ചേരുവകൾ നിറകണ്ണുകളോടെ പുളിച്ച ക്രീം സോസ്
| പുളിച്ച ക്രീം സോസ് | 800.0 (ഗ്രാം) |
| നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള റൂട്ട് | 200.0 (ഗ്രാം) |
| വെണ്ണ | 20.0 (ഗ്രാം) |
| വിനാഗിരി 9% | 75.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക (കഠിനമായ രുചി നീക്കം ചെയ്യാൻ), വിനാഗിരി, കറുത്ത കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, റെഡിമെയ്ഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ കലർത്തി തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച മാംസം, നാവ്, ഹാം, റോൾ, വറുത്ത പന്നി എന്നിവയ്ക്കായി സോസ് വിളമ്പുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 341.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 20.3% | 5.9% | 493 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.9% | 1.4% | 2054 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 32.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 57.7% | 16.9% | 173 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 9.7 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.4% | 1.3% | 2258 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 12% | 3.5% | 833 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 34.9 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.5% | 0.4% | 6513 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.4 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 1% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 1.6% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 108.5 മി | 500 മി | 21.7% | 6.4% | 461 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.02 മി | 5 മി | 0.4% | 0.1% | 25000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.3 മി | 2 മി | 15% | 4.4% | 667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 7.9 മി | 90 മി | 8.8% | 2.6% | 1139 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.7 മി | 15 മി | 4.7% | 1.4% | 2143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.8142 മി | 20 മി | 4.1% | 1.2% | 2456 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.2 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 279.6 മി | 2500 മി | 11.2% | 3.3% | 894 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 110.7 മി | 1000 മി | 11.1% | 3.2% | 903 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 0.2 മി | 30 മി | 0.7% | 0.2% | 15000 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 17.9 മി | 400 മി | 4.5% | 1.3% | 2235 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 61.4 മി | 1300 മി | 4.7% | 1.4% | 2117 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 3.2 മി | 1000 മി | 0.3% | 0.1% | 31250 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 96.1 മി | 800 മി | 12% | 3.5% | 832 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 52 മി | 2300 മി | 2.3% | 0.7% | 4423 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 47.3 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 1.7 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 4.1 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1 മി | 18 മി | 5.6% | 1.6% | 1800 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0283 മി | 2 മി | 1.4% | 0.4% | 7067 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 0.1 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 0.2 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 ഗ്രാം |
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 0.5 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2395 മി | 12 മി | 2% | 0.6% | 5010 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 341,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
നിറകണ്ണുകളോടെ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് വിറ്റാമിൻ എ, 44,4%, കോളിൻ - 21,7%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 15%, പൊട്ടാസ്യം - 11,2%, കാൽസ്യം - 11,1%, ഫോസ്ഫറസ് - 12%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ രാസഘടനയും നിറകണ്ണുകളോടെ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് 100 ഗ്രാം
- 59 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 11 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 341,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി നിറകണ്ണുകളോടെ പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ