ചേരുവകൾ തക്കാളി കൂടെ കോളിഫ്ലവർ
| കോളിഫ്ലവർ | 1.0 (കഷണം) |
| വെണ്ണ | 30.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 0.5 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 2.0 (കഷണം) |
| പ്രഹസനങ്ങള് | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| ആരാണാവോ | 1.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| തക്കാളി | 2.0 (കഷണം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
കാബേജ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചാറു കളയുക, കാബേജ് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ തളിക്കേണം, വറുത്ത ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ആരാണാവോ വിതറി, അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 46.3 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 2.7% | 5.8% | 3637 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.9% | 6.3% | 3455 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 2.5 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 4.5% | 9.7% | 2240 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 3.9 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.8% | 3.9% | 5615 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8% | 17.3% | 1250 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 84 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.7% | 8% | 2706 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.07 മി | 1.5 മി | 4.7% | 10.2% | 2143 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 12.1% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 18.8 മി | 500 മി | 3.8% | 8.2% | 2660 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.6 മി | 5 മി | 12% | 25.9% | 833 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 10.8% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 31.4 മി | 90 മി | 34.9% | 75.4% | 287 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.3 മി | 15 മി | 2% | 4.3% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.7652 മി | 20 മി | 3.8% | 8.2% | 2614 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 133.1 മി | 2500 മി | 5.3% | 11.4% | 1878 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 23.2 മി | 1000 മി | 2.3% | 5% | 4310 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 13.7 മി | 400 മി | 3.4% | 7.3% | 2920 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 18.5 മി | 1300 മി | 1.4% | 3% | 7027 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 14.9 മി | 1000 മി | 1.5% | 3.2% | 6711 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 46.1 മി | 800 മി | 5.8% | 12.5% | 1735 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 20 മി | 2300 മി | 0.9% | 1.9% | 11500 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| ബോൺ, ബി | 16.7 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.1 മി | 18 മി | 6.1% | 13.2% | 1636 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0226 മി | 2 മി | 1.1% | 2.4% | 8850 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 1.9 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.1139 മി | 12 മി | 0.9% | 1.9% | 10536 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.6 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 40.6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 46,3 കിലോ കലോറി ആണ്.
തക്കാളി കൂടെ കോളിഫ്ളവർ വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 12%, വിറ്റാമിൻ സി - 34,9%, കോബാൾട്ട് - 16% എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് തക്കാളി അടങ്ങിയ കോളിഫ്ളവർ, പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 30 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 49 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറിയുടെ അളവ് 46,3 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി തക്കാളി, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ