ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഷിയാറ്റേക്ക് കൂൺ

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

ഇനിപ്പറയുന്ന പട്ടികയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷകഅക്കംറൂൾ **100 ഗ്രാം സാധാരണ%100 കിലോ കലോറിയിൽ സാധാരണ%100% മാനദണ്ഡം
കലോറി56 കലോറി1684 കലോറി3.3%5.9%3007 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീനുകൾ1.56 ഗ്രാം76 ഗ്രാം2.1%3.8%4872 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്0.22 ഗ്രാം56 ഗ്രാം0.4%0.7%25455 ഗ്രാം
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്12.29 ഗ്രാം219 ഗ്രാം5.6%10%1782 ഗ്രാം
ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ2.1 ഗ്രാം20 ഗ്രാം10.5%18.8%952 ഗ്രാം
വെള്ളം83.48 ഗ്രാം2273 ഗ്രാം3.7%6.6%2723 ഗ്രാം
ചാരം0.35 ഗ്രാം~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ0.037 മി1.5 മി2.5%4.5%4054 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റിബോഫ്ലേവിൻ0.17 മി1.8 മി9.4%16.8%1059 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ80 മി500 മി16%28.6%625 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക്3.594 മി5 മി71.9%128.4%139 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ0.159 മി2 മി8%14.3%1258 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്21 μg400 mcg5.3%9.5%1905
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക്0.3 മി90 മി0.3%0.5%30000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ0.7 μg10 μg7%12.5%1429 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി 2, എർഗോകാൽസിഫെറോൾ0.7 μg~
വിറ്റാമിൻ പിപി, നം1.5 മി20 മി7.5%13.4%1333 ഗ്രാം
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ117 മി2500 മി4.7%8.4%2137 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca.3 മി1000 മി0.3%0.5%33333 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി.14 മി400 മി3.5%6.3%2857 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ240 മി1300 മി18.5%33%542 ഗ്രാം
സൾഫർ, എസ്15.6 മി1000 മി1.6%2.9%6410 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പി29 മി800 മി3.6%6.4%2759 ഗ്രാം
ധാതുക്കൾ
അയൺ, ​​ഫെ0.44 മി18 മി2.4%4.3%4091 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, Mn0.204 മി2 മി10.2%18.2%980 ഗ്രാം
കോപ്പർ, ക്യു896 μg1000 mcg89.6%160%112 ഗ്രാം
സെലിനിയം, സെ24.8 μg55 mcg45.1%80.5%222 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn1.33 മി12 മി11.1%19.8%902 ഗ്രാം
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ
മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര)3.84 ഗ്രാംപരമാവധി 100 ഗ്രാം
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ
അർജിനൈൻ *0.089 ഗ്രാം~
വലീൻ0.067 ഗ്രാം~
ഹിസ്റ്റിഡിൻ *0.022 ഗ്രാം~
ഐസോലൂസൈൻ0.055 ഗ്രാം~
ലുസൈൻ0.093 ഗ്രാം~
ലൈസിൻ0.047 ഗ്രാം~
മെഥിഒനിനെ0.025 ഗ്രാം~
ത്രോണിൻ0.068 ഗ്രാം~
ടിറ്ടോപ്പൻ0.004 ഗ്രാം~
phenylalanine0.067 ഗ്രാം~
അമിനോ അമ്ലം
അലനൈൻ0.078 ഗ്രാം~
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്0.104 ഗ്രാം~
ഗ്ലൈസീൻ0.057 ഗ്രാം~
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്0.353 ഗ്രാം~
പ്രോലൈൻ0.057 ഗ്രാം~
സെരിൻ0.069 ഗ്രാം~
ടൈറോയിൻ0.044 ഗ്രാം~
സിസ്ടൈൻ0.027 ഗ്രാം~
സ്റ്റിറോൾ (സ്റ്റിറോളുകൾ)
കാമ്പെസ്റ്ററോൾ4 മി~
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
നസഡെനി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.05 ഗ്രാംപരമാവധി 18.7 ഗ്രാം
10: 0 കാപ്രിക്0.004 ഗ്രാം~
12: 0 ലോറിക്0.002 ഗ്രാം~
14: 0 മിറിസ്റ്റിക്0.004 ഗ്രാം~
16: 0 പാൽമിറ്റിക്0.027 ഗ്രാം~
18: 0 സ്റ്റിയറിക്0.012 ഗ്രാം~
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.07 ഗ്രാംമിനിറ്റ് 16.8 ഗ്രാം0.4%0.7%
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക്0.02 ഗ്രാം~
18: 1 ഒലെയ്ക്ക് (ഒമേഗ -9)0.034 ഗ്രാം~
22: 1 എറുസിക് (ഒമേഗ -9)0.016 ഗ്രാം~
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.034 ഗ്രാം11.2-20.6 ഗ്രാം മുതൽ0.3%0.5%
18: 2 ലിനോലെയിക്0.031 ഗ്രാം~
18: 3 ലിനോലെനിക്0.003 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.003 ഗ്രാം0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ0.3%0.5%
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.031 ഗ്രാം4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ0.7%1.3%

Value ർജ്ജ മൂല്യം 56 കിലോ കലോറി ആണ്.

  • കപ്പ് കഷണങ്ങൾ = 145 ഗ്രാം (81.2 കിലോ കലോറി)
  • 4 കൂൺ = 72 Gy (40.3 കിലോ കലോറി)
Shiitake കൂൺ പാകം, ഉപ്പ് കോളിൻ - 16 %, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 71,9 %, ചെമ്പ് - 89,6 %, സെലിനിയം - 45,1 %, സിങ്ക് 11.1 % എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്.
  • കോളിൻ കരളിലെ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും ഉപാപചയത്തിലും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ലെസിതിന്റെ ഭാഗമാണ്, സ്വതന്ത്ര മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സംയോജനം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിലെ നിഖേദ്, കഫം ചർമ്മത്തിന് കാരണമാകും.
  • കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഓക്സിജനുമൊത്തുള്ള മനുഷ്യ ശരീര കോശങ്ങളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ രൂപവത്കരണവും കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ വികാസവുമാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
  • സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അഗ്രഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), രോഗം കേസൻ (എന്റമിക് കാർഡിയോമിയോപ്പതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • പിച്ചള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമന്വയ പ്രക്രിയയിലും നിരവധി ജീനുകളുടെ ആവിഷ്കരണ നിയന്ത്രണത്തിലും ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുള്ള 300 ലധികം എൻസൈമുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അപര്യാപ്തമായ ഭക്ഷണം വിളർച്ച, ദ്വിതീയ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, കരൾ സിറോസിസ്, ലൈംഗിക അപര്യാപ്തത, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകളുടെ സാന്നിധ്യം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെമ്പ് ആഗിരണം തകർക്കുന്നതിനും ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്കിന്റെ കഴിവ് വിളർച്ച വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും സമീപകാല പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി.

നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്‌ടറി.

    ടാഗുകൾ: കലോറി 56 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, സഹായകമായ ഷിറ്റാക്ക് കൂണുകളേക്കാൾ ധാതുക്കൾ, പാകംചെയ്തത്, ഉപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഷിറ്റാക്ക് കൂണിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ, പാകംചെയ്തത്, ഉപ്പ്

    നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക