ചേരുവകൾ തക്കാളി, സവാള എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ്
| പുളിച്ച ക്രീം സോസ് | 800.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 357.0 (ഗ്രാം) |
| വെണ്ണ | 30.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 100.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള വഴറ്റുക, തക്കാളി പാലിലും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5-7 മിനുട്ട് വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മീറ്റ്ബാളുകളും പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 411 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 24.4% | 5.9% | 410 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 5.7% | 1.4% | 1767 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 38.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 68.2% | 16.6% | 147 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 13.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 6% | 1.5% | 1659 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8% | 1.9% | 1250 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 52.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.3% | 0.6% | 4330 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.4 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 1% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 1.4% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 110.6 മി | 500 മി | 22.1% | 5.4% | 452 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.05 മി | 5 മി | 1% | 0.2% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 1.2% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 8.9 മി | 90 മി | 9.9% | 2.4% | 1011 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.9 മി | 15 മി | 6% | 1.5% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.2138 മി | 20 മി | 6.1% | 1.5% | 1648 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 305.4 മി | 2500 മി | 12.2% | 3% | 819 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 99.8 മി | 1000 മി | 10% | 2.4% | 1002 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.2 മി | 30 മി | 0.7% | 0.2% | 15000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 20.7 മി | 400 മി | 5.2% | 1.3% | 1932 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 36.9 മി | 1300 മി | 2.8% | 0.7% | 3523 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 34.5 മി | 1000 മി | 3.5% | 0.9% | 2899 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 98.2 മി | 800 മി | 12.3% | 3% | 815 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 71 മി | 2300 മി | 3.1% | 0.8% | 3239 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 243.9 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 96.9 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 4.6 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.1 മി | 18 മി | 6.1% | 1.5% | 1636 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1416 മി | 2 മി | 7.1% | 1.7% | 1412 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.5 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.3 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 ഗ്രാം |
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.6 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.6777 മി | 12 മി | 5.6% | 1.4% | 1771 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 3.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 6.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 411 കിലോ കലോറി ആണ്.
തക്കാളി, സവാള എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം സോസ് വിറ്റാമിൻ എ - 44,4%, കോളിൻ - 22,1%, പൊട്ടാസ്യം - 12,2%, ഫോസ്ഫറസ് - 12,3%, കോബാൾട്ട് - 27%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും തക്കാളി, സവാള എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് PER 100 ഗ്രാം
- 41 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 102 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 411 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി തക്കാളിയും സവാളയും ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ