ചേരുവകൾ സിറപ്പിനൊപ്പം ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ്
| ആപ്പിൾ | 125.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 40.0 (ഗ്രാം) |
| വെള്ളം | 55.0 (ഗ്രാം) |
| നാരങ്ങ ആസിഡ് | 0.1 (ഗ്രാം) |
| മുന്തിരി വീഞ്ഞ് | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയർ തൊലി കളയുക, വിത്ത് കൂടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അസിഡിഫൈ ചെയ്ത പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ 6-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പഴങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, സിറപ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, തയ്യാറാക്കിയ മുന്തിരി വൈൻ ചേർക്കുന്നു (പേജ് 306), പഴങ്ങൾ വീണ്ടും ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു; ഒരു ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയർ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ആപ്പിളും വളരെ പഴുത്ത പിയറുകളും തിളപ്പിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിൽ ഇടുക, ചൂടാക്കുന്നത് നിർത്തി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അതിൽ വയ്ക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 105.3 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 6.3% | 6% | 1599 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 0.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 0.4% | 0.4% | 25333 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 0.5% | 0.5% | 18667 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 27.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 12.4% | 11.8% | 808 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6.5% | 6.2% | 1538 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 96.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 4.2% | 4% | 2363 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.02 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.02 മി | 1.5 മി | 1.3% | 1.2% | 7500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.01 മി | 1.8 മി | 0.6% | 0.6% | 18000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.04 മി | 5 മി | 0.8% | 0.8% | 12500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 2.4% | 4000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.9 മി | 90 മി | 3.2% | 3% | 3103 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.4 മി | 15 മി | 2.7% | 2.6% | 3750 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.2498 മി | 20 മി | 1.2% | 1.1% | 8006 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.2 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 201 മി | 2500 മി | 8% | 7.6% | 1244 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 11.7 മി | 1000 മി | 1.2% | 1.1% | 8547 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 6.2 മി | 400 മി | 1.6% | 1.5% | 6452 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 18.9 മി | 1300 മി | 1.5% | 1.4% | 6878 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 3.5 മി | 1000 മി | 0.4% | 0.4% | 28571 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 7.4 മി | 800 മി | 0.9% | 0.9% | 10811 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 1.4 മി | 2300 മി | 0.1% | 0.1% | 164286 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 77.7 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 173 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 2.8 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.6 മി | 18 മി | 8.9% | 8.5% | 1125 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0332 മി | 2 മി | 1.7% | 1.6% | 6024 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 12 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.1059 മി | 12 മി | 0.9% | 0.9% | 11331 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 6.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 105,3 കിലോ കലോറി ആണ്.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രാസഘടനയും സിറപ്പിനൊപ്പം ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ് PER 100 ഗ്രാം
- 47 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 88 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 105,3 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി സിറപ്പ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ ഉള്ള ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പിയേഴ്സ്