ചേരുവകൾ ക്യാരറ്റും സെലറിയും ഉള്ള കോളിഫ്ലവർ
| കോളിഫ്ലവർ | 200.0 (ഗ്രാം) |
| കാരറ്റ് | 200.0 (ഗ്രാം) |
| സെലറി റൂട്ട് | 100.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 1.0 (കഷണം) |
| വെള്ളരിക്ക | 1.0 (കഷണം) |
| നാരങ്ങ നീര് | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ഒലിവ് എണ്ണ | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 0.5 (ടീസ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുളകും, സസ്യ എണ്ണയും നാരങ്ങ നീരും ഒഴിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 49.1 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 2.9% | 5.9% | 3430 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 1.6% | 3.3% | 6333 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 3.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 5.5% | 11.2% | 1806 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.4 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 2% | 4.1% | 4977 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 33.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 13.5% | 27.5% | 741 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 77.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.4% | 6.9% | 2922 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 2.5 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 6.7% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.05 മി | 1.8 മി | 2.8% | 5.7% | 3600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 12.2% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 10.2% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 16.1 മി | 90 മി | 17.9% | 36.5% | 559 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.6 മി | 15 മി | 4% | 8.1% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.6992 മി | 20 മി | 3.5% | 7.1% | 2860 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 162.8 മി | 2500 മി | 6.5% | 13.2% | 1536 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 31 മി | 1000 മി | 3.1% | 6.3% | 3226 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19.6 മി | 400 മി | 4.9% | 10% | 2041 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 18.5 മി | 1300 മി | 1.4% | 2.9% | 7027 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 11 മി | 1000 മി | 1.1% | 2.2% | 9091 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 39.6 മി | 800 മി | 5% | 10.2% | 2020 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 537.7 മി | 2300 മി | 23.4% | 47.7% | 428 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 186.4 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 84.2 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 22.8 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 9% | 2250 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 ഗ്രാം |
| ലിഥിയം, ലി | 1.4 μg | ~ | |||
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.106 മി | 2 മി | 5.3% | 10.8% | 1887 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.7 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2362 മി | 12 മി | 2% | 4.1% | 5080 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.8 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 49,1 കിലോ കലോറി ആണ്.
ക്യാരറ്റും സെലറിയും ഉള്ള കോളിഫ്ളവർ വിറ്റാമിൻ എ - 277,8%, വിറ്റാമിൻ സി - 17,9%, ക്ലോറിൻ - 23,4%, കോബാൾട്ട് - 13%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് ക്യാരറ്റും സെലറിയും ഉള്ള കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 30 കിലോ കലോറി
- 35 കിലോ കലോറി
- 34 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 14 കിലോ കലോറി
- 33 കിലോ കലോറി
- 898 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറിയുടെ അളവ് 49,1 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകരീതി ക്യാരറ്റും സെലറിയും ഉള്ള കോളിഫ്ലവർ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ