ചേരുവകൾ ബോയാർ കഞ്ഞി (ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള മില്ലറ്റിൽ നിന്ന്)
മില്ലറ്റ് | 70.0 (ഗ്രാം) |
മുന്തിരി | 5.0 (ഗ്രാം) |
പാൽ പശു | 225.0 (ഗ്രാം) |
പഞ്ചസാര | 15.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 50.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 0.5 (കഷണം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഒരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കലം അടയ്ക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, തല്ലി മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ കഞ്ഞി പോകാം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 221.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 13.2% | 6% | 760 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 4.8 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.3% | 2.8% | 1583 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 14.4 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 25.7% | 11.6% | 389 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 19.5 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8.9% | 4% | 1123 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 0.5% | 0.2% | 20000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 61.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.7% | 1.2% | 3720 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.7 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 3% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 2.5% | 1800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 29.6 മി | 500 മി | 5.9% | 2.7% | 1689 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 2.7% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.1 മി | 2 മി | 5% | 2.3% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4040 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.6 മി | 90 മി | 0.7% | 0.3% | 15000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.9 മി | 15 മി | 6% | 2.7% | 1667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | 1613 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.0968 മി | 20 മി | 5.5% | 2.5% | 1823 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.3 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 146.5 മി | 2500 മി | 5.9% | 2.7% | 1706 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 78.3 മി | 1000 മി | 7.8% | 3.5% | 1277 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 23.9 മി | 400 മി | 6% | 2.7% | 1674 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 41.8 മി | 1300 മി | 3.2% | 1.4% | 3110 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 41.7 മി | 1000 മി | 4.2% | 1.9% | 2398 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 109.3 മി | 800 മി | 13.7% | 6.2% | 732 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 76.5 മി | 2300 മി | 3.3% | 1.5% | 3007 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 46.6 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 0.8 മി | 18 മി | 4.4% | 2% | 2250 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | 2083 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | 385 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.1761 മി | 2 മി | 8.8% | 4% | 1136 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | 1245 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | 1061 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 1.6 μg | ~ | |||
ഒലോവോ, എസ്എൻ | 9.1 μg | ~ | |||
സെലിനിയം, സെ | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | 5000 ഗ്രാം |
സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 9.6 μg | ~ | |||
ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 3.7 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20101 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.6183 മി | 12 മി | 5.2% | 2.3% | 1941 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 11.4 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 3.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 36.2 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 221,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
ബോയാറിന്റെ കഞ്ഞി (ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള മില്ലറ്റിൽ നിന്ന്) വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, ഫോസ്ഫറസ് - 13,7%, കോബാൾട്ട് - 26%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് ബോയാർ കഞ്ഞി (ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള മില്ലറ്റിൽ നിന്ന്) പാചകരീതിയുടെ കലോറിയും കെമിക്കൽ കോമ്പോസിഷനും
- 342 കിലോ കലോറി
- 264 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 221,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി ബോയാർ കഞ്ഞി (ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ മില്ലറ്റിൽ നിന്ന്), പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ