ചേരുവകൾ ഉക്രേനിയൻ ശൈലിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങ
എഗ്പ്ലാന്റ് | 200.0 (ഗ്രാം) |
തക്കാളി | 150.0 (ഗ്രാം) |
ഉള്ളി | 1.0 (കഷണം) |
വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 3.0 (കഷണം) |
മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് | 1.0 (കഷണം) |
സോയാബീൻ ഓയിൽ | 4.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
നിങ്ങൾക്ക് സോയ സോസും ചാറും ആവശ്യമാണ്. വഴുതനങ്ങയും തക്കാളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, 3 മില്ലി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് 150 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 154.1 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 9.2% | 6% | 1093 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 2.2% | 1.4% | 4471 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 13.6 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 24.3% | 15.8% | 412 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 6.8 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 3.1% | 2% | 3221 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.2 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.6 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 8% | 5.2% | 1250 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 72.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.2% | 2.1% | 3127 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 21.6% | 300 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.3 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.04 മി | 1.5 മി | 2.7% | 1.8% | 3750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.04 മി | 1.8 മി | 2.2% | 1.4% | 4500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.06 മി | 5 മി | 1.2% | 0.8% | 8333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.2 മി | 2 മി | 10% | 6.5% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 1.4% | 4878 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 13 മി | 90 മി | 14.4% | 9.3% | 692 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 14 മി | 15 മി | 93.3% | 60.5% | 107 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.7822 മി | 20 മി | 3.9% | 2.5% | 2557 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.5 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 173.7 മി | 2500 മി | 6.9% | 4.5% | 1439 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 36.3 മി | 1000 മി | 3.6% | 2.3% | 2755 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 12 മി | 400 മി | 3% | 1.9% | 3333 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 12.8 മി | 1300 മി | 1% | 0.6% | 10156 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 11.3 മി | 1000 മി | 1.1% | 0.7% | 8850 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 33.1 മി | 800 മി | 4.1% | 2.7% | 2417 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 29.5 മി | 2300 മി | 1.3% | 0.8% | 7797 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 228.2 μg | ~ | |||
ബോൺ, ബി | 62.4 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.6 മി | 18 മി | 3.3% | 2.1% | 3000 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 5769 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 21.4% | 303 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.2251 മി | 2 മി | 11.3% | 7.3% | 888 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 84.2 μg | 1000 μg | 8.4% | 5.5% | 1188 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.4% | 1892 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 2.7 μg | ~ | |||
റൂബിഡിയം, Rb | 68.8 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.3524 മി | 12 മി | 2.9% | 1.9% | 3405 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 4 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 2.7 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 154,1 കിലോ കലോറി ആണ്.
ഉക്രേനിയൻ വഴുതനങ്ങ വിറ്റാമിൻ എ - 33,3%, വിറ്റാമിൻ സി - 14,4%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 93,3%, കോബാൾട്ട് - 33%, മാംഗനീസ് - 11,3% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
100 ഗ്രാമിന് ഉക്രേനിയൻ ശൈലിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങയുടെ പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറിയും കെമിക്കൽ കോമ്പോസിഷനും
- 24 കിലോ കലോറി
- 24 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
- 26 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 154,1 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ഉക്രേനിയൻ രീതിയിലുള്ള വഴുതനങ്ങ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ