കുരുമുളക് കൂൺ (ചാൽസിപോറസ് പൈപ്പ്രാറ്റസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

കുരുമുളക് കൂൺ (ചാൽസിപോറസ് പിപെറേറ്റസ്)

• കുരുമുളക് വെണ്ണ
• കുരുമുളക് മോസ്

കുരുമുളക് കൂൺ (ലാറ്റ് ചാൽസിപോറസ് കുരുമുളക്) ബോലെറ്റേസി കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു തവിട്ട് ട്യൂബുലാർ കൂൺ ആണ് (lat. Boletaceae), ഭാഷാ സാഹിത്യത്തിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഓയിലേഴ്സ് (lat. Suillus) ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു, കൂടാതെ ആധുനിക ഇംഗ്ലീഷ് ഭാഷാ സാഹിത്യത്തിൽ ഇത് ചാൽസിപോറസ് ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു.

തൊപ്പി:

ചെമ്പ്-ചുവപ്പ് മുതൽ കടും തുരുമ്പ് വരെ നിറം, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള-കുത്തനെയുള്ള ആകൃതി, വ്യാസം 2-6 സെ.മീ. ഉപരിതലം വരണ്ടതാണ്, ചെറുതായി വെൽവെറ്റ് ആണ്. പൾപ്പ് സൾഫർ-മഞ്ഞയാണ്, മുറിവിൽ ചുവപ്പ് നിറമായിരിക്കും. രുചി വളരെ മൂർച്ചയുള്ള, കുരുമുളക് ആണ്. മണം ദുർബലമാണ്.

ബീജ പാളി:

തണ്ടിനൊപ്പം ഇറങ്ങുന്ന ട്യൂബുകൾ, തൊപ്പിയുടെ നിറം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട, അസമമായ വിശാലമായ സുഷിരങ്ങൾ, സ്പർശിക്കുമ്പോൾ, അവ പെട്ടെന്ന് വൃത്തികെട്ട തവിട്ട് നിറമാകും.

ബീജ പൊടി:

മഞ്ഞ-തവിട്ട്.

കാല്:

നീളം 4-8 സെന്റീമീറ്റർ, കനം 1-1,5 സെന്റീമീറ്റർ, സിലിണ്ടർ, തുടർച്ചയായ, പലപ്പോഴും വളഞ്ഞത്, ചിലപ്പോൾ അടിഭാഗത്തേക്ക് ഇടുങ്ങിയതും, തൊപ്പിയുടെ അതേ നിറവും, താഴത്തെ ഭാഗത്ത് മഞ്ഞനിറവുമാണ്. മോതിരമില്ല.

വ്യാപിക്കുക:

പെപ്പർ ഫംഗസ് വരണ്ട coniferous വനങ്ങളിൽ സാധാരണമാണ്, പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ സാധാരണയായി സമൃദ്ധമല്ല, ജൂലൈ മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ. ഇളം ബിർച്ചുകൾ പോലെയുള്ള തടികൾ ഉപയോഗിച്ച് മൈകോറിസ ഉണ്ടാക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.

സമാനമായ ഇനങ്ങൾ:

സില്ലസ് ജനുസ്സിലെ വിവിധ പ്രതിനിധികളുമായി ചാൽസിപോറസ് പൈപ്പ്റേറ്റസിനെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം (മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്). ഇത് എണ്ണയിട്ട കുരുമുളക് കൂണിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, ഒന്നാമതായി, അതിന്റെ സമൂലമായ രുചി, രണ്ടാമതായി, ബീജം വഹിക്കുന്ന പാളിയുടെ ചുവപ്പ് നിറം (എണ്ണയിൽ ഇത് മഞ്ഞയോട് അടുക്കുന്നു), മൂന്നാമതായി, അതിന്റെ തണ്ടിൽ ഒരിക്കലും മോതിരം ഇല്ല.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത:

കൂൺ തീർച്ചയായും വിഷമല്ല. ചാൽസിപോറസ് പൈപ്പ്രാറ്റസ് "അതിന്റെ രൂക്ഷവും കുരുമുളകിന്റെ രുചിയും കാരണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല" എന്ന് പല സ്രോതസ്സുകളും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. തികച്ചും വിവാദപരമായ ഒരു പ്രസ്താവന - പിത്താശയ ഫംഗസിന്റെ (ടൈലോപിലസ് ഫെലിയസ്) വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന രുചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കുരുമുളക് കൂണിന്റെ രുചി മൂർച്ചയുള്ളതും എന്നാൽ മനോഹരവും എന്ന് വിളിക്കാം. കൂടാതെ, നീണ്ട പാചകം കഴിഞ്ഞ്, മൂർച്ച പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.