വീട്ടിൽ വാല്യൂവ് ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് വാല്യൂയി കൂൺ എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാവുന്ന വീട്ടമ്മമാർ എല്ലായ്പ്പോഴും അവരുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ട് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ വളരെ ജനപ്രിയമല്ലെങ്കിലും, അവ വിദഗ്ധമായി പാകം ചെയ്താൽ, അവയുടെ ഗുണവും രുചിയും വിലമതിക്കാൻ കഴിയും. വിലപിടിപ്പുള്ള വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണവും അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പും ആവേശകരവും എന്നാൽ അതേ സമയം ഉത്തരവാദിത്തമുള്ളതുമായ ബിസിനസ്സാണെന്ന് "നിശബ്ദ വേട്ട" യുടെ ആരാധകർ ഉറപ്പുനൽകുന്നു. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ വാല്യൂയി എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്.

മൂല്യം ഉപ്പിടുന്നതിന് 2 വഴികളുണ്ട്: തണുപ്പും ചൂടും. നിങ്ങൾ ഏത് ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ചാലും, വേവിച്ച കൂൺ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം ആയിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെയും രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്: ഈ ഫലവൃക്ഷങ്ങളുടെ ഒരു സവിശേഷത പൾപ്പിലെ കയ്പ്പാണ്. അതിനാൽ, അതിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ, കൂൺ 3 ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, 3-4 തവണ നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരം ഒരു നടപടിക്രമം ശേഷം, valui കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാം: ഫ്രൈ, ഉപ്പ്, marinate, പായസം പോലും ചുടേണം.

ഈ ലേഖനം ഒരു തണുത്ത വഴിയിലും 5 ചൂടുള്ള വഴിയിലും ഉപ്പ് മൂല്യത്തിനായുള്ള 5 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കും.

ഒരു തണുത്ത വഴിയിൽ ശീതകാലം ഉപ്പിട്ട വാല്യൂയിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വാല്യൂയകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 5 കിലോ;
• 200 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 7 ഡിൽ കുടകൾ;
• 5 ബേ ഇലകൾ;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ വിവരണം തുടർന്നുള്ള രീതികളിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഉപ്പുവെള്ളത്തിനും അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും.

ഉല്പന്നത്തിന്റെ അന്തിമഫലം രുചികരവും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമല്ലാത്തതുമായി മാറുന്നതിന് എങ്ങനെ തണുത്ത രീതിയിൽ വാല്യൂയി ഉപ്പ് ചെയ്യാം?

ഒരു തണുത്ത രീതിയിൽ വീട്ടിൽ വാല്യൂയി എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാം

ഒരു തണുത്ത വഴിയിൽ വാല്യൂവ് ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഒരു ഇനാമൽഡ് പാൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് കൂൺ ജാറുകളിൽ ഇട്ടു അടയ്ക്കുക.

[»»]

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 3 കിലോ;
• 150 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 10 ചെറി ഇലകൾ;
• 2 നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ;
• 3 ബേ ഇലകൾ;
• 10 കറുത്ത കുരുമുളക്.

മൂല്യത്തിന്റെ തണുത്ത ഉപ്പ് പല ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. പ്രാഥമിക വൃത്തിയാക്കലിനുശേഷം, സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ അവയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി 3 ദിവസത്തേക്ക് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
2. ഉപയോഗിച്ച വെള്ളം വറ്റിച്ചു, കായ്കൾ വറ്റിച്ച് ഉണങ്ങാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ നിരത്തുന്നു.
3. ഇനാമൽ ചെയ്ത ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഒരു പാളി ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു, ചെറി, നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ നിരത്തുന്നു.
4. അതിനുശേഷം തൊപ്പികളുള്ള കൂൺ പാളി ഇടുക, അതിന്റെ കനം 5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
5. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ മുകളിൽ.
6. അവസാന പാളി ഉപ്പ്, മസാലകൾ ഇലകൾ നിരത്തി വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
7. അവർ ഒരു വലിയ വിപരീത പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ലോഡ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക, അങ്ങനെ വാല്യൂയി സെറ്റിൽ ചെയ്യുകയും ജ്യൂസ് ഒഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
8. 20 ദിവസത്തിനുശേഷം, കൂൺ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞാൽ, അവ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുകയും അതേ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
9. ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ബേസ്മെന്റിൽ അലമാരയിൽ ഇടുക.
10. 2 മാസത്തിനുശേഷം, കൂൺ ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

[»]

ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ തണുത്ത രീതിയിൽ ശീതകാലത്തേക്ക് വാല്യൂവ് ഉപ്പിടുന്നു

ജാറുകളിൽ ശീതകാലത്തേക്ക് വാല്യൂയി എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഈ രീതി മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപ്പിടുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, കൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 4 കിലോ;
• 180 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 1 സെന്റ്. എൽ. ഡിൽ വിത്തുകൾ;
• ക്സനുമ്ക്സ മുകുളങ്ങൾ ഗ്രാമ്പൂ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ 2 ഷീറ്റുകൾ.

തണുത്ത ഉപ്പിട്ട മൂല്യമുള്ള കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പിന് വിശദമായ വിവരണം ആവശ്യമാണ്.

1. പ്രാഥമിക ശുചീകരണത്തിനുശേഷം, കൂൺ വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു, അങ്ങനെ എല്ലാ മണലും അവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു.
2. കയ്പ്പിൽ നിന്ന് നനയാൻ വെള്ളം നിറച്ച് 2-3 ദിവസം വിടുക.
3. കൂൺ ഒരു colander ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവരെ താഴ്ത്തുക. ബ്ലാഞ്ചിംഗ് പ്രക്രിയ ഉപ്പിട്ട രൂപത്തിൽ വാല്യൂയിയെ തടയുന്നു.
4. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഉടനടി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു നന്നായി ഉണക്കുക.
5. അണുവിമുക്തമാക്കിയ കുപ്പികളുടെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ കീറിയ നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ ഇട്ടു, നേർത്ത പാളി ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക.
6. മുകളിൽ കൂൺ പാളി ഇടുക, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഉപ്പും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം.
7. സമാനമായ രീതിയിൽ, ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുന്നു, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം.
8. താഴേക്ക് അമർത്തി 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം.
9. ഞങ്ങൾ കവറുകൾ അടച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.
10. വർക്ക്പീസ് പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കാൻ ഞങ്ങൾ +10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ സംഭരിക്കുന്നു. 15 ദിവസത്തിനുശേഷം, ഒരു കൂൺ വിശപ്പ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് ചികിത്സ നൽകുകയും ചെയ്യാം.

ചെറി, ഓക്ക് ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് വാല്യൂവ് ഉപ്പിടുന്നു

ഈ രീതിയിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വാല്യൂവ് കൂൺ ഉപ്പിടുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടും: കൂൺ ശാന്തവും കഠിനവും അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും വിഭവം യഥാർത്ഥമാക്കുന്നു.

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 3 കിലോ;
• 150 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലി വിത്തുകൾ;
• ചെറി, ഓക്ക് ഇലകൾ.

തണുത്ത വഴിയിൽ ചെലവഴിച്ച ശൈത്യകാലത്തെ മൂല്യത്തിന്റെ ഉപ്പിട്ടത് ഘട്ടങ്ങളായി വിഭജിക്കണം.

1. കൂൺ വൃത്തിയാക്കി കഴുകിയ ശേഷം, അവർ 3 ദിവസം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു.
2. അതിനുശേഷം, ഭാഗങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നിരത്തി 7 മിനിറ്റ് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി.
3. 10-15 മിനുട്ട് അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക.
4. ശുദ്ധമായ ചെറി, ഓക്ക് ഇലകൾ ഏതെങ്കിലും ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് കൂൺ ഇലാസ്തികത നൽകും.
5. ഒരു നേർത്ത പാളി ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, കൂൺ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം 6 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഉയരത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.
6. മുകളിൽ ഉപ്പും മല്ലിയിലയും വിതറുക.
7. ലഭ്യമായ എല്ലാ കൂണുകളും പരത്തുക, എല്ലാ മസാലകളും ഉപയോഗിക്കുക.
8. അവസാന പാളി ഉപ്പ്, അതുപോലെ ചെറി, ഓക്ക് ഇലകൾ ആയിരിക്കണം.
9. കൂൺ താഴേക്ക് അമർത്തുക, നെയ്തെടുത്ത തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, മുകളിൽ ഒരു ലോഡ് ഇടുക, അങ്ങനെ കൂൺ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും.
10. 1,5-2 മാസത്തിനുശേഷം, കൂൺ ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്, എന്നിരുന്നാലും ചിലർ 20-25 ദിവസത്തിനുശേഷം അവ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

വീട്ടിൽ Valuev കൂൺ തണുത്ത pickling പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ വാല്യൂവ് ഉപ്പിടുന്ന ഈ രീതി ദിവസങ്ങളോളം കുതിർക്കുക മാത്രമല്ല, അല്പം തിളപ്പിക്കലും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് തണുത്ത അച്ചാർ വഴി മൂല്യമുള്ള കൂൺ കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാക്കും.

[»»]

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 3 കിലോ;
• 150 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്;
• ½ ടീസ്പൂൺ ജീരകം;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഓറഗാനോ;
• നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ.

1. പ്രാഥമിക ശുചീകരണത്തിനും കുതിർക്കലിനും ശേഷം, വാലുയി കൂൺ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
2. 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ. ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ്, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു colander എടുക്കുക.
3. പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകളും ഉപ്പിന്റെ നേർത്ത പാളിയും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. അടുത്തതായി കൂൺ പാളിയും എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഒരു പാളി വരുന്നു.
5. എല്ലാ ഫലവൃക്ഷങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം നിരത്തി ഓരോ പാളിയും ഉപ്പ് തളിച്ചു, പിണ്ഡം കൈകൊണ്ട് അമർത്തി, നെയ്തെടുത്ത തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ലോഡ് സ്ഥാപിക്കുന്നു.
6. ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ, കൂൺ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു, എല്ലാ പാളികളും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മൂടുന്നു.
7. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ, നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ നോക്കേണ്ടതുണ്ട്, പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നെയ്തെടുത്ത കഴുകി വീണ്ടും കൂൺ മൂടുക.

താഴെ പറയുന്ന 5 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചൂടുള്ള വിധത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വാല്യൂയി എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപ്പ് ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും.

വാല്യൂയി കൂൺ എങ്ങനെ ചൂടുള്ള രീതിയിൽ ഉപ്പ് ചെയ്യാം (വീഡിയോ സഹിതം)

ഈ രീതി പെട്ടെന്ന് ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഉപ്പിട്ടതിന് ശേഷം 10 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് കൂൺ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 3 കിലോ;
• 150-180 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 4 ബൾബുകൾ;
• 3 കല. എൽ. അരിഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട്;
• ഡിൽ 4 കുടകൾ.

വാല്യൂയി കൂൺ എങ്ങനെ ചൂടുള്ള രീതിയിൽ ഉപ്പ് ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

1. കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വാലുയി തൊലി കളഞ്ഞ് കാലുകൾ മുറിച്ച് 5-7 മണിക്കൂർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ കുതിർത്ത കൂൺ ഇടുക.
3. 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു colander ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.
5. ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം (സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക), നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ അടുക്കി, മുകളിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ലോഡ് ഇട്ടു ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളോടും സുഹൃത്തുക്കളോടും വാല്യൂയോടൊപ്പം പെരുമാറാം.

വെള്ളമെന്നു ശീതകാലം Valuev കൂൺ ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ മരം അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് ബാരലുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, വാല്യൂയി കൂൺ എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 2 കിലോ;
• 4 കല. വെള്ളം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം ഉപ്പ്.

വീട്ടിൽ വാല്യൂവ് കൂൺ ഉപ്പിടുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന പാറ്റേൺ പിന്തുടരുന്നു:

1. ഫ്രൂട്ട് ബോഡികൾ ആദ്യം വന അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കണം, തുടർന്ന് 5-8 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ മടക്കിക്കളയുക.
2. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൂൺ മുക്കി 20-25 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. വേവിച്ച വാലുയി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്ത് 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ. വേവിച്ച സസ്യ എണ്ണ.
5. കൂൺ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടിയിടുക, ഒരു ടൂർണിക്യൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ വയ്ക്കുക.
6. അത്തരമൊരു ശൂന്യത പിന്നീട് അച്ചാറിനായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ പാചകം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ചൂടുള്ള രീതിയിൽ barberry കൂടെ valuev ഉപ്പ്

അതിഥികളുടെ അപ്രതീക്ഷിത വരവിനായി വേഗത്തിലുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ശൈത്യകാലത്ത് പാത്രങ്ങളിൽ വാല്യൂവ് ഉപ്പിട്ടത്. ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ലഹരിപാനീയങ്ങളുമായി നന്നായി ചേരുകയും പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ പൂരകമാക്കുകയും ചെയ്യും.

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 3 കിലോ;
• 150-170 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ;
• 1 hl barberry;
• ഡിൽ വള്ളി.

പാത്രങ്ങളിൽ ശരിയായി ഉപ്പ് വാല്യൂ എങ്ങനെ, പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായ വിവരണം പറയും.

1. കൂൺ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി, 5 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഈ കാലയളവിൽ, ദ്രാവകം 2-3 തവണ മാറ്റാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
2. കുതിർത്തതിനുശേഷം, പഴങ്ങൾ വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയും, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ചാറു വറ്റിച്ചു, കൂൺ ഊറ്റി തണുത്ത അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പരത്തുക, എല്ലാ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ഉപ്പ് പരലുകൾ ഉരുകാൻ കാലാകാലങ്ങളിൽ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഇളക്കി 3-5 മണിക്കൂർ വിടുക.
6. അവർ അത് കഴുത്തിന് കീഴിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, താഴേക്ക് അമർത്തി ഒരു ലോഡ് ഇട്ടു (വെള്ളം നിറച്ച ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പി ഒരു ലോഡായി പ്രവർത്തിക്കും).
7. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.
8. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ജ്യൂസ് വർക്ക്പീസിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങണം, അത് ക്രമേണ പാത്രത്തിന്റെ അരികിൽ കവിഞ്ഞൊഴുകാൻ തുടങ്ങും. ഫലവൃക്ഷങ്ങളിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ആഴ്ചയിൽ പല പ്രാവശ്യം, കൂൺ ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ പാത്രത്തിൽ (ഏറ്റവും താഴെയായി) ഒരു വൃത്തിയുള്ള മരം വടി താഴ്ത്തണം.
9. ലോഡ് ഭാരം കുറഞ്ഞ ഒന്നിലേക്ക് മാറ്റി, ഉപ്പിടുന്നത് തുടരുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഈ പ്രക്രിയ 30 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും.

വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട Valuev

ചൂടുള്ള രീതിയിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഉപ്പിട്ട വാല്യൂയകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് വ്യക്തമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ആദ്യത്തേത് - തിളപ്പിച്ച ശേഷം, കയ്പേറിയ രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകും, അതുപോലെ തന്നെ അസുഖകരമായ മണം. രണ്ടാമത്തേത്, കൂൺ അച്ചാർ കാലയളവ് തണുത്ത അച്ചാറിനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 2 കിലോ;
• 120 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാമ്പൂ;
• ക്സനുമ്ക്സ മുകുളങ്ങൾ ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 സെന്റ്. എൽ. ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ;
• കറുപ്പും ചുവപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ.

ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട മൂല്യമുള്ള കൂൺ ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള കാത്തിരിപ്പിനെ വേഗത്തിലാക്കും. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 10-12 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, കൂൺ വിഭവം തയ്യാറാകും, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം നിറയ്ക്കാനും വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

1. വാലുയി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക, കാലുകൾ മുറിച്ച് 2 ദിവസം കുതിർക്കാൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. 30 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കൂൺ തിളപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ ഒഴിക്കുക.
3. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ജാറുകളിൽ പാളികളിൽ ഉൽപ്പന്നം വിതരണം ചെയ്യുക, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ലെവലും തളിക്കുക.
4. കൂൺ അവസാന പാളി ഉപ്പ് തളിച്ചു കറുപ്പും ചുവപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു.
5. മുകളിൽ നെയ്തെടുത്ത മൂടി ഒരു ലോഡ് ഇടുക, അങ്ങനെ വാല്യൂയി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും.
6. കൂൺ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും ഉപ്പുവെള്ളം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്താലുടൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൂട്ടിംഗ് ബോഡികളുടെ ഒരു പുതിയ ഭാഗം ജാറുകളിലേക്ക് ചേർക്കാം, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം.
7. പാത്രങ്ങൾ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് എടുത്ത് +10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു ചൂടുള്ള വഴിയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് Valuev കൂൺ ഉപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിനായി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ വാല്യൂവ് ഉപ്പിടുന്നത് ഓരോ ഹോസ്റ്റസും എല്ലാ ശുപാർശകളും അൽപ്പം ക്ഷമയും പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

• പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 3 കിലോ;
• 150 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• ഡിൽ വള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാമ്പൂ;
• 7 ലോറൽ ഇലകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

ഒരു ചൂടുള്ള രീതിയിൽ വാല്യൂയി കൂൺ ശരിയായി ഉപ്പ് എങ്ങനെ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം കാണിക്കും.

1. 2-ദിവസത്തെ കുതിർത്തതിന് ശേഷം, കൂൺ 30 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തികെട്ട നുരയെ നിരന്തരം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. പാറകൾ അതിൽ സ്വതന്ത്രമായി പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന തരത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
2. കൂൺ ഒരു അരിപ്പയിൽ തിരികെ എറിയുകയും ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയും പൂർണ്ണമായും കളയാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പൂർത്തിയായ പ്രധാന ചേരുവ പാളികളായി ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ വള്ളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുന്നു.
4. പൂർണ്ണമായും വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകൾ പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, കൂൺ എയർ "പോക്കറ്റുകൾ" നീക്കം നന്നായി tamped.
5. വേവിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക (1 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ കൂൺ നിങ്ങൾക്ക് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്).
6. ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ഈ ഉപ്പിട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് 20 ദിവസത്തിന് ശേഷം വാല്യൂയി പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.