ചേരുവകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ
| കോളിഫ്ലവർ | 800.0 (ഗ്രാം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 0.5 (ടീസ്പൂൺ) |
| വെള്ളം | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| പാൽ പശു | 1.0 (ധാന്യ ഗ്ലാസ്) |
| ക്രീം | 500.0 (ഗ്രാം) |
| തക്കാളി പേസ്റ്റ് | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ആരാണാവോ | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ച കാബേജ് പാലും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. കാബേജ് ചാറിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് കാബേജിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൂടെ പൂർത്തിയായി വിഭവം തളിക്കേണം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 123.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 7.3% | 5.9% | 1367 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3% | 2.4% | 3304 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 10.9 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 19.5% | 15.8% | 514 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.2 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.9% | 1.5% | 5214 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 13.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5.5% | 4.5% | 1818 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 58.3 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.6% | 2.1% | 3899 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 2.7% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.09 മി | 1.8 മി | 5% | 4.1% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 46 മി | 500 മി | 9.2% | 7.5% | 1087 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 4.9% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 3.2% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 13.6 മി | 90 മി | 15.1% | 12.3% | 662 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.3 മി | 15 മി | 2% | 1.6% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.6818 മി | 20 മി | 3.4% | 2.8% | 2933 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.3 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 179.8 മി | 2500 മി | 7.2% | 5.8% | 1390 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 57.2 മി | 1000 മി | 5.7% | 4.6% | 1748 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 13.2 മി | 400 മി | 3.3% | 2.7% | 3030 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 23 മി | 1300 മി | 1.8% | 1.5% | 5652 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 4.2 മി | 1000 മി | 0.4% | 0.3% | 23810 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 51.9 മി | 800 മി | 6.5% | 5.3% | 1541 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 241.8 മി | 2300 മി | 10.5% | 8.5% | 951 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 6.1 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.7 മി | 18 മി | 3.9% | 3.2% | 2571 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0026 മി | 2 മി | 0.1% | 0.1% | 76923 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 ഗ്രാം |
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 1.6 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 2.1 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.1344 മി | 12 മി | 1.1% | 0.9% | 8929 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.9 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 123,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, വിറ്റാമിൻ സി - 15,1%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് സോസിനൊപ്പം കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 30 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 162 കിലോ കലോറി
- 102 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 123,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകരീതി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ