ചേരുവകൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന
| എഗ്പ്ലാന്റ് | 1000.0 (ഗ്രാം) |
| ഉള്ളി | 2.0 (കഷണം) |
| മയോന്നൈസ് | 100.0 (ഗ്രാം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 6.0 (ഗ്രാം) |
| സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 25.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, തൊലി, സമചതുര മുറിക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കയ്പ്പ് പുറത്തുവരാൻ കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം കളയുക. അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, ടെൻഡർ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്. അതോടൊപ്പം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ സവാള വഴറ്റുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, എല്ലാം ചേർത്ത് ശീതീകരിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി തണുത്ത ശേഷം മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. മിക്സ്. കൂടുതൽ മയോന്നൈസ്, സ്പൈസിയർ വിഭവം ആയിരിക്കും.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 114.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 6.8% | 6% | 1475 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 1.4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 1.8% | 1.6% | 5429 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 10.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 18.6% | 16.3% | 538 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 4.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 1.9% | 1.7% | 5341 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 27 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.8 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 14% | 12.3% | 714 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 79.8 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.5% | 3.1% | 2848 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.9% | 4500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.02 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.03 മി | 1.5 മി | 2% | 1.8% | 5000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.04 മി | 1.8 മി | 2.2% | 1.9% | 4500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 1.7 മി | 500 മി | 0.3% | 0.3% | 29412 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.005 മി | 5 മി | 0.1% | 0.1% | 100000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 4.4% | 2000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.9% | 3077 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.9 മി | 90 മി | 2.1% | 1.8% | 4737 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 4.7 മി | 15 മി | 31.3% | 27.4% | 319 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.6324 മി | 20 മി | 3.2% | 2.8% | 3163 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 201.1 മി | 2500 മി | 8% | 7% | 1243 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 19.3 മി | 1000 മി | 1.9% | 1.7% | 5181 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 8.9 മി | 400 മി | 2.2% | 1.9% | 4494 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 65.9 മി | 1300 മി | 5.1% | 4.5% | 1973 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 17.1 മി | 1000 മി | 1.7% | 1.5% | 5848 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 34.4 മി | 800 മി | 4.3% | 3.8% | 2326 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 449.4 മി | 2300 മി | 19.5% | 17.1% | 512 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 642.4 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 89.4 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 0.5 മി | 18 മി | 2.8% | 2.5% | 3600 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1% | 8824 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.5% | 833 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1762 മി | 2 മി | 8.8% | 7.7% | 1135 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 109.6 μg | 1000 μg | 11% | 9.6% | 912 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 8.3 μg | 70 μg | 11.9% | 10.4% | 843 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 0.2 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 33.5 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 31496 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.2825 മി | 12 മി | 2.4% | 2.1% | 4248 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.2 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 114,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന വിറ്റാമിൻ ഇ, 31,3%, ക്ലോറിൻ - 19,5%, കോബാൾട്ട് - 12%, ചെമ്പ് - 11%, മോളിബ്ഡിനം - 11,9%
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകരീതിയുടെ രാസഘടനയും മയോന്നൈസ് 100 ഗ്രാം വഴുതന
- 24 കിലോ കലോറി
- 41 കിലോ കലോറി
- 627 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 114,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ