ചേരുവകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത ആപ്പിൾ
| ആപ്പിൾ | 100.0 (ഗ്രാം) |
| പഞ്ചസാര | 6.0 (ഗ്രാം) |
| ഗോതമ്പ് മാവ്, പ്രീമിയം | 20.0 (ഗ്രാം) |
| ചിക്കൻ മുട്ട | 0.5 (കഷണം) |
| പാൽ പശു | 20.0 (ഗ്രാം) |
| ക്രീം | 5.0 (ഗ്രാം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 0.2 (ഗ്രാം) |
| കൊഴുപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു | 10.0 (ഗ്രാം) |
| പൊടിച്ച പഞ്ചസാര | 5.0 (ഗ്രാം) |
| ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് | 40.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വിത്ത് നെസ്റ്റ് നീക്കംചെയ്ത് തൊലി ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ 0,5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക: പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച മഞ്ഞക്കരുത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കി പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക. വെളുത്ത ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിച്ചു, സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ സർക്കിളുകൾ ഒരു ഷെഫിന്റെ സൂചി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി, എന്നിട്ട് പെട്ടെന്ന് ചൂടായ കൊഴുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത ആപ്പിൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും ശുദ്ധീകരിച്ച പൊടി തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സോസ് ഒരു ഗ്രേവി ബോട്ടിൽ വിളമ്പുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 220.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 13.1% | 5.9% | 763 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.3 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.3% | 1.9% | 2303 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 14.3% | 6.5% | 700 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 36.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 16.5% | 7.5% | 607 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 4.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.4 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 7% | 3.2% | 1429 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 79.4 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.5% | 1.6% | 2863 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.6 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.3 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.05 മി | 1.5 മി | 3.3% | 1.5% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 2.5% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 41.8 മി | 500 മി | 8.4% | 3.8% | 1196 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.3 മി | 5 മി | 6% | 2.7% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 1.8% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 3.7 മി | 90 മി | 4.1% | 1.9% | 2432 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.9 മി | 15 മി | 6% | 2.7% | 1667 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.9478 മി | 20 മി | 4.7% | 2.1% | 2110 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 0.4 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 215.3 മി | 2500 മി | 8.6% | 3.9% | 1161 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 35.4 മി | 1000 മി | 3.5% | 1.6% | 2825 ഗ്രാം |
| സിലിക്കൺ, Si | 1.2 മി | 30 മി | 4% | 1.8% | 2500 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 9.8 മി | 400 മി | 2.5% | 1.1% | 4082 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 35.4 മി | 1300 മി | 2.7% | 1.2% | 3672 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 35.1 മി | 1000 മി | 3.5% | 1.6% | 2849 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 52.1 മി | 800 മി | 6.5% | 2.9% | 1536 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 97.4 മി | 2300 മി | 4.2% | 1.9% | 2361 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| അലുമിനിയം, അൽ | 220.4 μg | ~ | |||
| ബോൺ, ബി | 278.8 μg | ~ | |||
| വനേഡിയം, വി | 14.3 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.6 മി | 18 മി | 8.9% | 4% | 1125 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.1197 മി | 2 മി | 6% | 2.7% | 1671 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 ഗ്രാം |
| നിക്കൽ, നി | 12.3 μg | ~ | |||
| ഒലോവോ, എസ്എൻ | 1.9 μg | ~ | |||
| റൂബിഡിയം, Rb | 26.3 μg | ~ | |||
| സെലിനിയം, സെ | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 ഗ്രാം |
| സ്ട്രോൺഷ്യം, സീനിയർ. | 84.1 μg | ~ | |||
| ടൈറ്റൻ, നിങ്ങൾ | 34.1 μg | ~ | |||
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 0.3333 മി | 12 മി | 2.8% | 1.3% | 3600 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 7.5 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 5.4 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
| സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
| കൊളസ്ട്രോൾ | 69.8 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 220,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
വറുത്ത പരിശോധനയിൽ ആപ്പിൾ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ എ - 33,3%, കോബാൾട്ട് - 22%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിളിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 47 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
- 334 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 60 കിലോ കലോറി
- 162 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 897 കിലോ കലോറി
- 399 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 220,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചകം രീതി വറുത്ത ആപ്പിൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ