പല സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവരും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ചെറുതായി വീർക്കുന്നതിനും ചിലപ്പോൾ ഗ്യാസ്, വേദനയ്ക്കും വയറ്റിൽ ഭാരത്തിനും കാരണമാകുന്നത് ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ചില സമയങ്ങളിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ ശരീരവണ്ണം സംഭവിക്കുന്നു, ഇത് സസ്യാഹാരികൾ, സസ്യാഹാരികൾ, മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവർ എന്നിവരിൽ ഒരുപോലെ പലപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു.
വികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ ഏകദേശം 20% ആളുകൾ, സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, ഈ പുതിയ തലമുറ രോഗത്താൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇതിനെ "ക്രോൺസ് രോഗം" അല്ലെങ്കിൽ "ഇൻഫ്ലമേറ്ററി മലവിസർജ്ജനം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു (ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ ഡാറ്റ XX നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 30 കളിലാണ് ലഭിച്ചത്) .
ഇതുവരെ, ഈ വയറു വീർക്കുന്നതിന്റെ കാരണം കൃത്യമായി കണ്ടെത്താൻ ഡോക്ടർമാർക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല, ചില മാംസം കഴിക്കുന്നവർ സസ്യാഹാരികൾക്ക് നേരെ വിരൽ ചൂണ്ടുന്നു, പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ - മറ്റൊരു പതിപ്പ് - ബീൻസ്, കടല, മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ - കൂടാതെ മാംസാഹാരം കഴിച്ചാൽ പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. ഇത് സത്യത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, ഏറ്റവും പുതിയ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണവുമായി എല്ലാം ക്രമത്തിലാണ്, ഇവിടെ പോയിന്റ് ഫിസിയോളജിക്കൽ, സൈക്കോളജിക്കൽ ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു സങ്കീർണ്ണതയാണ്, ഇത് കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയിലെ അസന്തുലിതാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കാരണമാകുന്നു " ക്രോൺസ് രോഗം".
മാർച്ച് 8-11 തീയതികളിൽ ഫ്ലോറിഡയിലെ മിയാമിയിൽ (യുഎസ്എ) നടന്ന ഗട്ട് മൈക്രോബയോട്ട ഫോർ ഹെൽത്ത് വേൾഡ് ഉച്ചകോടിയിൽ പഠന ഫലങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു. മുൻകാലങ്ങളിൽ, ക്രോൺസ് രോഗം ദഹനപ്രശ്നത്തിന് കാരണമാകുന്ന നാഡീവ്യൂഹം മൂലമാണെന്നാണ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പൊതുവെ കരുതിയിരുന്നത്.
എന്നാൽ ഇപ്പോൾ കാരണം, എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഫിസിയോളജിയുടെ തലത്തിലാണെന്നും കുടലിലെ ഗുണകരവും ദോഷകരവുമായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെ ലംഘനമാണെന്നും കണ്ടെത്തി. ഇവിടെ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കഴിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും വിരുദ്ധമാണെന്നും സാഹചര്യം കൂടുതൽ വഷളാക്കാൻ കഴിയുമെന്നും ഡോക്ടർമാർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ സ്വാഭാവിക സന്തുലിതാവസ്ഥയെ കൂടുതൽ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, ക്രോൺസ് രോഗത്തിന്റെ ഗതി വഷളാക്കുന്നതിനോ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനോ മാനസികാവസ്ഥ ബാധിക്കില്ലെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
മാംസം, കാബേജ്, ബ്രസൽസ് മുളകൾ, ധാന്യം (പോപ്‌കോൺ), കടല, ഗോതമ്പ്, ബീൻസ്, മുഴുവനായും (പേസ്റ്റായി പൊടിച്ചതല്ല) വിത്തുകളും പരിപ്പും ക്രോൺസ് രോഗത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് വരെ ഒഴിവാക്കണമെന്നും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നിർത്തുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണ ഡയറി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് വയറുവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകാത്തത്. എല്ലാവർക്കും ഒരൊറ്റ പരിഹാരമില്ല, ഡോക്ടർമാർ പറഞ്ഞു, ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ വികസിപ്പിച്ച സാഹചര്യത്തിന് സ്വീകാര്യമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മാംസം, കാബേജ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴികെ, നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ (മുഴുവൻ ധാന്യ ബ്രെഡ് പോലുള്ളവ) ക്രോൺസ് രോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ലഘുവായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണമാണ് നല്ലത്.
ആധുനിക മനുഷ്യന്റെ സാധാരണ പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണത്തിൽ വലിയ അളവിൽ മാംസവും മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു, ഇത് ക്രോൺസ് രോഗത്തിന്റെ അവസ്ഥയിൽ ഗുരുതരമായ തകർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, ഇത് വികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ കേന്ദ്രസ്ഥാനത്തെത്തി. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ. രോഗത്തിന്റെ സംവിധാനം സാധാരണയായി താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്: ചുവന്ന മാംസം വൻകുടലിലെ പ്രകോപിപ്പിക്കലിന് കാരണമാകുന്നു, കാരണം. മൃഗ പ്രോട്ടീൻ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡ് പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് ഒരു വിഷവസ്തുവാണ്; ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡ് കുടലുകളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ബ്യൂട്ടറേറ്റ് (ബ്യൂട്ടാനേറ്റ്) തന്മാത്രകളെ തടയുന്നു - അങ്ങനെ, "ക്രോൺസ് രോഗം" പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.
ക്രോൺസ് രോഗത്തിന്റെ ചികിത്സയുടെ അടുത്ത ഘട്ടം ലഭിച്ച ഡാറ്റയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു മരുന്ന് സൃഷ്ടിക്കുന്നതാണ്. ഇതിനിടയിൽ, വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ അഞ്ചിൽ ഒരാൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുന്ന അസുഖകരമായ വയറുവേദനയും വിശദീകരിക്കാനാകാത്ത വയറുവേദനയും ഗ്യാസ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയൂ.
പക്ഷേ, വിദഗ്ധർ കണ്ടെത്തിയതുപോലെ, ഈ അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ പാലുമായോ ബീൻസുമായോ നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടില്ല, മറിച്ച്, അവ ഭാഗികമായി മാംസം കഴിക്കുന്നത് മൂലമാണ്. സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും എളുപ്പത്തിൽ ശ്വസിക്കാൻ കഴിയും!
ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണം വ്യക്തിഗതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതാണെങ്കിലും, മിക്കവാറും എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ആമാശയത്തിലെ പ്രകോപിപ്പിക്കലിനൊപ്പം, ഇന്ത്യയിൽ പ്രചാരമുള്ള "ഖിചാരി" എന്ന സസ്യാഹാര വിഭവമാണ് ഏറ്റവും മികച്ചതെന്ന് അറിയാം. വെളുത്ത ബസ്മതി അരിയും ഷെൽഡ് മംഗ് ബീൻസും (മംഗ് ബീൻസ്) ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത പിലാഫ് ആണ് ഇത്. അത്തരമൊരു വിഭവം കുടലിലെ പ്രകോപനം ഒഴിവാക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയിൽ ഗുണം ചെയ്യുകയും മികച്ച ദഹനം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു; ബീൻസ് ഉണ്ടെങ്കിലും, ഇത് വാതക രൂപീകരണമല്ല (കാരണം മംഗ് ബീൻ അരികൊണ്ട് "നഷ്ടപരിഹാരം" നൽകുന്നു).