ഒലീവ് ഓയിലും പച്ചിലകളും ഹൃദ്രോഗത്തെ തടയുന്നു

പച്ചിലകളും ഒലീവ് ഓയിലും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് ഇറ്റാലിയൻ ഗവേഷകർ സ്ഥിരീകരിച്ചു. ഫ്ലോറൻസ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ റിസർച്ച് ആൻഡ് പ്രിവൻഷൻ ഓഫ് ക്യാൻസറിലെ ഡോ. ഡൊമെനിക്കോ പള്ളിയും അദ്ദേഹത്തിന്റെ സഹപ്രവർത്തകരും ഒരു ദിവസം കുറഞ്ഞത് ഒരു പച്ചിലയെങ്കിലും കഴിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. കുറച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സ്ത്രീകളേക്കാൾ 46% കുറവ് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത. പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഏകദേശം ഇതേ ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കും. "മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം" സംബന്ധിച്ച മുൻ ഗവേഷണം സ്ഥിരീകരിച്ചുകൊണ്ട് ഡോ. പാലി റോയിട്ടേഴ്‌സ് ഹെൽത്തിൽ വിശദീകരിച്ചു: “സസ്യഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കെതിരെയുള്ള സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾക്ക് ഉത്തരവാദികളായ ഫോളിക് ആസിഡ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് വിറ്റാമിനുകൾ, പച്ചിലകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ പ്രവർത്തനക്ഷമമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനം എട്ട് വർഷത്തിനിടെ ഏകദേശം 30 ഇറ്റാലിയൻ സ്ത്രീകളിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യ വിവരങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു. ഗവേഷകർ ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ സംഭവങ്ങളെ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തി അത് കണ്ടെത്തി കഴിക്കുന്ന ഒലീവ് ഓയിലിന്റെയും പച്ചിലകളുടെയും അളവും ഹൃദയാരോഗ്യവും തമ്മിൽ നേരിട്ട് ബന്ധമുണ്ട്. ഹൃദയാരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പച്ചക്കറികളും ഒലിവ് എണ്ണയും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ടൈപ്പ് ക്സനുമ്ക്സ പ്രമേഹം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം, ഡിമെൻഷ്യയുടെ മറ്റ് രൂപങ്ങൾ എന്നിവ തടയാനും ചികിത്സിക്കാനും കാണിച്ചേക്കാം. ഇത് സ്തനാർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്തുകയും പൊണ്ണത്തടി തടയുകയും ആയുർദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.