കാശിത്തുമ്പ, അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ, വിവിധ പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾക്ക് നൂറ്റാണ്ടുകളായി അറിയപ്പെടുന്നു. പുരാതന റോമിലെ ആളുകൾ വിഷാദരോഗത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിക്കുകയും ചീസിൽ സസ്യം ചേർക്കുകയും ചെയ്തു. പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ ധൂപം ഉണ്ടാക്കാൻ കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, കാശിത്തുമ്പ ശക്തിയും ധൈര്യവും നൽകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്.
ഏകദേശം 350 ഇനം കാശിത്തുമ്പകളുണ്ട്. ഇത് ഒരു വറ്റാത്ത സസ്യമാണ്, തുളസി കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്. വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, ചുറ്റും ഒരു വലിയ പ്രദേശം ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ തോട്ടത്തിൽ പോലും വളരാൻ കഴിയും. ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ ആയ കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ, പൂക്കൾക്കൊപ്പം, പായസം, സൂപ്പ്, ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ, കാസറോളുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കർപ്പൂരത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന മൂർച്ചയുള്ളതും ഊഷ്മളവുമായ സൌരഭ്യവാസനയാണ് പ്ലാന്റ് ഭക്ഷണത്തിന് നൽകുന്നത്.
ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള തൈമോളിൽ കാശിത്തുമ്പ അവശ്യ എണ്ണകൾ കൂടുതലാണ്. വായിലെ വീക്കം ചികിത്സിക്കാൻ മൗത്ത് വാഷിൽ എണ്ണ ചേർക്കാം. വിട്ടുമാറാത്തതും നിശിതവുമായ ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയുടെ വീക്കം, വില്ലൻ ചുമ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ബ്രോങ്കിയൽ മ്യൂക്കോസയിൽ കാശിത്തുമ്പ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. കാശിത്തുമ്പ ഉൾപ്പെടെയുള്ള തുളസി കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളിലും കാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ അറിയപ്പെടുന്ന ടെർപെനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം, മാംഗനീസ് എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ. ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ എ, കെ, ഇ, സി എന്നിവയും ഇതിലുണ്ട്.
100 ഗ്രാം പുതിയ കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ (ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസിന്റെ%):