാഗുചെയ്ത ചായ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ ധാരാളം ടാന്നിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, തിരക്കുള്ളവർക്ക് ഈ ചായ ഗുണം ചെയ്യും.
ചായ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം
അതിനാൽ, പാക്കേജുചെയ്ത ചായയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് അനിവാര്യമാണെങ്കിൽ, ഓരോ സെക്കൻഡും വിലപ്പെട്ടതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദാഹം നിറവേറ്റുന്നതിനോ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോ നിങ്ങൾക്ക് കാലാകാലങ്ങളിൽ ഈ രീതി അവലംബിക്കാം.
ഇതിനാവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ മുൻ‌കൂട്ടി മനസിലാക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇല ചായ പോലും വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. സിലിക്കൺ സ്‌ട്രെയ്‌നറുകളും മെറ്റൽ ചായക്കോട്ടകളും, ആവശ്യമുള്ള താപനില നിലനിർത്തുന്ന മൂടിയുള്ള ചായക്കോട്ടകളും, ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സുകളും ഉണ്ട്. ഇതെല്ലാം ഗണ്യമായി വേഗത്തിലാക്കുകയും സാധാരണ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇതിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.
പൊടിച്ചിട്ടും എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ ചായ ഉണ്ടാക്കുക. ഇന്നലത്തെ ചായ ബാഹ്യമായി സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. ദയവായി ചായ വളരെ ചൂടായി കുടിക്കരുത്, കൂടുതൽ നേരം അത് കുടിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചായ തിരഞ്ഞെടുത്ത് രുചി ആസ്വദിക്കൂ!