ചാൻടെറെല്ലെ ട്യൂബുലാർ (ക്രറ്ററല്ലസ് ട്യൂബെഫോർമിസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ചാൻടെറെല്ലെ ട്യൂബുലാർ (ക്രറ്ററല്ലസ് ട്യൂബെഫോർമിസ്)

ചാൻടെറെൽ ട്യൂബുലാർ (ലാറ്റ് ചാൻടെറെൽ ട്യൂബഫോർമിസ്) chanterelle കുടുംബത്തിലെ (Cantharellaceae) ഒരു കൂൺ ആണ്.

തൊപ്പി:

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും, ഇളം കൂണുകളിൽ പോലും അല്ലെങ്കിൽ കുത്തനെയുള്ളതും, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ ഫണൽ ആകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി നേടുന്നു, നീളമേറിയതാണ്, ഇത് മുഴുവൻ ഫംഗസിനും ഒരു പ്രത്യേക ട്യൂബുലാർ ആകൃതി നൽകുന്നു; വ്യാസം - 1-4 സെ.മീ, അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ 6 സെ.മീ വരെ. തൊപ്പിയുടെ അരികുകൾ ശക്തമായി പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഉപരിതലം ചെറുതായി ക്രമരഹിതമാണ്, വ്യക്തമല്ലാത്ത നാരുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മങ്ങിയ മഞ്ഞ-തവിട്ട് പ്രതലത്തേക്കാൾ അല്പം ഇരുണ്ടതാണ്. തൊപ്പിയുടെ മാംസം താരതമ്യേന നേർത്തതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്, കൂൺ രുചിയും മണവും.

രേഖകള്:

ട്യൂബുലാർ ചാന്ററെല്ലിന്റെ ഹൈമനോഫോർ ഒരു "തെറ്റായ പ്ലേറ്റ്" ആണ്, ഇത് തൊപ്പിയുടെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് തണ്ടിലേക്ക് ഇറങ്ങുന്ന സിര പോലുള്ള മടക്കുകളുടെ ഒരു ശാഖിതമായ ശൃംഖല പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. നിറം - ഇളം ചാരനിറം, വിവേകം.

ബീജ പൊടി:

ഇളം, ചാര അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന.

കാല്:

ഉയരം 3-6 സെ.മീ, കനം 0,3-0,8 സെ.മീ, സിലിണ്ടർ, സുഗമമായി ഒരു തൊപ്പി മാറുന്നു, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട്, പൊള്ളയായ.

വ്യാപിക്കുക:

സമൃദ്ധമായി നിൽക്കുന്ന കാലഘട്ടം ഓഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോടെ ആരംഭിക്കുകയും ഒക്ടോബർ അവസാനം വരെ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഫംഗസ് മിക്സഡ്, കോണിഫറസ് വനങ്ങളിൽ, വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ (കോളനികൾ) ജീവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാട്ടിലെ അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിൽ നന്നായി അനുഭവപ്പെടുന്നു.

ചാൻടെറെൽ ട്യൂബുലാർ നമ്മുടെ പ്രദേശത്ത് പലപ്പോഴും കാണാറില്ല. ഇതിനുള്ള കാരണം എന്താണ്, അതിന്റെ പൊതുവായ അവ്യക്തതയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ കാന്താരല്ലസ് ട്യൂബെഫോർമിസ് ശരിക്കും അപൂർവമായി മാറുന്നുണ്ടോ, പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. സിദ്ധാന്തത്തിൽ, ട്യൂബുലാർ ചാന്ററെൽ നനഞ്ഞ പായൽ വനങ്ങളിൽ coniferous മരങ്ങൾ (ലളിതമായി, കഥ) ഒരു ഹൈമനോഫോർ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അവിടെ സെപ്തംബർ മാസത്തിലും ഒക്ടോബർ തുടക്കത്തിലും വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

സമാനമായ ഇനങ്ങൾ:

ട്യൂബുലാർ ചാന്ററെല്ലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തെറ്റായ ഫലകങ്ങൾ പോലുമില്ലാത്ത, ഏതാണ്ട് മിനുസമാർന്ന ഹൈമനോഫോർ കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള ചാന്ററെല്ലും (കാന്താറെല്ലസ് ലൂട്ടെസെൻസ്) അവർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ട്യൂബുലാർ ചാന്ററെല്ലിനെ ബാക്കിയുള്ള കൂണുകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

• പൊള്ളയായ കായ്കൾ, ചാര-കറുപ്പ് നിറം, അടിഭാഗത്ത് വാരിയെല്ലുകളുടെ അഭാവം എന്നിവയാൽ കാണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചാരനിറത്തിലുള്ള ചാൻററല്ലാണ് കാന്താരല്ലസ് സിനേറിയസ്.
• ചാന്ററെൽ സാധാരണ. ഇത് ഫണൽ ആകൃതിയിലുള്ള ചാൻററലുകളുടെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് കൂടുതൽ കായ്കൾ ഉള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട് (ഫണൽ ആകൃതിയിലുള്ള ചാന്ററെല്ലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ശരത്കാലത്തിലാണ് സമൃദ്ധമായി കായ്ക്കുന്നത്).

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത:

ഇത് യഥാർത്ഥ ചാന്ററെല്ലിന് (കാന്താറെല്ലസ് സിബാരിയസ്) തുല്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഗ്യാസ്ട്രോനോം വളരെയധികം സന്തോഷം നൽകാൻ സാധ്യതയില്ല, മാത്രമല്ല എസ്തെറ്റിന് അതേ അളവിൽ വിരസത അനുഭവപ്പെടില്ല. എല്ലാ chanterelles പോലെ, അത് പ്രധാനമായും പുതിയ ഉപയോഗിക്കുന്നു, തിളയ്ക്കുന്ന പോലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് നടപടിക്രമങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ, എഴുത്തുകാരുടെ പ്രകാരം, പുഴുക്കൾ നിറഞ്ഞതല്ല. ഇതിന് മഞ്ഞകലർന്ന മാംസമുണ്ട്, അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ വിശദീകരിക്കാനാകാത്ത രുചി. അസംസ്കൃത ഫണൽ ആകൃതിയിലുള്ള ചാൻററലുകളുടെ ഗന്ധവും വിവരണാതീതമാണ്. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും വറുത്തതും വേവിച്ചതും ആകാം.