നിങ്ങളുടെ രാവിലത്തെ കപ്പ് കാപ്പിയിൽ എത്ര ലിറ്റർ വെള്ളമുണ്ട്?

അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ടാപ്പ് ഓണാക്കുമ്പോൾ, കെറ്റിൽ നിറച്ച്, സ്വയം ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൽ വെള്ളം എത്ര പ്രധാനമാണെന്ന് ചിന്തിക്കുക. നമ്മൾ പ്രധാനമായും കുടിക്കാനും കുളിക്കാനും കഴുകാനും വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതായി തോന്നും. എന്നാൽ നാം കഴിക്കുന്ന ആഹാരം, ധരിക്കുന്ന വസ്ത്രങ്ങൾ, നാം നയിക്കുന്ന ജീവിതരീതി എന്നിവയിൽ എത്രമാത്രം വെള്ളം ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

ഉദാഹരണത്തിന്, രാവിലെ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിക്ക് 140 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്! യുണൈറ്റഡ് നേഷൻസിന്റെ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു കപ്പിന് ആവശ്യമായ ബീൻസ് വളർത്താനും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനും കൊണ്ടുപോകാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്.

പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തെക്കുറിച്ച് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ചിന്തിക്കൂ, എന്നാൽ ഈ വിലയേറിയ വിഭവം ഞങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗ് കാർട്ടുകളിൽ അവസാനിക്കുന്ന മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പ്രധാന ഘടകമാണ്.

ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് എത്ര വെള്ളം പോകുന്നു?

ആഗോള ശരാശരിയനുസരിച്ച്, ഒരു കിലോഗ്രാം ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ എത്ര ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്:

ബീഫ് - 15415

പരിപ്പ് - 9063

കുഞ്ഞാട് - 8763

പന്നിയിറച്ചി - 5988

ചിക്കൻ - 4325

മുട്ട - 3265

ധാന്യവിളകൾ - 1644

പാൽ - 1020

പഴങ്ങൾ - 962

പച്ചക്കറികൾ - 322

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജല ഉപയോഗത്തിന്റെ 70% കാർഷിക ജലസേചനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഭൂരിഭാഗം വെള്ളവും മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിനും അതുപോലെ തന്നെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൃഷിക്കും ചെലവഴിക്കുന്നു. ഒരു കിലോ ഗോമാംസം ശരാശരി 15 ലിറ്റർ വെള്ളമാണ് - അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ വളർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

താരതമ്യത്തിന്, വളരുന്ന പഴങ്ങൾ കുറച്ച് വെള്ളം എടുക്കും: ഒരു ആപ്പിളിന് 70 ലിറ്റർ. എന്നാൽ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കുടിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു - ഒരു ഗ്ലാസിന് 190 ലിറ്റർ വരെ.

എന്നാൽ കൃഷി മാത്രമല്ല ജലത്തെ വളരെയധികം ആശ്രയിക്കുന്ന വ്യവസായം. 2017 ലെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് കാണിക്കുന്നത്, ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ, 32 ദശലക്ഷം ഒളിമ്പിക് വലിപ്പമുള്ള നീന്തൽക്കുളങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ഫാഷൻ ലോകം ഉപയോഗിച്ചു എന്നാണ്. കൂടാതെ, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, വ്യവസായത്തിലെ ജല ഉപഭോഗം 2030% 50 ആയി വർദ്ധിക്കും.

ഒരു ലളിതമായ ടി-ഷർട്ട് നിർമ്മിക്കാൻ 2720 ലിറ്റർ വെള്ളവും ഒരു ജോടി ജീൻസ് നിർമ്മിക്കാൻ ഏകദേശം 10000 ലിറ്ററും വേണ്ടിവരും.

എന്നാൽ വ്യാവസായിക ജല ഉപയോഗത്തെ അപേക്ഷിച്ച് ഭക്ഷണവും വസ്ത്രവും നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം ബക്കറ്റിൽ ഒരു തുള്ളി മാത്രമാണ്. ആഗോളതലത്തിൽ, കൽക്കരി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന വൈദ്യുത നിലയങ്ങൾ 1 ബില്ല്യൺ ആളുകൾ വരെ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ എല്ലാ ആസൂത്രിത പവർ പ്ലാന്റുകളും പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ ഭാവിയിൽ 2 ബില്യൺ ആളുകൾ, ഗ്രീൻപീസ് പ്രകാരം.

കുറച്ച് വെള്ളമുള്ള ഭാവി

ഗ്രഹത്തിന്റെ ജലവിതരണം അനന്തമല്ലാത്തതിനാൽ, നിലവിൽ വ്യവസായവും ഉൽപ്പാദകരും ഉപഭോക്താക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്ന തുക സുസ്ഥിരമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ഭൂമിയിലെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനസംഖ്യയിൽ. വേൾഡ് റിസോഴ്സസ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, ഭൂമിയിൽ 2050 ന് 9,8 ബില്യൺ ആളുകൾ ഉണ്ടാകും, ഇത് നിലവിലുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ സമ്മർദ്ദം നാടകീയമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

2019-ലെ വേൾഡ് ഇക്കണോമിക് ഫോറം ഗ്ലോബൽ റിസ്ക് റിപ്പോർട്ട് ജല പ്രതിസന്ധിയെ നാലാമത്തെ വലിയ ആഘാതമായി കണക്കാക്കുന്നു. നിലവിലുള്ള ജലവിതരണത്തിന്റെ ചൂഷണവും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനസംഖ്യയും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന്റെ പ്രത്യാഘാതങ്ങളും ജലത്തിന്റെ ആവശ്യകത ലഭ്യതയെ കവിയുന്ന ഒരു ഭാവിയിലേക്ക് ലോകത്തെ തളർത്തുന്നു. കൃഷി, ഊർജം, വ്യവസായം, കുടുംബങ്ങൾ എന്നിവ ജലത്തിനായി മത്സരിക്കുന്നതിനാൽ ഈ സാഹചര്യം സംഘർഷത്തിനും പ്രയാസത്തിനും ഇടയാക്കും.

ആഗോള ജല പ്രശ്നത്തിന്റെ വ്യാപ്തി വളരെ വലുതാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും 844 ദശലക്ഷം ആളുകൾക്ക് ഇപ്പോഴും ശുദ്ധമായ കുടിവെള്ളവും 2,3 ബില്യൺ ആളുകൾക്ക് ടോയ്‌ലറ്റുകൾ പോലുള്ള അടിസ്ഥാന ശുചിത്വ സൗകര്യങ്ങളും ലഭ്യമല്ല.