സമ്മർ സലാഡുകൾ

സാൽമൺ, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് എന്നിവയുള്ള സമ്മർ സാലഡ്

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• റൈ ബ്രെഡിന്റെ ½ കഷണം
• 100 ഗ്രാം പുകവലിച്ച സാൽമൺ
• സെലറിയുടെ 1 തണ്ട്
• 2 മുന്തിരിപ്പഴം
• 50 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ്
• കുറച്ച് ചുവന്ന മുന്തിരി
• 20 ഗ്രാം ചീര ഇലകൾ

സോസിനായി:

• ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
• ½ ടീസ്പൂൺ കടുക്
• ½ ഇല്ല. എൽ. ടെഡി ബെയർ
• ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ. ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
• ¼ മണിക്കൂർ. L. ഉപ്പ്

എന്തുചെയ്യും:

സോസിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

സെലറി തണ്ട്, തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ്, മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവ ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത്, പക്ഷേ നന്നായി അല്ല. സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പാളികളായി വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക.

ഒരു ചട്ടിയിൽ ബ്രെഡ് ഉണക്കുക. നേരിയ സാലഡിന് ഇത് ശരിയായിരിക്കും.

ചെറുപയർ, മാതളനാരങ്ങ, അവോക്കാഡോ എന്നിവയുള്ള സാലഡ്

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ
• ½ ടീസ്പൂൺ റാപ്സീഡ് ഓയിൽ (വറുക്കാൻ)
• 25 ഗ്രാം കാബേജ് ഇലകൾ
• 40 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി
• ¼ മാതളനാരകം (വിത്ത്)
• ¼ ചുവന്ന ഉള്ളി

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ½ ചെറിയ അവോക്കാഡോ
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉണക്കിയ ബാസിൽ
• ⅛ ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി
• ½ തക്കാളി
• വെളുത്തുള്ളി ¼ അല്ലി
• 1 നുള്ള് കായീൻ കുരുമുളക്
• 1 കല. l. നാരങ്ങ നീര്
• കടൽ ഉപ്പ് 1 നുള്ള്

എന്തുചെയ്യും:

കടലയും ഉപ്പും തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഡ്രസ്സിംഗ് ചേരുവകളും പഞ്ച് ചെയ്യുക.

ഉള്ളിയും കാബേജും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക.

ടോഫു സാലഡ്

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• 130 ഗ്രാം ടോഫു
• ½ മുട്ടകൾ
• 20 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്
• ¼ കല. ദി. മയോന്നൈസ്
• ¼ കല. ദി. ഡിജോൺ കടുക്
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• ½ വെളുത്തുള്ളി അല്ലി
• ¼ മണിക്കൂർ. എൽ. പപ്രിക

പച്ചക്കറി വിറകുകൾ

• പച്ച ശതാവരിയുടെ 5 തണ്ടുകൾ
• ½ ചുവന്ന കുരുമുളക്
• XL കാരറ്റ്
• 1 ചുവന്ന സവാള

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് രഹിത മധുരമില്ലാത്ത തൈര്
• 1 മണിക്കൂർ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്
• ¼ നാരങ്ങയുടെ തൊലി
• ഒരു പിടി പുതിനയില
• 1 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
• ½ വെളുത്തുള്ളി അല്ലി
• ⅛ h. L. കായീൻ കുരുമുളക്
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും

എന്തുചെയ്യും:

ടോഫു 10 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, കടുക്, മയോന്നൈസ്, മസാലകൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

പാർമസൻ ചീസ് അരയ്ക്കുക.

200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക.

ടോഫു മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി, ചീസിൽ മുക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് ടോഫു കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു.

ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.

കാരറ്റും ചുവന്ന കുരുമുളകും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ശതാവരിക്കൊപ്പം ടോഫുവും പച്ചക്കറി സ്ട്രോകളും ഇടുക.

പുതിനയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് സാലഡിൽ വിതറുക.

മാമ്പഴത്തോടുകൂടിയ ചിക്കൻ സാലഡ്

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• 125 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
• 100 ഗ്രാം മാങ്ങ
• 1 നുള്ള് ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• ¼ ചുവന്ന കുരുമുളക്
• ധാന്യ സാലഡിന്റെ കുറച്ച് ഇലകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെളുത്ത ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 1 കല. l. ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ 25 ഗ്രാം പിസ്ത
• ഒരു പിടി പുതിയ മല്ലി
• 5 ഗ്രാം എള്ള്
• ¼ മണിക്കൂർ. എൽ. കാരവേ
• 1 നുള്ള് കുരുമുളക്
• കടൽ ഉപ്പ് 1 നുള്ള്

എന്തുചെയ്യും:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിലും മുളകും വറുത്തെടുക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക.

മാങ്ങയും മണിമുളകും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സാലഡ് തളിക്കേണം.